2015年08月17日

和食盛り付けの基本を学ぶワークショップを開催します


葉歩花庭の盛り付け“いろは”

神楽坂+(カグラザカプリュス)にて和食の盛り付けの基本をお教えします。
葉歩花庭のお料理で実際に盛り付けて頂きます。


・錦秋八寸2(1024x685).jpg

日時  9月9日(水) 午前11:30〜14:30
場所  神楽坂+(カグラザカプリュス)
費用  ¥5.000(税込)
詳しくは葉歩花庭盛り付け教室のホームページで紹介しています。
http://kagurazakaplus.ocnk.me/phone/menu-detail/34 

お申し込みは 神楽坂+ まで
  TEL: 03-3269-0052
  メール: info@kagurazakaplus.ocnk.me

※ちょっとしたひと手間で美しく見せるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
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2015年07月30日

8月の予定

8月のお休み

夏季休業
8/16(日)〜8/18(火)
 ※ 19日水曜日より通常営業いたします
その他
第一月曜日と日曜日(2.3.9.23.30日)はお休みさせて頂きます。


今年も夏の太陽で育った、三浦半島の農場の新鮮な夏野菜が届いています!
鱧、鮎も一番の旬を迎えます、夏本番のこの季節、夏の味覚を夏酒、冷おろしと共にお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

葉歩花庭 323.jpg はも3.jpg 夏野菜1.jpg
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2015年06月07日

6月の予定

6月のお休み

7.8 連休
14.21.28の日曜日

梅雨の時期は雨降り続きですが、
その梅雨の水を飲んで旨くなるといわれる鱧。
天然鮎は6月に解禁を迎えます。
じめじめとした鬱陶しい季節、水の恵みと夏酒をご用意してお待ちしております。

鮎1.jpg
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2015年04月24日

5月の予定

5月のお休みのお知らせ〜

ゴールデンウィーク
5月3日(日)〜5月7日(金) お休みさせて頂きます。

5月8日(金)より通常営業致します。
その他
10.17.24.31日の日曜日はお休みさせて頂きます。


◆ランチ営業についてのお詫び◆
昨年より、ランチ営業は土曜日の営業のみとさせて頂いております。
ホームページの訂正が遅くなっており、お問い合わせをいただき誠に申し訳ございません。
これからも葉歩花庭をどうかよろしくお願いいたします。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

菖蒲 兜.JPG

風薫る五月 新茶 木の芽の香り、若葉の萌え立つ季節です。
名残の春と初夏の走りを楽しみに葉歩花庭にお越しください。



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2015年02月28日

3月の予定

いつもお越し頂き、誠にありがとうございます。

3月のお休み
1日(日)
8日(日)
9日(月) 臨時のお休みいただきます。
15日(日) 
22日(日)
29日(日)
★2日は第一月曜日ですが営業いたします★


2009.2 (2).JPG

これから筍 山菜などが美味しい季節になります。
皆様のお越しをお待ちしております。

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2015年01月01日

迎春

2015松飾り.jpeg


あけましておめでとうございます


昨年はご利用いただきありがとうございます
本年もよろしくお願い致します。

新年は6日より営業いたします。
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2014年12月26日

2015年 おせち料理完売しました


2015年 葉歩花庭のおせち料理

2008 (2).jpg


        日頃より 葉歩花庭をお引き立て頂き誠にありがとうございます。
        平成27年度のおせち料理の御予約を始めました。
        来年も素晴らしい年になりますようにと願いを込めて
        今回も節目の美味しい料理を、丁寧に1品ずつに取り合わせます。
        ご家族皆様で、葉歩花庭のおせちを囲んで乾杯して頂ければ幸いです。


    ◆ 限定30個 完全予約制おせち札3.JPG
      売り切れ次第 受付を終了いたします
    ◆ 34,560円(税込){2段重}
    ◆ 19,440円(税込)2名様分{1段重}
      お電話にて予約受付
      ご予約後に料金先払いとなります、その際に引き換え券をお渡しします。
    ◆ お渡し 2014年 12月31日 蛸柔煮1.JPG里芋.JPG
      11:30〜15:00 
      葉歩花庭 にて お手渡しとなります 
     
    ※御配送は応相談。


    ご予約 お待ちしております 
    おせち料理完売致しました
    またのご利用をお待ち申し上げます

    ※写真は以前の物を掲載しております

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2014年12月25日

12月の予定

いつもお越し頂き、誠にありがとうございます。

12月のお休み
1日(月)
7日、14日、21日(日)

12月のイベント
12月24、25日は毎年恒例のクリスマス会席
2日間はクリスマスメニューのみとさせていただきます。

献立は又近日中にブログアップさせて頂きます。
皆さまのご予約をスタッフ一同お待ちしております。

★最終営業日27日
28日からおせちの仕込みに入ります

2014年もあと少しとなりました。
年の暮れは何かと慌ただしいものです、
葉歩花庭でほっと一息、くつろぎにお越しください。

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2014年10月01日

10月の予定

いつもお越し頂き、誠にありがとうございます。

10月のお休み
5日6日
12日
19日
26日
★第一月曜日はお休み致します


松茸は10月で仕舞いです、食べ逃がしのないように!
松茸を使った特別メニューもご用意しております。お気軽にお問い合わせください。
スタッフ一同お待ちしております。

松茸1.JPG
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2014年08月29日

ランチ営業の変更のお知らせ

神楽坂 葉歩花庭 店内絵カラー.bmp
開業から10年、
ランチタイム営業を今日まで、週4日営業してまいりましたが、
これからの葉歩花庭のあゆみを考え、
ランチタイムは土曜日のみの営業とさせていただく運びとなりました
今後とも、より一層、おいしい料理と心地よい空間について考え、
楽しみな場所にしていただけますよう努力してまいります。
これからもどうかよろしくお願いいたします。

                    平成26年6月29日
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2014年04月06日

料理教室

第4回葉歩花庭 料理教室 のお知らせ

期日:4月22日(火)11:30〜14:30
定員8名様
持参するもの 筆記用具
料金 ¥8,640
場所 葉歩花庭


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、技を取得していただく内容となっております。


梅人参1.JPG

「今回の献立」
山菜のお浸し
季節の変わり茶碗蒸し
鰆の蕗のとう味噌焼
筍と鶏の土鍋炊きご飯 
基本のだしの引き方 などを予定


※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
 

TEL 03−5848−3911 担当はぶか
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2014年03月17日

10周年感謝企画第三弾


葉歩花庭「クエ尽くしの夕べ」

いつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。
葉歩花庭10周年の感謝企画第三弾としまして、
この度、クエをとことん堪能して頂ける企画を
出来る限り、リーズナブルにお届けさせて頂きます。

今回仕入れるのは、20kg程の天然ものです。
脂の乗り加減や身の締まり具合を考えると、
貴重な天然なクエの中でも最高のものと言えます。
最高のクエを、刺身、から揚げ、そしてもちろん鍋と様々な形でお召し上がりください。
身の部分だけでなく、皮やゼラチン質たっぷりな頬肉
頭の先から尻尾まで楽しめる部分はお出ししたいと思っております。
他の魚とは別物のクエの味を、どうぞご堪能ください。

日にち・・ 3/27(木)3/28(金)の2日間限定(予約制)材料がなくなり次第終了
時間・・・通常通り18時開店です。ご都合のよい時間を申し付けください。
料金・・・「特別価格」¥15,750(税込/サ別)


御献立

<先付>   
刺身湯葉雲丹山菜ジュレ

<凌ぎ>   
初鰹握り あしらい

<椀>    
きせつの真丈 桜麸 青味

<向附>   
クエ昆布〆 妻いろいろ

<鍋>    
クエ 季節野菜 薄醤油仕立て

<揚げ>   
クエから揚げ 

<食事>   
本日の御飯 香の物 汁

<デザート> 
お楽しみ


みなさまのお越しを心よりお待ちしております。



TEL03−5848−3911



タグ:ふぐ クエ
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2014年02月17日

日本酒の会 満席御礼

日本酒の会についてのお知らせ

いつもご来店ありがとうございます。

先日の日本酒の会開催に際し多数のご予約を頂きました。
心より御礼申し上げます。
誠に勝手ながら満席になりましたのでご予約を締め切らせて頂きます。

なお葉歩花庭10周年記念メニューを開催中です。
そちらのご予約お待ちしております。



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2014年01月29日

料理教室

第4回葉歩花庭 料理教室 のお知らせ

期日:4月中旬頃を予定しております 11:30〜14:30
定員8名様
持参するもの 筆記用具
料金 ¥8,400
場所 葉歩花庭


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、技を取得していただく内容となっております。

出しお味見.JPG



※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
 
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2014年01月12日

料理教室

第3回葉歩花庭 料理教室 のお知らせ

期日:1月28日(火)11:30〜14:30
定員8名様
持参するもの 筆記用具
料金 ¥8,400
場所 葉歩花庭


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、技を取得していただく内容となっております。


梅人参1.JPG

「今回の献立」
胡麻豆腐  
筍土佐煮 
ブリと大根のステーキ
バラちらし寿司  
だしの引き方 などを予定


※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
 

※まだお席に余裕がございますので、是非ご参加ください。

TEL 03−5848−3911 担当はぶか
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2014年01月02日

迎春

明けましておめでとうございます

餅花と馬.JPG

昨年中はお越しいただき誠に、ありがとうございます。

今年は葉歩花庭にとって10週年という節目の年になります
これも皆様の支えがあって、今日に至ることと存じます。
今年も新たな気持ちで、精進してまいりますので
今後ともどうぞよろしく、お願い致します。

またのお越しを心よりお待ちしております。

新年は6日より通常営業いたします。








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2013年12月19日

2014年おせち料理予約開始

2014年 葉歩花庭のおせち料理

鏡餅とおせち.JPG
写真は2013年のおせちです
(鏡餅は付きません)

新 玉 膳



        2014年のおせちのテーマは「新玉(あらたま)」です
        来年、葉歩花庭は10年を迎えます。
        これも皆様の支えて頂いたお陰で続けてこれました。

        誠にありがとうございます。

        10年を節目に新たな気持ちと、荒い玉を磨いて更に前進できるような
        素晴らしい年になりますように願いを込めて
        今回も節目の美味しい料理を、丁寧に1品ずつに取り合わせます。
        ご家族皆様で、葉歩花庭のおせちを囲んで乾杯して頂ければ幸いです。


    ◆ 限定30個 完全予約制
      売り切れ次第 受付を終了いたします
    ◆ 33,600円(税込){2段重}
    ◆ 18,900円(税込)2名様分{1段重}
      お電話にて予約受付
      ご予約後に料金先払いとなります、その際に引き換え券をお渡しします。
    ◆ お渡し 2013年 12月31日 
      11:30〜15:00 
      葉歩花庭 にて お手渡しとなります 
     
    ※御配送は応相談。


    ご予約 お待ちしております

    ※予約受け付け終了しました。
    沢山のご予約ありがとうございました。


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2013年11月30日

12月と年末年始の予定

いつもご利用いただきありがとうございます。

✩12月のお休み
1(日)・2(月)・8(日)・15(日)・22(日)

✩年末年始の予定
最終営業は28(土)までです、29(日)よりおせちの用意をさせて頂きます。
http://blog.habukatei.jp/article/378952865.html
年始は
1月6日(月)のディナーより営業いたします。

✩12月のイベント
10(火)料理教室 
http://blog.habukatei.jp/article/380809416.html(こちらも若干席が空いております)
23(月)・24(火)・25(水)恒例のクリスマスディナーを開催いたします。
こちらは又ブログにてお知らせいたします。

皆様のご予約、ご来店お待ちしております。
posted by chef at 16:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月21日

料理教室のお知らせ

第二回 葉歩花庭 料理教室


先日1回目を無事終了させて頂きました。
予告しておりました第二回料理教室を開催させて頂きます。

※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、技を取得していただく内容となっております。

出しお味見.JPG 梅人参1.JPG
前回の教室風景


期日:12月10日(火)11:30〜14:30

定員8名様

持参するもの 筆記用具

料金 ¥8,400

<テーマおせち パート2>

「献立」

海老松風焼き 

叩き牛蒡 

生麩煮 

大根人参信田巻

鴨ロース煮

お雑煮
 
を予定しております。

※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。


電話1(プッシュホン) 03−5848−3911 担当はぶか
posted by chef at 18:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月22日

料理教室のお知らせ

葉歩花庭 料理教室

葉歩花庭のレシピを少しおすそ分けいたします。

期日:11月19日(火)11:30〜14:30

定員8名様

持参するもの 筆記用具

料金 ¥8,400

<テーマ> おせち料理 パート1

(12月にパート2を考えています、12月10日(火)11:30〜予定)

献立

1祝肴 数の子 なます 田作り

2煮〆(3〜4品)

3鰤柚庵焼
 
4伊達巻

5本日の土鍋焚き御飯

里芋六法.JPG 人参細工1.JPG 煮〆1.JPG

※お土産付

を予定しております

※食材のの下処理 基本の出しの引き方 調味料の加える順序など
プロのひと手間を、紹介します。


少人数制ですのでお早めにご予約ください
タグ:料理教室
posted by chef at 15:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする