いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます

期日：6月20日（水）11：30〜14：00
　　　　　　　　　　　　　　　開場11：15
定員：　8名様
持参するもの：　筆記用具
料金：　￥7,560（材料費、食事含む、税込）
場所：　葉歩花庭　新宿区津久戸町3-3　1階


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、
技を取得していただく内容となっております。

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の寿司　茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨淡路鱧　小メロン　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
清流の天然鮎塩焼き　あしらい色々
<　珍　味　>
鴨酢煮　緑酢掛け
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子

<　食　事　>
鰹の漬け御飯　香の物　汁
又は
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ

<　凌　ぎ　>
茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
季節の真丈　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
本日の焼物　あしらい色々
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子
<　食　事　>
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の寿司　茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨淡路鱧　小メロン　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物四種　妻色々
<　焼　物　>
清流の天然鮎塩焼き　あしらい色々
<　珍味盛　>
鴨酢煮緑酢掛け　鮑共和え　他
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子
<　皿　物　>
牛フィレ肉　季節野菜
<　食　事　>
鰹の漬け御飯　香の物　汁
又は
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

３日間は紫陽花に因んだ限定会席コースを
ご用意しました。
とてもお得なコースになっております。
ランチタイム・ディナータイム共に
ご予約お待ちしております。



『紫陽花会席』

＜前　肴＞
水茄子　胡麻豆乳ムース　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
穴子押し　あしらい
＜椀＞
紫陽花蓮根真丈　青味　じゅんさい　　　　
＜向　附＞
本日の天然物三種　妻一式　　　　
＜八　寸＞
季節野菜木の芽和え　サザエ香草焼き
トマト西京漬　鴨酢煮
若鮎衣和え　枝豆
＜口直し＞
馬鈴薯すり流し　ジュレ掛け　
＜強　肴＞
牛フィレ肉照り焼き
＜食　事＞
本日の土鍋焚き　香の物　汁
＜デザート＞
紫陽花の甘味

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

皆様のお越しを心よりお待ち致します。

いつも葉歩花庭にお越しいただきありがとうございます。

五月のお休み
3.4.5.6日(木~日曜日)連休させて頂きます。
※7日の第一月曜日は営業致します。
その他定休日(日曜日)はお休みです。

五月のイベント

料理教室開催
9日水曜日
※ランチはお休みさせて頂きます。
参加者募集中！お気軽にお問合せ下さい。

第二回　花やぐ夕べ
『あじさいの会のお知らせ』
5/24(木)・5/25(金)・5/26(土)　の三日間
　
涼やかな紫陽花のもと
『花を愛でながら食事をしましょう』
という趣向です。
風情ある山あじさいを主に
集めたいと力が入っております。
　　　　　　(生け花　羽深みはる)
紫陽花に因んだコースも
ご用意してございます。
皆様のお越しを心よりお待ち致します。

ランチ
四月よりランチタイムが水~土曜日に拡大しました！
平日にはお得なコースも提供いたします。

「草」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り二種　あしらい
＜椀＞
結びきす　帆立真丈　青豆仕立　　　　
＜向　附＞
鮪　サヨリ　本日の天然物　茗荷妻　　　　
＜籠＞
アスパラ　穂シソ　ナスタチウム　茶葉
稚鮎薄衣揚げ　ハーブ味噌と共に　　
＜口直し＞
春キャベツのすり流し　雲丹　チャーピル
＜強　肴＞
三元豚香草蒸し　季節野菜　敷トマトソース
＜食　事＞
穴子ご飯　山椒　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「風」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜椀＞
帆立真丈　青豆仕立て　　　　
＜向　附＞
鮪　本日の天然物　妻色々　　　　
＜焼　物＞
鰆西京焼き　つけあわせ
＜強　肴＞
三元豚香草蒸し　春キャベツ　敷トマトソース
＜食　事＞
焼きお握り茶漬け　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ


7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな会席」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り二種　あしらい
＜　椀　＞
鱧　帆立真丈　青豆仕立　　　　
＜向　附＞
鮪　サヨリ　本日の天然物色々　茗荷妻　　　　　　
＜八　寸＞
サザエバジル焼　トマト西京漬け　鴨土佐煮
稚鮎磯辺揚げ　山菜
＜＞蒸し物
茶碗蒸し　桜海老あんかけ　
＜口直し＞
春キャベツすり流し　雲丹　チャーピル
＜強　肴＞
牛フィレ肉照り焼き　季節野菜
＜食　事＞
穴子ご飯　山椒　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

　

　

いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます


　
期日：5月9日（水）11：30〜14：00
　　　　　　　　　(開場　11：15)

定員：　8名様
持参するもの：　筆記用具
料金：　￥7,560（材料費、食事含む、税込）
場所：　葉歩花庭　新宿区津久戸町3-3　1階

※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、
技を取得していただく内容となっております。

「今回の献立｣
鶏のささ身と季節野菜の白和え
春キャベツのすり流し
新じゃがそぼろあんかけ
鰹浸けごはん　　　　
※お好み1ドリンク付き


皆様のご予約お待ちしております
予約電話　　�� 03-5848-3911
※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、
ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
※写真はイメージです。　

「草」


＜前　肴＞
アスパラ豆腐　雲丹　葛あん掛け　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻握り　あしらい
＜椀＞
鮎並葛叩き　若芽　　　　
＜向　附＞
桜鯛と本日の天然物　妻一式　　　　
＜籠八寸＞
珍味小鉢　のし鶏　鯛子旨煮　蛍烏賊　青味
＜口直し＞
鶏ささみと山菜の白和え　
＜強　肴＞
桜海老のかき揚げ　稚鮎　山菜薄衣揚げ
＜食　事＞
筍　蕗御飯　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「風」


＜前　肴＞
アスパラ豆腐　雲丹　葛あん掛け　　　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜　椀　＞
鮎並葛叩き　若芽　　　　
＜向　附＞
本日の天然物　妻一式　　　　
＜焼　物＞
鰆　木の芽焼　あしらい
＜煮　物＞
筍　たい子　青味
＜食　事＞
本日の御飯　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな会席」


＜前　肴＞
アスパラ豆腐　雲丹　葛あん掛け　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜　椀　＞
鮎並葛叩き　若芽　　　　
＜向　附＞
桜鯛とほんじつの天然物色々　妻一式　　　　　
＜籠八寸＞
山菜の白和え　珍味小鉢　のし鶏　
鯛子旨煮　蛍烏賊　青味　他
＜強　肴＞
桜海老かき揚げ　稚鮎　山菜薄衣揚げ　
＜口直し＞
筍　車海老　酢の物
＜洋　皿＞
尾崎牛ランプステーキ
＜食　事＞
鯛　蕗御飯　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

いよいよ暖かさが待ち遠しい3月です。
氷張るのを目にした今年の冬。
桜の蕾の膨らみをより嬉しく感じます。
冬ごもりの虫達も目覚め、木々の新芽も急速に動き出す。
葉歩花庭の3月はその様な自然のエネルギーを
感じるものをお届けします。

「草」


＜前　肴＞
大根餅　雲丹　天豆　葛あん　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
鰹燻し握り寿司　あしらい
＜椀＞
蛤潮仕立て　ワラビ　季節の白身　　　
＜向　附＞
桜鯛　本日の天然もの　妻一式　　　　

＜春籠八寸＞
本日の珍味小鉢　鱒蕗味噌焼き　飯蛸　稚鮎衣揚げ　山菜

＜珍　味＞
蛍烏賊　浜防風　黄身酢
　
＜強　肴＞
若筍煮　桜麩　蕗
＜食　事＞
鶏五目御飯　香の物　汁
＜デザート＞
本日のデザート

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「風」


＜前　肴＞
大根餅　雲丹　天豆　葛あん　　　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
鰹燻し握り寿司　あしらい
＜蒸　物＞
季節の茶碗蒸し　　　　
＜向　附＞
季節の天然もの　妻一式　　　　
＜焼　物＞
鱒蕗味噌焼　つけあわせ
＜強　肴＞
若筍煮　桜麩　蕗
＜食　事＞
鶏五目御飯　香の物　汁
＜デザート＞
本日のデザート

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「はな会席」


＜前　肴＞
大根餅　雲丹　天豆　葛あん　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
鰹燻し握り寿司　あしらい　
＜　椀　＞
蛤潮仕立て　ワラビ　季節の白身　　　　
＜向　附＞
桜鯛　季節の天然もの色々　妻一式　　　　　
＜春籠八寸＞
本日の珍味小鉢　鱒蕗味噌焼き　飯蛸　稚鮎衣揚げ　山菜
＜蒸し物＞
河豚の白子茶碗蒸し　
＜珍　味＞
蛍烏賊　浜防風　黄身酢掛け
＜強　肴＞
尾崎牛ランプステーキ　筍焼　敷若布　桜麩
＜食　事＞
鶏五目御飯　香の物　汁
＜デザート＞
本日のデザート

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します



その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください