<　先　附　>
満月豆腐　ススキ葱　キャビア
<　凌　ぎ　>
鯖棒寿司　あしらい
<　　椀　　>
名残鱧　松茸　青味
※　＋1500円で松茸増量の土瓶蒸しに出来ます
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　名月八寸　>
子持ち鮎煮浸し　紅葉麩　衣被　銀杏丸十
揚げ新銀杏　熨斗鶏　無花果田楽
<　箸休め　>
鰹燻し白葡萄チリ酢和え
<　強　肴　>
秋刀魚あられ揚げ　季節野菜衣揚げ
<　食　事　>
鰊茶そば
又は
本日の土鍋炊き御飯　香の物　汁
<　デザート　>
秋の実りデザート

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　先　附　>
満月豆腐　ススキ葱　キャビア
<　凌　ぎ　>
鯖棒寿司　あしらい
<　　椀　　>
本日の真丈　青味
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　炊合せ　>
子持ち鮎煮浸し　里芋　紅葉麩　銀杏
<　強　肴　>
秋刀魚あられ揚げ　季節野菜衣揚げ
<　食　事　>
本日の御飯　香の物　汁
<　デザート　>
秋の実りデザート
7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　先　附　>
満月豆腐　ススキ葱　キャビア
<　凌　ぎ　>
鯖棒寿司　あしらい
<　土瓶蒸し　　>
松茸　鱧　車海老
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　名月八寸　>
子持ち鮎煮浸し　紅葉麩　衣被　銀杏丸十
揚げ新銀杏　熨斗鶏　無花果田楽
<　箸休め　>
鰹燻し白葡萄チリ酢和え
<　強　肴　>
秋刀魚あられ揚げ　
<　洋　皿　>
和牛ランプスモーク焼
<　食　事　>
鰊茶そば
又は
本日の土鍋炊き御飯　香の物　汁
<　デザート　>
秋の実りデザート



15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

<　先　附　>
トマト寄せ湯葉　雲丹　星オクラ
<　凌　ぎ　>
鰻飯蒸し　山芋　山葵
<　　椀　　>
鱧　天の川素麺瓜　早松茸
<　向　附　>
本日の天然物
<　籠　>
焼夏野菜色々　胡麻みそと共に
<　涼　菜　>
冬瓜すり流し　鮑
<　強　肴　>
丸茄子　鴨　袱紗焼き　
<　食　事　>
玉蜀黍ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　先　附　>
トマト寄せ湯葉　雲丹　星オクラ
<　凌　ぎ　>
鰻飯蒸し　山芋　山葵
<　　椀　　>
季節の真丈　天の川素麺瓜
<　向　附　>
本日の天然物
<　焼　物　>
焼夏野菜色々　胡麻みそと共に
<　強　肴　>
冬瓜　茄子　鴨　炊き合わせ
<　食　事　>
本日の御飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　先　附　>
トマト寄せ湯葉　雲丹　星オクラ
<　凌　ぎ　>
鰻飯蒸し　山芋　山葵
<　　椀　　>
鱧　天の川素麺瓜　早松茸
<　向　附　>
本日の天然物
<　籠　>
焼夏野菜色々　胡麻みそと共に
<　勧　肴　>
車海老と玉蜀黍のかき揚げ
<　涼　菜　>
冬瓜すり流し　鮑
<　強　肴　>
牛フィレ　丸茄子釜
<　食　事　>
穴子御飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

<　先　附　>
玉蜀黍豆腐　キャビア

<　凌　ぎ　>
鬼灯サーモン寿司　本日の握り

<　　椀　　>
豚バラ　茗荷　新生姜　葱　沢煮
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
太刀魚オリーブ焼き　トマトソース　
夏野菜焼蒸し
<　涼　菜　>
蓴菜　雲丹　オクラ　加減酢
<　強　肴　>
鱧　玉地蒸し　
<　食　事　>
丸ごと鮎御飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　先　附　>
玉蜀黍豆腐
<　凌　ぎ　>
本日の握り
<　蒸し物　　>
茶碗蒸し　蓴菜あん
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
本日の焼物　あしらい
<　冷　菜　>
茄子　南瓜　磨き鰊
<　食　事　>
新生姜の御飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　先　附　>
玉蜀黍豆腐　キャビア
<　凌　ぎ　>
鬼灯サーモン寿司　本日の握り
<　　椀　　>
豚バラ　茗荷　新生姜　葱　沢煮
<　向　附　>
本日の天然物色々　妻一式
<　八　寸　>
身欠きにしん　車海老　のし鶏　枝豆
トマト西京漬　鮑　茄子揚げ煮　
<　焼　物　>
太刀魚オリーブ焼き　トマトソース　
夏野菜焼蒸し
<　涼　菜　>
鱧　蓴菜　雲丹　オクラ　加減酢
<　強　肴　>
鰻　柳川風
<　食　事　>
丸ごと鮎御飯　香の物　汁

<　デザート　>
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

淡路島のうず潮で育った身の締まった800ｇの鱧を
お一人一本分、たっぷり召し上がって頂くコースを
特別価格で提供させて頂きます。
鱧は味わい深く上品で淡泊な味。
素材の味を最大に引き出す料理人の
腕の見せ所となる素材です。
この時季ならではの特別メニュー｢鱧尽くし会席｣
をお楽しみ下さい。＜7月中旬まで＞

15.000円（税サービス料込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します

今年も神楽坂祭りが開催されます

―　献立　―

<　前　肴　>
鱧煮凝り　雲丹　あしらい
<　凌　ぎ　>
鱧寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨鱧　巻湯葉　じゅんさい
<　向　附　>
鱧　本日の天然物
<　勧　肴　>
鱧　夏野菜　薄衣揚げ
<　冷し鉢　>
鱧ざく　胡瓜　茗荷
<　強　肴　>
淡路産鱧　玉葱　しゃぶしゃぶ
<　食　事　>
鱧雑炊　香の物
<　デザート　>
お楽しみ

15.000円（税サービス料込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます

期日：6月20日（水）11：30〜14：00
　　　　　　　　　　　　　　　開場11：15
定員：　8名様
持参するもの：　筆記用具
料金：　￥7,560（材料費、食事含む、税込）
場所：　葉歩花庭　新宿区津久戸町3-3　1階


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、
技を取得していただく内容となっております。

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の寿司　茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨淡路鱧　小メロン　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
清流の天然鮎塩焼き　あしらい色々
<　珍　味　>
鴨酢煮　緑酢掛け
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子

<　食　事　>
鰹の漬け御飯　香の物　汁
又は
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ

<　凌　ぎ　>
茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
季節の真丈　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
本日の焼物　あしらい色々
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子
<　食　事　>
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の寿司　茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨淡路鱧　小メロン　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物四種　妻色々
<　焼　物　>
清流の天然鮎塩焼き　あしらい色々
<　珍味盛　>
鴨酢煮緑酢掛け　鮑共和え　他
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子
<　皿　物　>
牛フィレ肉　季節野菜
<　食　事　>
鰹の漬け御飯　香の物　汁
又は
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

３日間は紫陽花に因んだ限定会席コースを
ご用意しました。
とてもお得なコースになっております。
ランチタイム・ディナータイム共に
ご予約お待ちしております。



『紫陽花会席』

＜前　肴＞
水茄子　胡麻豆乳ムース　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
穴子押し　あしらい
＜椀＞
紫陽花蓮根真丈　青味　じゅんさい　　　　
＜向　附＞
本日の天然物三種　妻一式　　　　
＜八　寸＞
季節野菜木の芽和え　サザエ香草焼き
トマト西京漬　鴨酢煮
若鮎衣和え　枝豆
＜口直し＞
馬鈴薯すり流し　ジュレ掛け　
＜強　肴＞
牛フィレ肉照り焼き
＜食　事＞
本日の土鍋焚き　香の物　汁
＜デザート＞
紫陽花の甘味

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

皆様のお越しを心よりお待ち致します。

いつも葉歩花庭にお越しいただきありがとうございます。

五月のお休み
3.4.5.6日(木~日曜日)連休させて頂きます。
※7日の第一月曜日は営業致します。
その他定休日(日曜日)はお休みです。

五月のイベント

料理教室開催
9日水曜日
※ランチはお休みさせて頂きます。
参加者募集中！お気軽にお問合せ下さい。

第二回　花やぐ夕べ
『あじさいの会のお知らせ』
5/24(木)・5/25(金)・5/26(土)　の三日間
　
涼やかな紫陽花のもと
『花を愛でながら食事をしましょう』
という趣向です。
風情ある山あじさいを主に
集めたいと力が入っております。
　　　　　　(生け花　羽深みはる)
紫陽花に因んだコースも
ご用意してございます。
皆様のお越しを心よりお待ち致します。

ランチ
四月よりランチタイムが水~土曜日に拡大しました！
平日にはお得なコースも提供いたします。

「草」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り二種　あしらい
＜椀＞
結びきす　帆立真丈　青豆仕立　　　　
＜向　附＞
鮪　サヨリ　本日の天然物　茗荷妻　　　　
＜籠＞
アスパラ　穂シソ　ナスタチウム　茶葉
稚鮎薄衣揚げ　ハーブ味噌と共に　　
＜口直し＞
春キャベツのすり流し　雲丹　チャーピル
＜強　肴＞
三元豚香草蒸し　季節野菜　敷トマトソース
＜食　事＞
穴子ご飯　山椒　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「風」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜椀＞
帆立真丈　青豆仕立て　　　　
＜向　附＞
鮪　本日の天然物　妻色々　　　　
＜焼　物＞
鰆西京焼き　つけあわせ
＜強　肴＞
三元豚香草蒸し　春キャベツ　敷トマトソース
＜食　事＞
焼きお握り茶漬け　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ


7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな会席」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り二種　あしらい
＜　椀　＞
鱧　帆立真丈　青豆仕立　　　　
＜向　附＞
鮪　サヨリ　本日の天然物色々　茗荷妻　　　　　　
＜八　寸＞
サザエバジル焼　トマト西京漬け　鴨土佐煮
稚鮎磯辺揚げ　山菜
＜＞蒸し物
茶碗蒸し　桜海老あんかけ　
＜口直し＞
春キャベツすり流し　雲丹　チャーピル
＜強　肴＞
牛フィレ肉照り焼き　季節野菜
＜食　事＞
穴子ご飯　山椒　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください