2017年11月20日

2018年 新年のおせち料理のご予約と変更のお知らせ


葉歩花庭のおせち料理

2017 おせち.jpg

日頃より 葉歩花庭をお引き立て頂き誠にありがとうございます。

おせちのご予約と値段変更のお知らせです。
食材費の値上りでやむ負えなくおせちの値上げをさせていただきます。

二段重 税込み 34.560円 → 税込み 36.000円(税抜き33.333円)
一段重 税込み 19.440円 → 税込み 20.000円(税抜き18.518円)

二段重8.jpg 一段重3.jpg
        二段重                一段重(二名様分)

◆葉歩花庭 おせち 限定30個 完全予約制◆  ☆売り切れ次第 受付を終了いたします
◆お電話にて予約受付◆
  ご予約後に料金先払いとなります、その際に引き換え券をお渡しします。
◆ お渡し  2017年12月31日 11:00〜14:00 ◆
  葉歩花庭 にて お手渡しとなります ※御配送は応相談

来年も素晴らしい年になりますようにと願いを込めて
縁起もののお料理を、素材の持ち味を活かし丁寧に1品ずつ作り上げます。
葉歩花庭のおせちを囲んで乾杯して頂ければ幸いです。


ご予約お待ちしております



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12月と年始の営業予定

葉歩花庭をご利用頂きありがとうございます。
12月の予定と年始の営業開始をお知らせいたします。


12月のお休み  3.10.17日の日曜日 
※4日第一月曜日は営業します。
営業最終日はおせちの準備に入るため、28日木曜日とさせて頂きます。
葉歩花庭おせちご予約受付中です

クリスマスディナー
23.24.25日(土・日・月)に開催します
毎年恒例の葉歩花庭クリスマスディナーをお楽しみください。
ご予約お待ちしております。

年始は1月10日水曜日から営業いたします。

―年末年始を葉歩花庭でゆったりとお過ごしください―
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2017年11月10日

葉歩花庭メニュー挿絵 作品展のお知らせ


―葉歩花庭のメニュー挿絵担当の
関根千鶴さんがグループ展を催します―


1/絵布(f)ゆらぎ展

日時 12月8日(金)〜10日(日) 10〜19時 
※ 最終日17時まで
会場 吉祥寺 gallery re:tail
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町3-12-9潤マンション103
   吉祥寺駅北口から中央通りを直進10分
グループ展 ページアドレス
:http://thetail.jp/archives/14997

2017 DМ画像.png

◎作家  
中井アキコ(手織り) 星 由華(イラスト) 
新谷幸代(イラスト) 内藤麻里(染色) 関根千鶴(水彩画)
& Special Supporter 矢島千砂

女子美術短期大学 造形科で
<出会い><学び><遊び> そして卒業...。
それぞれの“道”を歩み 久しぶりの再会の中、
自分達が一番ここち良い表現方法で、
それぞれの“今”を作りました。
2017年 冬 5人+αの<1/絵布 ゆらぎ展> 始まりです

オリジナル商品の販売もございます


◎作家プロフィール

< 内藤麻里 >
HP:http://atelier-sho.info

1985 女子美術短期大学 造形科卒業
1985 手描き染め工房に入社
 着物、帯の制作をする
1995より 歌手 五月みどりの衣装などを手がける
2010 京橋 ギャラリーくぼた 「第1回 賄いきもの展」
2012 練馬区美術館 「第2回・第3回 賄いきもの展」
2013 練馬区美術館 「第4回 賄いきもの展」
2015 練馬区美術館 「第5回 賄いきもの展」
2016 きものを楽しむ会「Tokyoきもの部」創設 部長就任
2017 コレド日本橋「きもの事件簿」出品
20170330162921.jpg

現在の工房「アトリエ翔」の趣旨
「手描き染色で、身につける人に喜んで頂く」に共鳴し、
礒部 翔太郎師匠に師事し、30年以上制作活動をしています。
多くの工房は友禅なら友禅というように
一つの技術を学ぶのですが、身につける人を考え
イメージから制作する「アトリエ翔」では、
一つの技術にこだわらず、
友禅・蝋加工・描上(素描)など多くの技法を
習得して来ました。
他に独自で、絞りや、刷毛で地色を染める引染にも
チャレンジしています。
それが「五月みどり様」や「双葉百合子様」の目にとまり、
作品を制作させて頂いています。
これからも、初志を忘れぬように制作に励んで参ります。
今回の作品展には、ストールなどの小物を主体に
制作・展示させて頂きます。
お時間が御座いましたら、ご高覧頂ければ幸いです。


< 新谷幸代 >

1985   女子美術短期大学 造形科卒業
1985   テキスタイルデザイン会社に10年勤務
         服地のデザインに従事
1996   広島に転居 地元を中心に活動
      写真展のプロデュースやグラフィックデザインの依頼を受ける


テキスタイルにこだわらず、
グラフィックをベースに幅広くデザインする。
癒しをテーマに身体、心の調和に関心があり、
安らぎの中にほんの少しのスピリットを感じる
デザインを表現しています。


< 関根千鶴 >

1985年 女子美術短期大学 造形科卒業
服飾雑貨販売会社に20年勤務
scarf、accessory、bagのデザインに従事
2004年 早稲田に会席料理「葉歩花庭」オープン
メニュー、パンフレットなどの挿絵、
レイアウトの依頼を受ける。
2007年 「葉歩花庭」神楽坂に移転 
現在も専属で絵を描き続ける

秋の実り籠2.jpg

子供の頃の私は好き嫌いが多いのに、
食べ物の絵を描くのは大好きでした。
葉歩花庭のお料理を頂いたのがきっかけで
嫌いだったものが大好物に。
葉歩花庭の自然の恵みを生かしたお料理、
日本の四季を感じるしつらえ、
共に「心の入った仕事を創造する」という
コンセプトに共感しています。
料理長が毎日市場から仕入れる
新鮮な食材で作られる料理の品々、
女将の生ける草花やしつらえを
自分らしく水彩画で表現しました。
美味しいもの、季節を知らせる草花には
心が癒されます。
私も癒される絵を目標に制作に励んで参ります。

今回初めてグループ展で作品を
展示することになりました。
メニュー挿絵の中から厳選した作品を展示致します。
展示会に足をお運び頂けたら幸いに存じます。

『葉歩花庭』 店主からの言葉
いつも心のこもった絵を届けて下さりありがとうございます。
毎月、季節に合わせた美味しそうな美しい絵が、
お客さんの目を喜ばせてくれています。
オープンして13年、関根さんの絵を見続けています。
手を抜くことなく、慣れることなく、
常に新鮮な思いを届けて下さるこころに感謝してます。
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2017年08月02日

8月の予定

8月のお休み

6.13.20.27日の日曜日はお休みさせて頂きます。
21~24日は夏季休業とさせて頂きます。
11日(金)の山の日は営業いたします。
トマト1.jpg 夏真っ盛りの八月。葉歩花庭には太陽の日差しを
 たっぷり浴びた夏野菜たちが届きます。
 ミネラル豊富で水分たっぷり、
 暑さに疲れた身体を癒してくれます。
 夏の味覚を取り揃えた「夏座敷会席」を
 ぜひお楽しみください。

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2017年04月23日

5月の予定

                            五月の予定 

  菖蒲1.JPG   4.5.6.7日(木〜日曜日)と14.21.28日(日曜日)は
      お休みさせて頂きます。
     ※ 1日の第一月曜日は営業します。 

     草木の芽吹きが若葉に成長する五月、
     街中が萌黄色で彩られ目にも鮮やかです。
     「目に青葉、山ほととぎす、初がつお」と5月には青葉、ホトトギス、
     かつおの良い時期だと歌っています。江戸っ子の間では、
     初夏に出回る「初鰹」を食べるのが粋といわれました。
     葉歩花庭で初鰹をお楽しみください。ご予約お待ちしております。

     


                         
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2016年12月02日

平成29年度のおせち料理のご予約を始めました

2017年 葉歩花庭のおせち料理


ずら―っと2.JPG

日頃より 葉歩花庭をお引き立て頂き誠にありがとうございます。
平成29年度のおせち料理の御予約を始めました。
来年も素晴らしい年になりますようにと願いを込めて
縁起もののお料理を、素材の持ち味を活かし丁寧に1品ずつ作り上げます。
葉歩花庭のおせちを囲んで乾杯して頂ければ幸いです。

葉歩花庭 おせち 限定30個 完全予約制
                            ☆売り切れ次第 受付を終了いたします

〈二段重〉34,560円(税込)
〈一段重〉19,440円(税込)2名様分

◆お電話にて予約受付
  ご予約後に料金先払いとなります、その際に引き換え券をお渡しします。
◆ お渡し 2016年 12月31日  11:00〜14:00 
  葉歩花庭 にて お手渡しとなります ※御配送は応相談

ご予約お待ちしております

  
鮎煮浸し3.JPG              壱の重
    黒豆   栗金団   鯛なます  イクラ 
    伊達巻   田作   熨斗鶏  子持鮎煮浸し
    油坊主西京焼き  平目龍皮巻  鱈子寄せ  
    唐墨   数の子土佐漬け  鮑酒蒸し  菊花蕪

              弐の重里芋.JPG
            鰤幽庵  豚市松  鴨燻製  紅白蒲鉾  叩き牛蒡  
            お多福豆  手毬麸  蛸萬年煮  車海老艶煮  
            鰊昆布巻  海老芋白煮  筍土佐和え  揚げくわい 
            花蓮根  餅銀杏  どんこ旨煮  梅人参
※ 諸事情により商品内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。
posted by chef at 15:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月01日

12月のお休みと年末年始の営業のお知らせ

いつもお越し頂き、誠にありがとうございます

いろいろな国のオーナメント1.JPG

12月のお休み
4、11、18、25日 日曜日

12月のイベント
12月23、24日は毎年恒例のクリスマス会席
2日間はクリスマスメニューのみとさせていただきます。

皆さまのご予約をスタッフ一同お待ちしております。


年末年始の営業のお知らせ
最終営業日 28日水曜日
29日からおせちの仕込みに入ります。
年始は6日金曜日より営業致します。

葉歩花庭 317.jpg


2016年もあと少しとなりました。
年の暮れは何かと慌ただしいものです、
葉歩花庭でほっと一息、くつろぎにお越しください。

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2016年10月01日

10月の予定

10月のお休み

2.9.10.16.23.30日はお休みさせて頂きます。
3日 月曜日は営業いたします。

    葉歩花庭 019.jpg 
     秋が深まる10月は、木々が色付き街中に彩りを添えてくれます。
     
     この時期は美味しいものが目白押しです。
     四季がある日本に感謝して、食卓に喜びをお届けします。
     
     松茸は10月で仕舞になります。
     食べ逃がしのないように葉歩花庭にお越し下さい。
     スタッフ一同お待ちしております。
posted by chef at 17:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月31日

8月の予定

8月のお休み

夏季休業
8/21(日)〜8/25(木)
 ※ 26日金曜日より通常営業いたします
その他
日曜日(7.14.28日)はお休みさせて頂きます。

料理教室は10日水曜日開催予定です。

今年も三浦の太陽で育った夏野菜が入荷しました。
ビタミンたっぷりの夏野菜や旬の鱧、鰻など夏の味覚を身体に取り込んで、
暑い夏を乗り切りましょう!
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
夏野菜3.jpg

posted by chef at 17:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月15日

2016.第45回 神楽坂まつり


神楽坂祭り



夏の風物詩、神楽坂祭りが今年も開催されます
神楽坂の夜が暑く盛り上がる4日間。
ほおずき市や阿波踊りを楽しみ、
葉歩花庭の涼を味わって下さい。


【開催日時】
2016年7月27日(水)〜30日(土)
■ 第一部 ほおずき市 
・7月27日(水)・28日(木)=第一部 ほおずき市/17:30〜22:00ほおづき市1.JPG
毘沙門天善國寺門前でほおずき鉢が販売され
毘沙門天境内に設置された「毘沙門天ステージ」ではパフォーマンス
各種屋台もずらり。神楽坂散策をお楽しみください。



■ 第二部 阿波踊り大会 
7月29日(金)・30日(土)=第二部 阿波踊り大会/19:00〜21:00阿波踊り10.JPG
地元有志による「神楽坂かぐら連」をはじめ、
約20の連が、神楽坂を舞台に熱い踊りを繰り広げます。

*この2日間は危険なので、屋台の出店はありません。


神楽坂祭り情報 詳しくは下記のホームページをご覧ください。
http://kagurazaka.in/matsuri/
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
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2016年04月29日

5月の予定と熊本地震のお見舞い

5月のお休み

菖蒲 兜.JPG

1.2.3.4.5日は築地市場休業によりお休みさせて頂きます。
8日、15日、22日、29日の日曜日はお休みさせて頂きます。

ご予約をお待ち申し上げます。


熊本地震について

今回の熊本地震で亡くなった方、被害に会われた方、お悔やみ申し上げます。
今もまだ避難生活を強いられている方も、これからのことを色々考えると途方に暮れることだと思います。

東北の地震と同じように、飲食店にできる支援になることを何かの形でできればと思っております。

早く復旧できる事を心からお祈りしております。

葉歩花庭

posted by chef at 11:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月01日

弥生の会席「ものの芽会席」


ものの芽会席

雛飾り右上黒唐津1.JPG

冬の厳しい寒さを経て、いつの間にか萌え出る大地の息吹、
タラの芽・こごみ・筍など春の草木の芽吹き。
海からは春を告げるといわれる若芽、稚鮎が出回ります。
三月は卒業、締めくくりの季節、エネルギーを使うこの時期に春の生命力を頂き、
身体の回復力を目覚めさせましょう‼


「草」



<前 肴>
胡麻豆腐 蕗味噌と共に          
<凌 ぎ>    
豚角飯蒸し 松の実 鏡あん
<椀>
蛤 九条葱 青味    
<向 附>
本日の天然物     
<八 寸>
鰆西京焼 飯蛸 白魚紅梅煮 菜の花辛子和え 他
<強 肴>
若芽 筍 ジュレ掛け
<揚げ物>
季節のかき揚げ 稚鮎 山菜色々
<食 事>
雛ちらし寿司 香の物 汁
<デザート>
季節のもの

10.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「風」


<前 肴>
胡麻豆腐 蕗味噌と共に             
<凌 ぎ>    
豚角飯蒸し 松の実 鏡あん
< 椀 >
蛤 九条葱 青味    
<向 附>
本日の天然物    
<焼 物>
鰆西京焼 あしらい
<煮 物>
若芽 筍 飯蛸
<食 事>
本日の御飯 香の物 汁
<デザート>
季節のもの

7.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「はな会席」


<前 肴>
胡麻豆腐 蕗味噌と共に           
<凌 ぎ>    
豚角飯蒸し 松の実 鏡あん
< 椀 >
蛤 九条葱 青味    
<向 附>
本日の天然物     
<八 寸>
鰆西京焼 飯蛸 白魚紅梅煮 菜の花辛子和え 他
<強 肴>
若芽 筍 ジュレ掛け 
<蒸し物>
桜鯛のチリ蒸し
<皿 物>
牛フィレ肉 稚鮎天 山菜天
<食 事>
雛ちらし寿司 香の物 汁
<デザート>
季節のもの

15.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by chef at 12:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月25日

葉歩花庭のおだし教室


葉歩花庭のおだし教室


料理の基盤になるおだしの引き方、だし引き7.JPG
種類などのポイントをご紹介し、
お味見していただきます。


1.昆布だし 2.鰹だし 3.椎茸だし 4.鳥だし
 5.野菜だしなどを予定しています


※今回は食事は付きませんのでご了承ください

日  時   3月2日(水) 11:30〜13:00
参加費用   ¥3,500(税込)
場  所   神楽坂+(カグラザカプリュス)
        東京都新宿区神楽坂6丁目58RITZ神楽坂2F
       ※ 場所は葉歩花庭ではありませんご注意ください
問い合わせ、お申込みは葉歩花庭まで TEL:03−5848−3911



posted by chef at 21:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月15日

料理教室

葉歩花庭 料理教室 のお知らせ


いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます出し取り1 (1024x685).jpg


期日:2月24日(水)11:30〜14:00
定員: 8名様
持参するもの: 筆記用具
料金: ¥7,560(材料費、税込)
場所: 葉歩花庭 新宿区津久戸町3-3 1階


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、技を取得していただく内容となっております。

「今回の献立」
基本のだしの引き方茶碗蒸し10.jpgだし引き7.JPG
鰤と大根のステーキ
あんかけ茶碗蒸し
筍と鶏の煮物
季節の土鍋焚きご飯       
※お好み1ドリンク付き


皆様のご予約お待ちしております
予約電話   03-5848-3911
※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
※写真はイメージです。
 

posted by chef at 12:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月01日

迎春


謹賀新年


2015鏡餅4.jpg


旧年中は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。  
これからも一層のサービス向上を目指してまいりますので
どうぞよろしくお願い申し上げます。  
本年が皆様にとって輝かしい年となりますよう折り申し上げます。
 
尚、新年は1月6日より皆様のご来店をお待ち申し上げます。
 
             平成28年元旦
posted by chef at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月03日

2016年 おせち料理の予約を始めました


2016年 葉歩花庭のおせち料理

        日頃より 葉歩花庭をお引き立て頂き誠にありがとうございます。
        平成28年度のおせち料理の御予約を始めました。
        ご家族皆様で、葉歩花庭のおせちを囲んで乾杯して頂ければ幸いです。

    葉歩花庭 630.jpg

    来年も素晴らしい年になりますようにと願いを込めて
    今回も節目の美味しい料理を、丁寧に1品ずつに取り合わせます。


    ◆ 限定30個 完全予約制
      売り切れ次第 受付を終了いたします
    ◆ 34,560円(税込){2段重}
    ◆ 19,440円(税込)2名様分{1段重}
      お電話にて予約受付
      ご予約後に料金先払いとなります、その際に引き換え券をお渡しします。
    ◆ お渡し 2015年 12月31日  11:00〜14:00(※昨年と時間が異なりますご注意ください) 
      葉歩花庭 にて お手渡しとなります 
     
    ※御配送は応相談。

    ご予約 お待ちしております 
    おせち札3.JPG  里芋.jpg

    鮎煮浸し.jpg花人参.jpg昆布巻.jpg


    ※写真は以前の物を掲載しております、内容が変わります。
posted by chef at 11:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月30日

11月の予定

11月のお休み

1、2日(日・月曜日連休)と
8日、15日、22日、29日の日曜日はお休みさせて頂きます。

鏡餅とおせち.JPG
今年もあと二月となりました。葉歩花庭では今年もおせちの予約を開始致しました。
年末に向けて慌ただしくなる合間のひとときを
葉歩花庭で今年最後の秋の味覚をご堪能ください。
ご予約をお待ち申し上げます。

posted by chef at 11:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月09日

料理教室のお知らせ

葉歩花庭 料理教室 のお知らせ

いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます。出しお味見.JPG


期日:11月11日(水)11:30〜14:00
定員: 8名様
持参するもの: 筆記用具
料金: ¥7,560(材料費、税込)
場所: 葉歩花庭 新宿区津久戸町3-3 1階


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、技を取得していただく内容となっております。

「今回の献立」
基本のだしの引き方
ぶりの柚庵焼・鯛 小蕪4(1024x685).jpg・茸1(1024x685).jpg
鯛のかぶら蒸し
蓮根のはさみ揚げ
きのこの炊き込みご飯
 
などを予定しています

皆様のご予約お待ちしております
予約電話   03-5848-3911
※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
 

posted by chef at 17:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月01日

10月の予定

10月のお休み


4日、11日、12日(祭日)、18日、25日はお休みさせて頂きます。
※ 5日の第一月曜日は営業します。

葉歩花庭 019.jpg

秋色も深まる十月、野山は美しく彩られ、空気は澄んできます。お出掛けにも気持ちの良い季節です。
神楽坂の木々の色の移り変わりを楽しみながら、葉歩花庭にお立ち寄りください。
秋の味覚満載でお待ちしております。


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2015年09月02日

9月の予定

9月のお休み

6日、13日、20日、21日、22日、27日はお休みさせて頂きます。
※ 7日の第一月曜日は営業します。


松茸4.jpg

九月の声を聞くと、秋の気配が感じられるようになります。
一年の中でも収穫の喜びを楽しめる季節です。
落ち鱧や落ち鮎、新秋刀魚や松茸、
秋の味覚を葉歩花庭でお楽しみください。
皆様のお越しをお待ちしております。
posted by chef at 12:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする