2013年10月01日

神無月の会席「秋麗収穫会席」


秋麗収穫会席


萩1.JPG

暑い長い夏が終わり、秋晴れのうららかな過ごしやすいこの季節になりました。
10月は、春に蒔いた苗が稲穂になり農家の方々の苦労が報われる時であります。
木の実や冬の走りの食材「松茸」「柿」など日本の収穫の贅を
葉歩花庭でお楽しみください。

「草」


<凌 ぎ>
秋刀魚燻り 棒寿司 あしらい

<吸 物>
土瓶蒸し 松茸 白身魚 

<向 附>
本鮪 紅葉鯛 妻いろいろ

<八 寸>
鰆錦秋焼 揚げ銀杏 車海老 イチョウ丸十 常節磯辺焼き 唐墨  

<口直し>
柿なます 菊花 漬けいくら 

<強 肴>
蕪の吹き寄せ 秋茸 百合根 蟹あん掛け

<お食事>
地鶏 木の実豊年御飯
袱紗味噌仕立 香の物

<デザート>
栗のデザート

10,500円(税込)

「風」


<前 肴>
胡桃豆腐 ぶどうジュレ掛け
  
<凌 ぎ>
秋刀魚燻り 棒寿司 あしらい

<吸 物>
白身魚湯葉巻き 粟麸

<向 附>
紅葉鯛 妻いろいろ

<焼 物>
鰆錦秋焼 あしらい色々   

<強 肴>
蕪の吹き寄せ 秋茸 百合根 蟹あん掛け

<お食事>
本日の御飯
袱紗味噌仕立 香の物

<デザート>
お楽しみ


7,350円(税込)

「はな」


<前 肴>
胡桃豆腐 ぶどうジュレ掛け

<凌 ぎ>
秋刀魚燻り 棒寿司 あしらい

<吸 物>
土瓶蒸し 松茸 白身魚 

<向 附>
本鮪 紅葉鯛 本日の天然もの 妻いろいろ

<八 寸>
鰆錦秋焼 揚げ銀杏 車海老 イチョウ丸十 常節磯辺焼き 唐墨   

<口直し>
柿なます 菊花 漬けいくら 

<鍋>
尾崎牛しぐれ鍋 秋茸色々

<お食事>
ズワイ蟹御飯 袱紗味噌仕立 香の物

<デザート>
栗のデザート

抹茶
15,750円

全体4.JPG

すべての会席につき仕入れの関係でメニューが異なることがあります。

お嫌いなもの苦手な食材、アレルギーなどございましたら遠慮なくおっしゃてください。
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2013年08月31日

長月の会席「爽 秋 月 見 会 席」


爽 秋 月 見 会 席


秋になる空気が澄んでくる9月、9日には菊の節句「重陽の節句」
そして中秋の名月、満月の「十五夜」少し欠けた「十六夜」「十三夜」
などがあります。夜空を見る機会が増えるこの時期、神楽坂の石畳の散歩も
楽しみながら、松茸や落ち鮎を、ひやおろしと共に秋の夜長をお楽しみください

冷おろし1.jpg


「草」


<名月>    
満月豆腐  
すすき葱 雲丹 山葵あん

<凌ぎ>
月見団子 あしらい

<土瓶蒸し>     
落ち鱧 松茸 車海老 結び三葉   

<向附>    
鮪 本日の天然物 妻いろいろ     

<お月見点心>    
新さんま香草焼 粒貝磯辺 茗荷寿司 満月薩摩芋 焼き栗 トマト西京漬け 茶豆 

<口直し>
菊花 葡萄 酢ジュレ掛け   

<仲秋煮>    
里芋 茄子 落ち鮎煮浸し 紅葉麸 青味

<食事>   
三元豚燻し御飯 香の物 汁

<デザート>
お月見デザート

10,500円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<名月>    
満月豆腐  
すすき葱 雲丹 山葵あん

<凌ぎ>
月見団子 あしらい

<椀>     
落ち鱧 車海老 青味  

<向附>    
本日の天然物 妻いろいろ     

<焼物>    
季節の西京焼 あしらい色々   

<仲秋煮>    
里芋 茄子 落ち鮎煮浸し 紅葉麸 青味

<食事>   
新秋刀魚御飯 香の物 汁

<デザート>
お楽しみ

7,350円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「はな会席」


<名月>    
満月豆腐  
すすき葱 雲丹 山葵あん

<凌ぎ>
月見団子 あしらい

<土瓶蒸し>     
落ち鱧 松茸 車海老 結び三葉   

<向附>    
鮪 本日の天然物 妻いろいろ     

<お月見点心>    
新さんま香草焼 粒貝磯辺 茗荷寿司 満月薩摩芋 焼き栗 トマト西京漬け 茶豆    

<仲秋煮>    
里芋 茄子 落ち鮎煮浸し 紅葉麸

<勧肴>
尾崎牛と焼き野菜岩塩焼
淡路産鱧と玉ねぎ松茸のしゃぶしゃぶ

<食事>   
松茸御飯 香の物 汁

<デザート>
お月見デザート

15,750円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。





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2013年07月31日

葉月の会席「涼味会席」


涼味会席


夏も終盤、暦では秋ですが8月の暑さは侮れません、
今月の会席は、目で涼を感じて頂き、夏バテ防止の旬な食材をご用意しました。
この時期不足しがちなビタミンBを、三元豚で疲労回復
夏野菜で体温を下げて頂いて、DHAが豊富な新秋刀魚で血液サラサラです。
心と体に上質なビタミンをたっぷり注ぎ込んで、明日からの活力にしてください。




温玉カクテル1.JPG

「草」


<先 附>
温玉カクテル オクラ 雲丹           

<凌 ぎ>    
鬼灯サーモン寿司 茗荷寿司

<椀>
甘鯛  松茸入り針野菜   

<向 附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ     

<焼物>
サザエ壷焼き 漁火仕立て

<涼 菜>
南京 車海老 瑠璃茄子 青味 ジュレ掛け
 
<強 肴>
三元豚と夏野菜の串揚げ 

<食 事>
新さんまのご飯 香の物 汁

<デザート>
お楽しみ

10,500円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<先 附>
温玉カクテル オクラ 雲丹           

<凌 ぎ>    
鬼灯サーモン寿司 茗荷寿司

<椀>
本日の沢煮 針野菜   

<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ     

<涼 菜>
南京 車海老 瑠璃茄子 青味 ジュレ掛け
 
<強 肴>
三元豚と夏野菜の串揚げ  トマトソース

<食 事>
本日のご飯 香の物 汁

<デザート>
お楽しみ

7,350円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。

お凌ぎ1.JPG


「はな会席」


<先 附>
温玉カクテル オクラ 雲丹           

<凌 ぎ>    
鬼灯サーモン寿司 茗荷寿司

<椀>
鱧 松茸 針野菜   

<向 附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ 

<焼物>
サザエ壷焼き 漁火仕立て

<八 寸>
車海老 甘鯛焼 トマト西京 無花果田楽 瑠璃茄子 蛸柔か煮 枝豆    

<強 肴>
淡路産鱧と松茸のしゃぶしゃぶ 又は尾崎牛と夏野菜のグリル
(ご予約の時にどちらかを、チョイスしてください)

<食 事>
新さんまのご飯 香の物 汁

<デザート>
お楽しみ

15,750円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。
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2013年06月30日

7月の会席「盛夏涼菜会」

盛 夏 涼 菜 会 席

毎年好評頂いております三浦の高梨農場さんから、届いた捕れたての
甘みのある夏野菜、旬の食材を使用し暑い夏に向けて、
清涼感のある冷やし物やをなどを取り入れました。7月は夏祭りなどの行事目白し
旨い冷酒 ワインと共にお召し上がりください。

natuyasai.png

「草」

<前 肴>    
天の川 素麺寄せ 雲丹 車海老 オクラ 利休あん
              
<凌 ぎ>
穴子と胡瓜押寿司 あしらい

<蒸し物>
鮑と茄子茶碗蒸し

<向 附>
本鮪 本日の天然物 

<焼 物>
スズキ パプリカソース
三浦野菜のバジル焼 あしらい色々

<冷 菜>
鱧 蓴菜 とろ吸い

<煮 物>
三元豚角煮 冬瓜 馬鈴薯あん

<食 事>
ふっくら鮎御飯 香の物 汁

<デザート>
夏野菜のデザート

10,500円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」

<前 肴>    
天の川 素麺寄せ 雲丹 車海老 オクラ 利休あん
              
<凌 ぎ>
穴子と胡瓜押寿司 あしらい

<蒸し物>
蓴菜と茄子茶碗蒸し

<向 附>
本日の天然物 

<焼 物>
スズキ パプリカソース
三浦野菜のバジル焼 あしらい色々

<煮 物>
三元豚角煮 冬瓜 馬鈴薯あん

<食 事>
とうもろこし御飯 香の物 汁

<デザート>
お楽しみ

7,350円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

天の川素麺.JPG 葉歩花庭 004.jpg

「はな」

<前 肴>    
天の川 素麺寄せ 雲丹 車海老 オクラ 利休あん
              
<小 鉢>
鱧切り落とし 梅肉ジュレ

<蒸し物>
鮑と茄子茶碗蒸し

<向 附>
本鮪 本日の天然物 

<八 寸>
鰆西京 蛸柔か煮 穴子寿司 姫さざえ磯辺焼き 粟麩田楽 鮎うるか 枝豆

<冷 菜>
鱧 蓴菜 とろ吸い

<勧 肴>
尾崎牛 三浦野菜 岩塩焼

<食 事>
ふっくら鮎御飯 香の物 汁

<デザート>
本日のデザート

15,750円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

その他、「お祝い」「御法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。
 


タグ:夏野菜
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2013年06月03日

水無月の会席

美水美味 会 席

日本は 海 河川 湖 山からくる湧水島国ならではの清流の美味しい水
そしてその水で育った鮎 蓴菜 新生姜
この時期ならではの食材を旨い酒と共に楽しみください。


トマト寄せ.jpg鮎1.jpg

 「草」 

<前 肴>   
トマト寄せ 湯葉 雲丹 オクラ

<凌 ぎ>   
海老 アボガド ルッコラ 黒シャリで

<椀>    
甘鯛 粟麸 青豆すり流し

<向 附>   
本鮪 福子洗い 妻色々

<焼 物>   
太田川産天然鮎塩焼き あしらい

<口直し>   
蓴菜カクテル 

<焚き合せ>   
冬瓜 茄子 蛸柔煮 

<お食事>   
新生姜と地鶏のごはん

<デザート>   
冷製 白玉豆腐 汁粉
 
10,500円(税込)


「風」

<前 肴>   
湯葉 雲丹 オクラ

<凌 ぎ>   
海老 アボガド ルッコラ 黒シャリで

<椀>    
季節の真丈 青味

<向 附>   
福子洗い 妻色々

<焼 物>   
甘鯛 あしらい
 
<焚き合せ>   
冬瓜 茄子 蛸柔煮 

<お食事>   
本日のごはん

<デザート>   
お楽しみ
 
7,350円(税込)


 「はな」 

<前 肴>   
湯葉 雲丹 オクラ 冬瓜 茄子 蛸柔煮

<凌 ぎ>   
海老 アボガド ルッコラ 黒シャリで

<椀>    
甘鯛 鮑 青豆すり流し

<向 附>   
本鮪 福子洗い 妻色々

<焼 物>   
太田川産天然鮎塩焼き あしらい

<口直し>   
蓴菜カクテル 

<強 肴>   
鱧玉地鍋 

<お食事>   
新生姜と地鶏のごはん

<デザート>   
冷製 白玉豆腐 汁粉

15,750円(税込)


「尾崎牛会席」 

宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です。

¥15,750から

※いずれの会席も仕入れにより献立が異なう場合がございます

その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。 


時代籠1.JPG 金魚鉢紫陽花.JPG
タグ: 紫陽花
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2013年05月07日

皐月会席「薫風」

薫風会席
風薫る5月 初夏の柔らかい風を素肌で感じる季節になりました
梅雨になる前の皐月晴れの良い時期です「新茶」や「新馬鈴薯」
「目に青葉山ホトトギス初鰹」と新物や初物、
旬の食材を召し上がりに是非お越しください。

かつお.jpg


「草」


<先 附>
抹茶豆腐 雲丹 鶉卵 葛あん               

<凌 ぎ>    
初鰹燻し握り あしらい 

<椀>
鮎並葛叩き 湯葉蒸し 青味

<向 附>
本鮪 イサキ 妻いろいろ     

<八 寸>
穴子胡瓜 車海老 鮑 和えもの 青味

<口直し>
ミル貝 蛸 甘夏 土佐酢和え 

<焚合せ>
銘柄豚角煮 茶筅茄子 新馬鈴薯
     
<食 事>
土鍋炊き鯛御飯 

<デザート>
お楽しみ

¥10,500(税込)

「風」

<先 附>
抹茶豆腐 雲丹 鶉卵 葛あん               

<凌 ぎ>    
初鰹燻し握り あしらい 

<椀>
鮎並葛叩き 湯葉蒸し 青味

<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ     

<八寸>
イサキ雲丹焼 つけあわせ

<焚合せ>
銘柄豚角煮 茶筅茄子 新馬鈴薯
     
<食 事>
本日の御飯 

<デザート>
お楽しみ

¥7,350(税込)

「はな」

特別に献立をお作り致します。
リクエストがございましたらお申し付けください。

¥15,750(税込)

「尾崎牛会席」 

宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です。

¥15,750から

※いずれの会席も仕入れにより献立が異なう場合がございます
その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。 





タグ:抹茶 初鰹
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2013年04月03日

4月会席

芽吹き会席

4月は新しい出会い、出発のとき
そして冬に栄養を蓄えた新しい芽が萌え出る季節
春先にしか出ない食材が、沢山出回ります
稚鮎、生桜海老、山菜、アスパラ、などを最も美味しい食べ方で調理しました。
この時期にしかない香り、苦味、旨味を堪能しに是非お越しください。

「草」

<前 肴>
アスパラ 烏賊 木の芽味噌和え 

<凌 ぎ>
初鰹燻し握り あしらい
 
<椀>     
若布 筍 木の芽 

<向 附>   
本鮪 細魚 妻いろいろ

<八 寸>
鰆 稚鮎磯辺揚  蛍烏賊 鯛子 鴨土佐煮 車海老 青味

<口直し>
刺身湯葉 天然塩で

<煮 物>
桜海老の飛龍頭 鏡あん

<お食事>
土鍋焚き地鶏筍御飯 香の物 味噌汁

<デザート>
わらび餅
¥10,500

「風」
<前 肴>
アスパラ 烏賊 木の芽味噌和え 

<凌 ぎ>
初鰹燻し握り あしらい
 
<椀>
若布 筍 木の芽

<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ

<焼 物>
鰆菜種焼き 

<煮 物>   
桜海老の飛龍頭 鏡あん
又は若布 筍の煮物

<お食事>   
本日の御飯 香の物 味噌汁

<デザート>
お楽しみ 
¥7,350

「はな」

<前 肴>
アスパラ 烏賊 木の芽味噌和え 

<凌 ぎ>
初鰹燻し握り あしらい
 
<椀>    
相並葛叩き 若布 筍 木の芽

<向 附>
本鮪 桜鯛 細魚 妻いろいろ

<八 寸>   
鰆 唐墨 蛍烏賊 鯛子 鴨土佐煮 車海老 青味

<勧 肴>
鮑雲丹焼 稚鮎磯辺揚げ

<口直し>   
刺身湯葉 天然塩で

<煮 物>
桜海老の飛龍頭 鏡あん   

<お食事>
本日の御飯 香の物 味噌汁

<デザート>
お楽しみ  
¥15,750

※いずれの会席も仕入れにより献立が異なう場合がございます
その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。
 


sakura 2.jpg
タグ:細魚
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2013年03月01日

弥生の会席

春風会席(しゅんぷう)


春に吹く東や南からの風で、
ゆったりとしたのどかな風のことをいいます。天候や気温も変わりやすくその
合間に吹く風で、長くは続きません。春の風は、木々の芽ぐみをうながし、
花の香りを運び、また花を散らします。
そしてこの季節、花の名の付いた料理法や魚介の名前
が多くなります 蛸は桜煮 白魚は紅梅煮 
鯛は桜鯛が、最高のときを迎えます
筍や山菜もこの時期を逃さぬように、お待ちしております。

弥生造り.JPG弥生八寸2.JPG



「草」


<前 肴>   
うすい豆腐 雲丹 葛あん掛け

<凌 ぎ>    
姫筍 雑魚飯蒸し

<椀>     
蛤 季節の真丈 鹿子葱 

<向 附>    
本鮪 桜鯛 妻いろいろ    

<点 心>    
筍木の芽焼 車海老 鰆西京 青味 飯蛸桜煮 蓬麩田楽 白魚紅梅煮      

<口直し> 
もずく酢 あわび 

<強 肴>   
桜海老 ワカサギ 山菜の衣揚げ

<食 事>    
雛ちらし寿司 香の物 味噌汁

<デザート>  
桜のデザート

10,500円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>    
うすい豆腐 雲丹 葛あん掛け

<凌 ぎ>    
姫筍 雑魚飯蒸し

<椀>     
蛤 季節の真丈 鹿子葱 

<向 附>    
季節の天然もの 妻いろいろ 

<焼 物>   
筍 木の芽焼き あしらい      
 
<強 肴>   
桜海老 ワカサギ 山菜の衣揚げ
又は
蓬麸 飯蛸 山菜 桜えびあん 焚合わせ

<食 事>    
本日の御飯 香の物 味噌汁

<デザート>  
桜のデザート

7,350円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。


「はな」


<前 肴>    
うすい豆腐 雲丹 葛あん掛け

<凌 ぎ>    
姫筍 雑魚飯蒸し

<椀>     
蛤 季節の真丈 鹿子葱 

<向 附>    
本鮪 桜鯛 本日の天然もの 妻いろいろ    

<点 心>    
筍木の芽焼き 車海老 鰆西京 青味 飯蛸桜煮 蓬麩田楽 白魚紅梅煮      

<強 肴> 
桜海老 ワカサギ 山菜衣揚げ

<口直し> 
もずく酢 あわび 
 
<鍋>   
尾崎牛 すき煮 

<食 事>    
雛ちらし寿司 香の物 味噌汁

<デザート>  
桜のデザート

15,750円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。
タグ:山菜  桜鯛
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2013年01月31日

2月会席「小草生月会席」

小草生月会席


弥生3.JPG


枯れ草や枯葉の下に、
もう春を待って小草が芽を出し始めるところから
2月の季語で、小草生月(をぐさおひつき)
というそうです。野では、ふきのとうや筍が春を待ちきれず
頭を出し、根菜類は甘味を増し、そして、この寒い季節にこそ魚介は、
身がしまって脂がのり最高の時を迎えます。食べ逃しのないように
新酒、熱燗、季節のお酒もご用意して、お待ちしております。

如月
胡麻豆腐2.JPG お椀1.JPG

「草」

<前 肴>   
胡麻豆腐 キャビア 芽甘草 美味出し

<凌 ぎ>    
江戸前穴子押し寿司 あしらい

<椀>     
白魚 聖護院大根 わらび  

<向 附>   
本鮪 本日の天然物    

<焼 物>    
筍 三浦野菜 鰤 焼き蒸し 蕗のとう味噌と共に
      
<勧 肴>    
ズワイ蟹 法蓮草 菊花 ジュレ掛け

<鍋>     
梶木鮪ハリハリ 水菜 蓬麸 薄醤油仕立て

<食 事>    
土鍋炊き牡蠣御飯 香の物 汁

<デザート>   
人参のカステラ

10,500円
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。


「風」

<前 肴>   
胡麻豆腐 芽甘草 美味出し

<凌 ぎ>    
江戸前穴子押し寿司 あしらい

<椀>     
白身魚 聖護院大根 わらび  

<向 附>   
本日の天然物    

<焼 物>    
鰤 蕗のとう味噌と共に 三浦野菜

<煮 物>     
筍 梶木鮪 蟹あん掛け 青味

<食 事>    
本日のご飯 香の物 汁

<デザート>   
お楽しみ

7,350円
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。


「はな」

<前 肴>   
胡麻豆腐 キャビア 芽甘草

<凌 ぎ>    
江戸前穴子押し寿司 あしらい

<椀>     
白魚 聖護院大根 わらび  

<向 附>   
本鮪 本日の天然物二種

<八 寸>
鰆西京 刺身湯葉 車海老 筍 唐墨 青味 その他 

<焼 物>    
鰤 三浦野菜焼き蒸し 蕗のとう味噌と共に
      
<勧 肴>    
ズワイ蟹 法蓮草 菊花 ジュレ掛け

<鍋>     
梶木鮪ハリハリ 水菜 蓬麸 薄醤油仕立て

<食 事>    
土鍋炊き季節の御飯 香の物 汁

<デザート>   
人参のカステラ

15,750円
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。

「尾崎牛会席」 

宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です。

15,750円
※尾崎牛の単品もございます。

その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。

※お嫌いなもの苦手な食材、アレルギーなどございましたら遠慮なくおっしゃてください。

伊賀焼椿1.JPG
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2013年01月06日

1月の会席「新玉会席」

新 玉 会  席

年の初めに、新しい荒玉を、
新たな気持ちで(改めて)鏡のように磨いていくように、
今年の最初の会席のテーマにしました。


「草」

<前 肴>
雲丹茶碗蒸し 鏡あん掛け 

<凌 ぎ>  
カキ燻し握り

<椀>   
帆立真丈 花びら仕立

<向 附>  
氷見ぶり 本日の天然もの 妻いろいろ

<焼 物>  
伊勢海老 萬焼  

<珍味>  
唐墨 のし鶏 和え物 車海老 鰆西京   

<焚合せ>  
早堀筍 鴨 梅人参 青味

<食 事> 
蟹御飯 香の物 袱紗仕立味噌汁

<デザート> 
柑橘寄せ

10,500円(税込)
※仕入れの関係でメニュ異なる場合がございます。

「風」

<前 肴>
雲丹茶碗蒸し 鏡あん掛け 

<凌 ぎ>  
カキ燻し握り

<椀>   
帆立真丈 花びら仕立

<向 附>  
本日の天然もの 妻いろいろ

<焼 物>  
ぶり霙焼 あしらい   

<焚合せ>  
早堀筍 鴨 梅人参 青味

<食 事> 
本日の御飯 香の物 袱紗仕立味噌汁

<デザート> 
お楽しみ

7,350円(税込)
※仕入れの関係でメニュ異なる場合がございます。

「はな」

<前 肴>
雲丹茶碗蒸し 鏡あん掛け 

<凌 ぎ>  
カキ燻し握り

<椀>   
帆立真丈 花びら仕立

<向 附>  
本マグロ 本日の天然もの 妻いろいろ

<焼 物>  
伊勢海老 萬焼  

<珍味>  
唐墨 のし鶏 和え物 車海老 鰆西京

<勧肴>
尾崎牛ロースト 

<鍋>  
鰤みぞれ鍋

<食 事> 
蟹御飯 香の物 袱紗仕立味噌汁

<デザート> 
柑橘寄せ

15,750円(税込)
※仕入れの関係でメニュ異なる場合がございます。 

「尾崎牛会席」 

宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です。

15,750(税込)
※尾崎牛の単品もございます。

その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。
また、ご予算、日時などお気軽にお問い合わせください。

※お嫌いなもの苦手な食材、アレルギーなどございましたら遠慮なくおっしゃてください。

タグ: 伊勢海老
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2012年12月01日

12月会席「年忘れ会席」

年忘れ会席


早いもので今年も年の瀬になりました。
一年の労苦をねぎらい、また健康で年末を迎えたことを祝い、
今年の計を葉歩花庭で、語り合ってください。
皆様のお越しをお待ちしております。


アンコウ揚げ出し.JPG  ちらし寿司.JPG

「草会席」

<前 肴>   
あん肝豆腐 紅おろし  

<凌 ぎ>   
豚角の飯蒸し 

<椀>      
芝海老真丈 堀川牛蒡射込み

<向 附>   
鰤 本日の天然物 妻いろいろ

<焼 肴>   
三浦野菜とカキの焼き蒸し

<珍 味>   
なまこ共和え 車海老 唐墨大根 萵苣塔 鴨土佐煮 鰆西京 その他

<強 肴>  
海老芋とあんこうの揚げ出し 季節野菜のあん掛け
 
<お食事>  
蟹バラちらし寿司 香の物 汁

<甘 味>    
一口汁粉
10,500円


「風会席」


<前 肴>   
あん肝豆腐 紅おろし  

<凌 ぎ>   
豚角の飯蒸し 

<椀>      
芝海老真丈 堀川牛蒡射込み

<向 附>   
本日の天然物 妻いろいろ

<焼 肴>   
三浦野菜 車海老 柚子味噌掛け

<強 肴>  
海老芋とあんこうの揚げ出し 季節野菜のあん掛け
 
<お食事>  
季節の御飯 香の物 汁

<甘 味>    
お楽しみ
7,350円

「はな会席」

<前 肴>   
あん肝豆腐 紅おろし  

<凌 ぎ>   
豚角の飯蒸し 

<椀>      
芝海老真丈 堀川牛蒡射込み

<向 附>   
鰤 本日の天然物 妻いろいろ

<焼 肴>   
三浦野菜とカキの焼き蒸し

<珍 味>   
なまこ共和え 車海老 唐墨大根 萵苣塔 鴨土佐煮 鰆西京 その他

<口直し>   
松葉蟹 ほうれん草 特製ジュレ掛け

<鍋>     
あんこう 九条葱 季節野菜 薄醤油仕立て 
          
<お食事>  
蟹バラちらし寿司 香の物 汁

<甘 味>    
一口汁粉
15,750円





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2012年11月01日

11月の会席

晩秋の贅会席

ざくろ.JPG

11月は天気が安定しなく、木枯らしが吹き荒れたと思いきや
温かい小春日和になる時もあります。
そんな不安定な11月ですが、山海では冬の準備が着々と行われています。
野菜は土に暖かさを求めて根をはり、魚介は冬支度の為、脂がのって身がしまってきます。
晩秋にしか味わえない日本の贅をどうぞご賞味ください。


「草会席」

<前 肴>   
蟹 秋茸 菊花 霙あえ
 
<凌 ぎ>   
秋鯖棒寿司 あしらい

<椀>  
鯛 京小蕪
生麩 青味

<向附>   
本日の天然もの 妻色々

<珍味八寸> 
鰆西京 唐墨大根 花鱈子 白子ポン酢
柿いくら 車海老 季節の和えもの

<蒸し物>  
牡蠣 蕪蒸し
茸あん掛け

<強肴>  
海老芋揚げ出し
鶏味噌田楽

<食 事>  
栗と帆立御飯 香の物 汁

<デザート> 
さつまいものデザート

10,500円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風会席」

<前 肴>   
秋茸寄せ 雲丹
 
<凌 ぎ>   
秋鯖棒寿司 あしらい

<蒸し物>  
牡蠣 蕪蒸し
山葵あん掛け

<向附>   
本日の天然もの 妻色々

<焼物>
鰆晩秋焼 
車海老 つけあわせ

<強肴>  
海老芋揚げ出し
花鱈子 鏡あん

<食 事>  
本日の御飯 香の物 汁

<デザート> 
おたのしみ

7,350円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」

<前 肴>   
蟹 秋茸 菊花 霙あえ
 
<凌 ぎ>   
秋鯖棒寿司 あしらい

<椀>  
鯛 京小蕪
生麩 青味

<向附>   
本日の天然もの 妻色々

<珍味八寸> 
鰆西京 唐墨大根 花鱈子 白子ポン酢
柿いくら 車海老 季節の和えもの

<蒸し物>  
牡蠣 蕪蒸し
山葵あん掛け

<口直し>
茸寄せ 雲丹
美味出し 

<強肴>  
鰤しゃぶ 天然茸

<食 事>  
栗と帆立御飯 香の物 汁

<デザート> 
さつまいものデザート

15,750円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

 「尾崎牛会席」 

宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です。

15,750(税込)
※尾崎牛の単品もございます。

その他、「祝い」「法事」の席などもご利用ください。

お嫌いなもの苦手な食材、アレルギーなどございましたら遠慮なくおっしゃてください。


タグ:霜月
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2012年10月04日

10月の会席「錦秋実り会席」

錦秋実り会席

萩1.JPG

紅葉が錦(にしき)の織物のように美しい秋。
そして春に植えた苗や種が、たわわに実り「収穫の季」でもあります。
松茸 柿 栗 きのこ などを素材を活かしながら「いい加減」で調理しました。

期間限定酒の「ひやおろし」と共に口にほおばれば、
「あ〜日本人でよかった」ときっと思うはずです

「草会席」

<前 肴>
柿の白和え
木耳 茸 胡桃 青味
  
<凌 ぎ>
秋サバ棒寿司 あしらい

<吸物>
松茸 白身魚の湯葉蒸し 青味
(松茸の土瓶蒸しはプラス1,050円)

<向附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ

<焼物>
奉書焼 
秋鮭幽庵 あわび 舞茸 銀杏 焼き栗 イチョウ丸十 

<口直し>
ズワイ蟹 法蓮草 菊花 ブドウジュレ

<焚合せ>
子持ち椎茸 里芋 人参梅煮 雲丹あん掛け

<お食事>
新米魚沼産コシヒカリ土鍋炊き
おかず色々 袱紗味噌仕立

<デザート>
自家製栗蒸羊羹

10,500円(税込)

奉書焼き1.JPGDSC_0001.JPG


「風会席」

<前 肴>
柿の白和え
木耳 茸 胡桃 青味
  
<凌 ぎ>
秋サバ棒寿司 あしらい

<吸物>
白身魚の湯葉蒸し 青味 

<向附>
本日の天然物 妻いろいろ

<焼物>
秋鮭錦秋焼き 車海老 つけあわせ
 
<焚合せ>
子持ち椎茸 里芋 人参梅煮 
雲丹あん掛け

<お食事>
本日のご飯
おかず色々 袱紗味噌仕立

<デザート>
お楽しみ

7,350円(税込)


「はな会席」

柿白和.JPG

<前 肴>
柿の白和え
木耳 茸 胡桃 青味
  
<凌 ぎ>
秋サバ棒寿司 あしらい

<土瓶蒸し>
松茸 白身 車海老

<向附>
本鮪 本日の天然物
妻いろいろ

<焼物>
奉書焼き 
秋鮭幽庵 舞茸 銀杏 焼き栗 イチョウ丸十

<煮物>
子持ち椎茸 里芋 人参梅煮 

<口直し>
ズワイ蟹 法蓮草 
菊花 ブドウジュレ

<勧肴>
鮑雲丹焼き 

<お食事>
本日の炊き込みご飯
香の物 袱紗味噌仕立
(※松茸の土鍋炊きは+2,100円)

<デザート>
お楽しみ

15,750(税込)


「尾崎牛会席」

尾崎牛3.jpg

宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です

15,750(税込)


※すべての会席にて、仕入れの関係で献立が異なる場合がございます。

お嫌いなもの苦手な食材、アレルギーなどございましたら遠慮なくおっしゃてください。
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2012年09月07日

9月会席「お月見会席」

お 月 見 会 席

穴子茄子.JPG

仲秋の名月の夜で、酒宴を催し、詩歌を詠む習わしがあり、また、
月見団子・芋・豆・栗などを盛り、ススキや秋の草花を飾って月を祭る。
芋名月ともいいます、季節ごとに自然に感謝し宴を楽しむことは、
日本ならではだと思います。
今月はお月見にちなんだ旨いものと季節限定の日本酒
「ひやおろし」を用意してお待ちしております。

「草」
<名月>    
胡麻豆腐 満月玉子 
すすき葱 雲丹 山葵あん
<凌ぎ>
戻り鰹燻し握り あしらい
<椀>     
甘鯛 季節の真丈 松茸   
(プラス¥1,050で土瓶蒸しに変更できます)
<向附>    
本日の天然物 妻いろいろ     
<お月見点心>    
落鮎煮浸し 焼目栗 車海老
里芋雲丹焼き 季節の白和え 
カマス幽庵焼き 茶豆 
<口直し>   
あわび 菊花 葡萄 
酢ジュレ掛け   
<仲秋煮>    
穴子茄子二重煮 紅葉麸      
銀杏 イチョウ丸十 
<食事>    
新秋刀魚の
土鍋炊き御飯 香の物 汁
<デザート>
お月見デザート

10500円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

「風」

<名月>    
胡麻豆腐 満月玉子 
薄ネギ 雲丹 山葵あん
<凌ぎ>
戻り鰹燻し握り あしらい
<椀>     
季節の真丈 
青味 
<向附>    
本日の天然物 妻いろいろ     
<焼物>    
カマス幽庵焼き つけあわせ
<口直し>   
菊花 葡萄 海老
白和え   
<仲秋煮>    
穴子茄子二重煮 紅葉麸      
銀杏 イチョウ丸十 
<食事>    
雑きのこ御飯 香の物 汁
<デザート>
お楽しみ

7350円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

「はな」
<名月>    
胡麻豆腐 満月玉子 
すすき葱 雲丹 山葵あん
<凌ぎ>
戻り鰹燻し握り あしらい
<土瓶蒸し>     
甘鯛 季節の真丈 松茸
<向附>    
本まぐろ 本日の天然物 妻いろいろ     
<お月見点心>    
落鮎煮浸し 焼目栗 車海老
里芋雲丹焼き 季節の白和え 
カマス幽庵焼き 茶豆 
<口直し>   
あわび 菊花 葡萄 
酢ジュレ掛け   
<仲秋煮>    
穴子茄子二重煮 紅葉麸      
銀杏 イチョウ丸十
<主菜>
鱧しゃぶ又は
尾崎牛の岩塩焼き
のチョイス 
<食事>    
新秋刀魚の
土鍋炊き御飯 香の物 汁
<デザート>
お月見デザート

15750円(税込)
リクエストなどございましたらおっしゃってください。

✩又苦手な食材 アレルギーなどございましたら予約時に
スタッフにお伝えください。


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2012年08月01日

8月の会席「夕涼み会席」


夕 涼 み 会 席


トマト1.jpg

        この時期の旬のものは 夏野菜と青魚です。
        トマトには 美肌効果の高いリコピン
        さんまや太刀魚には 血液サラサラに有効なEPA・DHA
        これらを多く含む旬のものは 夏バテ防止にもよろしい様です。
        暑いこの時期 涼を凌ぎに 葉歩花庭へ是非お出かけください。
        お待ちしております。

        ***** 今年も白ワインフェアー開催中です *****
        (例年よりリーズナブルなグラスワインもご用意しております)


「草」


<はじめに>
翡翠茄子 アワビ 雲丹 利休あん           
<凌 ぎ>    
新さんま押寿司 あしらい
<椀>
沢煮椀 鱧 早松茸沢煮 針野菜    
<向 附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ     
<八 寸>
イチジク田楽 車海老 みがき鰊 茶豆 姫サザエ磯焼き 季節のあえ物
<涼 菜>
鴨土佐煮 瑠璃茄子 緑酢掛け 
<強 肴>
太刀魚 万願寺オリーブ焼き トマトソース掛け
<食 事>
穴子 又は あゆ御飯のチョイス 香の物 汁
<デザート>
南瓜のプリン

11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<先 附>
翡翠茄子 車海老 雲丹 利休あん             
<凌 ぎ>    
カツオ握り寿司 あしらい
<椀>
沢煮椀 針野菜    
<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ     
<焼 物>
カマス 漬け焼き
<冷し鉢>
瑠璃茄子 瓢冬瓜 みがき鰊 ジュレ掛け
<強 肴>
丸茄子 鶏味噌田楽
<食 事>
とうもろこし御飯 香の物 汁
<デザート>
お楽しみ

8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「尾崎牛会席」


宮崎の大自然で育った尾崎牛は最低でも月齢32ヶ月まで育成し
月間わずか30頭しか出荷されない幻の和牛を使用した会席です

15,750円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します


「はな会席」


特別に献立をお作り致しますのでリクエストを承ります

15,750円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します

その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など 料理のご予算もお気軽にお申し付けください


posted by naoko at 23:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月01日

7月の会席「夏野菜会席」


夏 野 菜 会 席


natuyasai.png
      今年も 大好評頂いております高梨農場さんから、新鮮な野菜が届きました
      届いた箱を開く度、目にも美味しいピンと張ったみずみずしい野菜くん 
      そこから放ち出される力は、やはり新鮮に叶うものないのだと実感
      そのフレッシュな旨み、甘味を逃がさずに、引き立てることに集中するのみの夏野菜会席
      本物の野菜の力を味わいに どうぞお越しになってください
      野菜とともに白ワイン、日本酒をキンキンに冷やしてお待ちしております


「草」


<前 肴>    
もろこし豆腐 イチジク 美味汁               
<凌 ぎ>
穴子と胡瓜押寿司 あしらい
<椀>
粟麩 鱧 青味
<向 附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ
<焼 物>
イサキ 車海老 三浦野菜の焼蒸し 雲丹 金胡麻ソース     
<強肴>
アワビ茄子の茶碗蒸し
<煮 物>
夏野菜と三元豚トマト煮
<口直し>
冷し冬瓜スープ 順菜     
<食 事>
ふっくら鮎御飯 香の物 汁
<デザート>
夏野菜のデザート

11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>    
もろこし豆腐 イチジク 美味汁               
<凌 ぎ>
カツオ握り あしらい
<椀>
粟麩 白身魚 青味
<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ
<焼 物>
鮎塩焼き 付け合せ
<口直し>
冷し冬瓜スープ 順菜     
<煮 物>
夏野菜と三元豚トマト煮
<食 事>
本日の御飯 香の物 汁
<デザート>
お楽しみ

8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」


宮崎の尾崎牛を入れた会席


「季節限定鱧鮎つくし会席」


鱧しゃぶと天然鮎を入れた特別メニュー

15,750円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など 料理のご予算もお気軽にお申し付けください



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2012年05月31日

6月の会席「水の都会席」


水 の 都 会 席


page6-2.jpg

      日本は海に囲まれた島国
      だからこそ水の恵みをありがたく感じます。
      入梅の時期 きれいな河川から鮎が解禁になります
      秋田の湖の畔からじゅんさいが旬を迎え
      そして鱧は梅雨の水を飲んで旨くなると言います
      水の豊富な諸国の梅雨ならではの楽しみを迎えましょう


「草」


<前 肴>   
胡麻豆腐 雲丹 美味出し
<凌 ぎ>   
ルッコラ 車海老 アボガド巻き バルサミコの黒シャリで
<椀>    
甘鯛 季節の真丈 じゅんさい 
<向 附>   
本鮪 福子洗い 妻色々
<焼 物>   
太田川産天然鮎塩焼き あしらい
<口直し>   
トマト寄せ 湯葉 オクラ 鱧切落とし 梅肉
<煮 物>   
穴子飛龍頭 百合根 木耳 うすい豆
<お食事>   
新生姜と鶏のごはん 又 鯛茶漬け
<デザート>   
塩麹を使ったデザート
 
11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>   
胡麻豆腐 雲丹 美味出し
<凌 ぎ>   
ルッコラ 車海老 アボガド巻き バルサミコの黒シャリで
<椀>    
季節の真丈 じゅんさい 
<向 附>   
福子洗い 妻色々
<焼 物>   
甘鯛若狭焼 あしらい
<口直し>   
トマト寄せ 湯葉 オクラ 
<煮 物>   
穴子飛龍頭 百合根 木耳 うすい豆
<お食事>   
新生姜と鶏のごはん
<デザート>   
お楽しみ

8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」


<前 肴>   
胡麻豆腐 雲丹 美味出し
<凌 ぎ>   
ルッコラ 車海老 アボガド巻き バルサミコの黒シャリで
<椀>     
甘鯛 真丈 じゅんさい 
<向 附>   
本鮪 福子洗い 妻色々
<焼 物>   
太田川産天然鮎塩焼き あしらい
<口直し>   
トマト寄せ 湯葉 オクラ 鱧切落とし 梅肉
<強 肴>   
尾崎牛 岩塩プレート焼き
お肉が苦手な方はお気軽にお申し付けください
<お食事>   
新生姜と鶏のごはん 又 鯛茶漬け
<デザート>   
塩麹を使ったデザート

15,700円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します


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2012年05月02日

5月の会席「若葉香会席」


若 葉 香 会 席


page1.jpg

    風薫る五月 新茶 木の芽の香り、若葉の萌え立つ季節
    この時期は貝類も美味しくなり 夏野菜も徐々に増えて今年の筍も今月で最終になります。
    外に出るのが気持ち良い若葉の季節、葉歩花庭に是非足をお運びください。


「草」


<前 肴>    
ムール貝 雲丹 トマト オクラ 車海老 黄身酢掛け          
<凌 ぎ>    
鰹握り寿司 あしらい
<椀>    
甘鯛茶そば蒸し 青味 
<向 附>    
鯛 あおり烏賊 妻いろいろ 
<八 寸>   
本鱒燻し 筍木の芽和え 常節磯辺焼き 
<口直し>   
秋田薄菜 発泡酢
<煮 物>    
穴子豆腐 菖蒲茄子 スナックエンドウ
<食 事>    
深川御飯 香の物 汁 
<デザート>  
抹茶寄せ

11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>    
筍木の芽味噌和え 車海老
<凌 ぎ>
鰹握り寿司 あしらい
<椀>
季節の真丈 青味 
<向 附>
鯛 妻いろいろ 
<焼 物>
本鱒蕗味噌焼
<口直し>
秋田薄菜 発泡酢
<煮 物>
穴子豆腐 菖蒲茄子 スナックエンドウ
<食 事>
本日の御飯 香の物 汁 
<デザート>
お楽しみ
8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」


<前 肴>
ムール貝 雲丹 トマト オクラ 車海老 黄身酢掛け
<凌 ぎ>
鰹握り寿司 あしらい
<椀>
甘鯛茶そば蒸し 青味
<向 附>
本マグロ 鯛 あおり烏賊 妻いろいろ 
<八 寸>
本鱒燻し 筍木の芽和え 常節磯辺焼き 菖蒲なす
<口直し>
秋田薄菜 発泡酢
<勧 肴>
尾崎牛のお料理
(お肉が苦手な方はお気軽にお申し付け下さい) 
<食 事>
深川御飯 香の物 汁 
<デザート>
抹茶寄せ
15,700円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します

みはる4月花4.JPG


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2012年04月01日

4月の会席「花下遊楽会席」


花 下 遊 楽 会 席

sakura 2.jpg
      4月は新しい出逢い、出発の月
      寒さが長かった今年、桜前線は4月にかけて
      北上しそうです。そしてお花見や歓迎会の多い季節です。

      この時期にしか食せない初鰹や稚鮎の初物と、
      旬を迎える桜鯛や筍の春の香りをご用意しております。
      お花見の帰りなどに是非お立ち寄りください。


「草」


<前 肴>    
うすい豆腐 雲丹 花びら百合根
<凌 ぎ>
初鰹燻し握り あしらい  
<椀>
相並葛叩き 蓬麩 わらび 
<向 附>
本鮪 桜鯛 妻いろいろ     
<花見八寸>
鰆桜香焼 稚鮎磯辺揚 鯛子旨煮 鴨酢煮 山菜色々
<口直し>
蛍烏賊 浜防風 木の芽ジュレ掛け
<強 肴>
穴子豆腐 筍海老挟み揚げ    
<食 事>
土鍋焚き桜海老御飯 香の物 味噌汁
<デザート>

11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>
うすい豆腐 雲丹 花びら百合根      
<凌 ぎ>
初鰹燻し握り あしらい 
<椀>
相並葛叩き 蓬麩 わらび
<向 附>
桜鯛 妻いろいろ     
<焼 物>
鰆桜香焼 つけあわせ
<口直し>
蛍烏賊 浜防風 木の芽ジュレ掛け
<強 肴>
稚鮎磯辺揚げ 筍挟み揚げ       
<食 事>
本日の御飯 香の物 味噌汁
<デザート>     

8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」


<前 肴>
うすい豆腐 雲丹 花びら百合根
<凌 ぎ>
穴子豆腐 鰹握り 
<椀>
相並葛叩き 蓬麩 わらび
<向 附>
本鮪 桜鯛 本日の天然もの 妻いろいろ     
<花見八寸>
鰆桜香焼 稚鮎磯辺揚 鯛子旨煮 鴨酢煮 山菜色々
<口直し>
蛍烏賊 浜防風 木の芽ジュレ掛け
<強 肴>
尾崎牛のお料理 筍海老挟み揚げ 又三陸鮑の雲丹焼き       
<食 事>
土鍋焚き桜海老御飯 香の物 味噌汁
<デザート>

15,700円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します





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2012年03月01日

3月の会席「山海の息吹会席」


山 海 の 息 吹 会 席


八寸2.jpg


      あらゆる自然が活動をはじめるこの季節。
      長い冬のあいだ、大地の中で、
      今か今かと栄養を蓄えていた山のものたちも、頭を出します。
      贅沢ではありますが、このやわらかい山菜や筍を食せば
      身体はリフレッシュされ、エネルギーとなり、
      なんだかさまざまなことが、うまくいきそうな気がします
      鯛や飯蛸も産卵期で、とても美味しくなってきます。

      新しい生命の息吹を感じに葉歩花庭に足をお運びください。


「草」


<前 肴>    
湯葉  雲丹 山菜 ジュレ掛け               
<凌 ぎ>    
一口雛ちらし
<椀>     
蛤 季節の真丈 鹿子葱 
<向 附>    
本鮪 桜鯛 妻いろいろ    
<点 心>    
筍木の芽焼 車海老 青味 飯蛸 蓬麩田楽 白魚紅梅煮      
<口直し>   
うすい豆のスープ 
<強 肴>   
桜海老 小柱衣揚げ ふきのとう
<食 事>    
江戸前穴子御飯 香の物 味噌汁
<デザート>  
桜のデザート

11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>    
湯葉  雲丹 山菜 ジュレ掛け               
<凌 ぎ>    
初鰹握り寿司
<蒸し物>   
小柱の茶碗蒸し
<向 附>    
桜鯛 妻いろいろ    
<焼 物>    
本日の焼物 あしらい      
<口直し>   
うすい豆のスープ
<煮 物>    
筍 飯蛸 桜海老あん
<食 事>    
季節の御飯 香の物 味噌汁
<デザート>  
お楽しみ

8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」


<前 肴>    
湯葉  雲丹 山菜 ジュレ掛け               
<凌 ぎ>    
一口雛ちらし
<椀>     
蛤 季節の真丈 鹿子葱
<向 附>    
本鮪 桜鯛 細魚妻いろいろ    
<点 心>    
鰆西京焼 車海老 青味 飯蛸 蓬麩田楽 白魚紅梅煮      
<口直し>   
うすい豆の鮑入りスープ
<強 肴>    
尾崎牛 焼筍 山菜    
<食 事>    
穴子御飯 香の物 味噌汁
<デザート>  
お楽しみ

15,700円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します

3月花2.JPG


posted by naoko at 00:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする