今月の会席: 葉歩花庭ブログ

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2024年12月01日

12月の献立

陽射しが弱くなり寒さが深まってきました。
鮮やかに彩られた木立が落葉し、
北の国から雪の便りが届き始めます。
冷え込むと外に出るのも億劫になりがちですが、
寒い時期に旬を迎える美味しい食材は盛り沢山。
白子や牡蠣、帆立に蟹。魚介類はたっぶり脂がのります。
根菜や葉物野菜は身体を温め、栄養素を補給してくれます。
一年の締めくくりの12月は忙しく疲労も溜まります、
葉歩花庭で旬の食材を食べて身体を労わって下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
白子茶碗蒸し
<　凌　ぎ　>
牡蠣握り寿司　あしらい
<　　椀　　>
海老真丈　堀川午房　九条ネギ
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　八　寸　>
本日の口取り色々
<　強　肴　>
ローストビーフ　ポン酢おろし
<　煮　物　>
海老芋揚げ出し　蟹あんかけ
<　食　事　>
本日の土鍋焚きご飯　香の物　
<　デザート　>
季節のもの

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年10月29日

11月の献立

11月にはいると冬に向けて少しずつ寒さが増し
日の長さも短くなりますが、七五三のお祝いや
ボジョレーヌーボー・蟹の解禁など
楽しいイベントや行事は盛り沢山。
葉歩花庭では、身体が温まるお料理をご準備して
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
胡桃豆腐　雲丹　柿あんかけ
<　凌　ぎ　>
季節の握り寿司　あしらい
<　蒸し物　>
鯛蕪蒸し　季節のあん掛　
<　向　附　>
本日の天然物色々　妻一式
<　焼　物　>
カマス柚庵　小鉢　
からすみ餅　青味
<　口直し　>
湯葉　漬けイクラ掛
<　小　鍋　>
本日の白身魚　雲子　九条ネギ　
<　食　事　>
本日の新米土鍋ご飯　おかず色々　汁
<　デザート　>
季節のもの

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年10月03日

10月の献立

10月…空気は澄み渡り、見上げた空はどこまでも高く
日に日に夜が長くなってきます。
この時季の旬と言えば茸ですが、
日本人になじみのある菊の花が旬を迎えます。
菊は花持ちも良く、色彩も豊か。
不老長寿の薬としても知られています。
食用菊として栽培された赤紫の「もってのほか」
はこの時季のお楽しみ。
秋の草花と旬を楽しみに葉歩花庭にお越しください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
秋の味覚と茸の贅沢和え
<　凌　ぎ　>
戻り鰹握り　あしらい
<　蒸し物　>
松茸　白身魚　車海老土瓶蒸し
<　向　附　>
紅葉鯛　他　妻一式
<　八　寸　>
季節の焼き魚と　口取り色々
<　珍　味　>
鮎煮浸し
<　強　肴　>
季節野菜炊き合わせ　蟹菊花あん
<　食　事　>
本日の炊き込みご飯　袱紗味噌仕立　香の物
＋3,300円で松茸御飯に変更できます
<　デザート　>
季節のもの

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年08月28日

9月の献立

残暑はまだ厳しいですが、
朝晩は少し過ごしやすくなってきました。
稲穂が黄金色に輝き、収穫の秋がやってきます！
日本人にとって大切な主食であるお米
秋刀魚や松茸など
季節の恵みをいただきに、
季節の変わり目の身体の疲れを癒しに
葉歩花庭へお越しください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　前　肴　>
満月豆腐　雲丹　ススキ葱　おぼろ餡掛
<　凌　ぎ　>
本日の握り　あしらい
<　　椀　　>
季節の白身　季節のきのこ　青味

＋1800円で車海老、松茸倍で土瓶蒸しに変更できます
<　向　附　>
本日の天然物　他
<　八　寸　>
カマス柚庵焼き　新銀杏　栗旨煮　
落ち鮎煮浸し　銀杏丸十　
<　口直し　>
刺身湯葉　漬けイクラ掛
<　強　肴　>
牛フィレ肉　天然茸添え　
<　食　事　>
本日の土鍋炊き御飯　香の物　汁

＋3300円で松茸ご飯に変更できます
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年08月02日

8月の献立

太陽の光が照り付け、肌を焦がすような灼熱の暑さの中
フランスで

パリオリンピック

が開催されました。
選手達の活躍に釘付けになり、寝不足の日々です。
暑さで疲れた身体に、ビタミンたっぷりの夏野菜や
旬の魚や肉を食して夏を乗り切りましょう！

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
水茄子　利休あん　車海老　青味
<　凌　ぎ　>
本日のお寿司　あしらい
<　　椀　　>
鱧落とし　針野菜ハリハリ
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の焼物　付合せ色々
<　冷　鉢　>
鮑　冬瓜　素麺瓜
<　強　肴　>
牛フィレグリル　特製ソース
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
本日の水菓子

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年07月02日

季節限定「鱧鮎会席」と7月の献立

鱧鮎会席

きれいな水を好むことから「清流の女王」とされる鮎は
この時期　みずみずしい香気に溢れています。

梅雨の水を飲んで旨くなる鱧
産卵前の夏季は脂がのり
真っ白な身は涼やかで上品な味わいです。

1年で最も美味しい旬を迎える2つの食材を期間限定で
特別価格でご提供いたします。
期間　7月1日～8月中旬迄

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

―献立―

<　先　附　>
鮎有馬煮　あしらい
<　凌　ぎ　>
鱧蒸し鮨
<　　椀　　>
鱧　薄菜
<　向　附　>
鱧落とし　本日の天然もの
<　焼　物　>
本日の天然鮎塩焼　付け合わせ
<　口直し　>
鮎酒煮　ザクロあん掛
<　強　肴　>
鱧しゃぶ　淡路玉葱
<　食　事　>
鮎土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
本日のお楽しみ

18,700円（税込・サービス料別）

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
胡麻豆腐　玉蜀黍あん
<　凌　ぎ　>
本日の握り　あしらい
<　　椀　　>
鮎一夜干し　素麵瓜
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の焼き魚　付け合わせ色々
<　口直し　>
鱧落とし　梅肉
<　強　肴　>
丸茄子鶏そぼろあん
<　食　事　>
本日の土鍋炊きご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

タグ：天然鮎淡路産鱧

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2024年06月06日

6月の献立

木々は緑を深め、湿気を含んだ黒南風(くろはえ)という
梅雨の初めに吹く南風が吹き、いよいよ梅雨に入ります。
6月の口福といえば天然鮎。
この頃は特有の香気と旨味を増します。
雨にうたれて美しい紫陽花と共にお楽しみください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　前　肴　>
トウモロコシ豆腐　無花果　加減醤油
<　凌　ぎ　>
初鰹燻し握り　あしらい
<　　椀　　>
淡路産鱧　淡路産玉葱
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の天然鮎　塩焼き　あしらい色々
<　箸洗い　>
じゅんさいカクテル
<　強　肴　>
本日の肉料理
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年05月02日

五月の献立

新緑がまぶしい季節になりました。
少し汗ばむような陽気ですが、吹き渡る風は爽やかです。
身が引き締まった初鰹や初夏の旬を楽しみに
葉歩花庭にお越しください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　前　肴　>
抹茶豆腐　雲丹
<　凌　ぎ　>
初鰹燻し握り　あしらい
<　　椀　　>
鮎並葛叩き　うすい豆仕立て　薄菜
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
季節の魚介　付け合せ
<　口直し　>
季節のもの
<　強　肴　>
牛フィレ肉　アスパラ　特製ソース
<　食　事　>
本日の土鍋炊きごはん　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年01月04日

一月の献立

お正月に歳神様をお迎えする依り代として
社寺などで飾られる「値引松」
根がついたままの姿から「成長しつづけるように」
「地に足のつくように」という願いが込められています。
一年の始まりに思いを新たに飾ります。

冬の厳しい寒さに根菜は甘味を増し、
魚介は脂が乗って美味しくなります。
葉歩花庭でほっこり温まるメニューを
お楽しみください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を様々な調理法で
生かしてお出しします

<　前　肴　>
本日の暖か物　又は　和え物
<　凌　ぎ　>
鰤燻し握り寿司　あしらい
<　　椀　　>
季節の真丈　花びら大根　牛蒡　人参
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　八　寸　>
鰆西京　唐墨餅　ナマコ共和え　
蛸柔煮　　黒豆
<　強　肴　>
鮑磯辺焼き
<　焚合せ　>
筍　鴨　生麩
<　食　事　>
鰤大根ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
一口汁粉

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 13:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2023年11月28日

12月の献立

木枯らしが吹き始め、陽射しも弱まりいよいよ冬の訪れです。
木々も葉を落とし寒々とした姿になってきます。
厳しい寒さで冬野菜は甘味を増し、
魚介は脂を蓄え美味しくなります。
夜の時間が長くなるこの時期、
葉歩花庭の身体の芯が温まる献立を
お楽しみください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしお出しします
<　先　附　>
温かい白子茶碗蒸し
<　凌　ぎ　>
牡蠣握り寿司　あしらい
<　　椀　　>
鯛　聖護院大根　九条ネギ
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　八　寸　>
本日の口取り色々
<　強　肴　>
香箱蟹　だしジュレ
<　煮　物　>
海老芋鴨射こみ　雲丹あん掛け
<　食　事　>
本日の土鍋焚きご飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

16,500円（税込）

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

｢葉歩花庭　おせち｣

ご予約承り期間　令和5年12月11日(月)まで
詳しくは　http://blog.habukatei.jp/article/501008198.html

残り僅かになっております。お早めにご注文ください。

posted by ｃｈｅｆ at 14:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2023年11月01日

11月の献立

草が枯れ、野山が紅葉で色付く11月、
朝晩はぐっと冷え込みます。
黄金色に輝く稲穂が刈り取られ、新米が出回り始めます。
収穫したばかりの新米は、香り・粘り・風味が良く
ついついおかわりしてしまいます。
旬のものと新米を食べる幸せな時間を
葉歩花庭でお過ごしください。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしお出しします

<　先　附　>
胡桃豆腐　キャビア　葡萄あんかけ
<　凌　ぎ　>
季節の握り寿司　あしらい
<　　椀　　>
鯛蕪蒸し　茸あんかけ
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　八　寸　>
鰆西京　湯葉イクラ　鮑酒蒸し　
からすみ大根　青味
<　口直し　>
牛ランプロースト　おろしポン酢
<　小　鍋　>
鰤　雲子　九条ネギ　霙鍋
<　食　事　>
本日の新米土鍋ご飯　おかず色々　汁　
<　デザート　>
季節のもの

16,500円（税込）
※二名様から前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、特別な日にふさわしい
お料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より二日前までに御予約お願い致します

※食材写真はイメージです

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2023年10月02日

十月の献立

夜になると大気が冷え込むようになり、空は少しずつ高くなり
やっと秋の到来を感じられるようになりました。

秋の味として広く親しまれる「戻り鰹」
脂がのってもっちりとした食感です。
5月の初鰹との違いをお楽しみください。
そして秋の味覚の代表格と言えば「松茸」
独特の香りと歯ごたえで、高嶺の花ですが
この時期だけのお楽しみです。

短い秋の旬を食しに葉歩花庭へお越しください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

<　先　附　>
季節の和え物　又は　寄せ物
<　凌　ぎ　>
戻り鰹握り　あしらい
<　　椀　　>
旬の白身魚　季節の天然茸　青味
＋2,200円で松茸増量＋車海老の土瓶蒸しに変更できます
<　向　附　>
紅葉鯛　他　妻一式
<　焼　物>
カジキ鮪実り焼き　あしらい
<　口直し　>
季節のもの
<　強　肴　>
季節野菜炊き合わせ　蟹菊花あん
<　食　事　>
本日の炊き込みご飯　袱紗味噌仕立　香の物
＋3,300円で松茸御飯に変更できます
<　デザート　>
お楽しみ

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

旬の贅沢な食材を取り入れたコースです

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2023年08月29日

九月の献立

9月…残暑はまだまだ厳しいですが、
朝晩は少しずつ過ごしやすくなってきます。
この頃から日本人にとって大切な主食である
お米が実りはじめます。秋に旬を迎える食材は
免疫力アップの栄養素を沢山含んでいます。
夏で疲れた身体を秋の食材で整えましょう！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　前　肴　>
満月帆立　雲丹　ススキ葱
<　凌　ぎ　>
本日の握り　あしらい
<　　椀　　>
季節の白身　季節のきのこ　青味

＋2200円で車海老、松茸倍で土瓶蒸しに変更できます
<　向　附　>
本日の天然物　他
<　焼　物　>
秋鮭名月焼き　新銀杏　栗旨煮　
<　口直し　>
刺身湯葉　雲丹ジュレ
<　強　肴　>
落ち鮎煮浸し　季節野菜　
<　食　事　>
本日の土鍋炊き御飯　香の物　汁

＋3300円で松茸ご飯に変更できます
<　デザート　>
お楽しみ

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

秋の特別企画　フランス料理店　Restaurant Minet　さんと
葉歩花庭が「キノコ料理」をテーマにコラボします！
9月22.23.24日三日間限定
詳しくは
http://blog.habukatei.jp/article/500456831.html

posted by ｃｈｅｆ at 13:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2023年07月25日

八月の献立

灼熱の太陽に蝉の声、一年の中で最も暑くなる時期です。
気候が不安定で突然の夕立に慌てますが植物にとっては恵みの雨。
ビタミンたっぷりの夏野菜が瑞々しく実ります。
鰻は滋養によく体力が落ちがちな夏にぴったりです。
葉歩花庭で夏の味覚を食し、暑い夏を乗り切りましょう！
スタッフ一同心よりお待ちしております。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　先　附　>
刺身湯葉　雲丹　泡トマト　青味
<　凌　ぎ　>
本日のお寿司　あしらい
<　　椀　　>
季節の真丈　青味
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の焼物　付け合せ色々
<　強　肴　>
鰻ざく
<　冷　鉢　>
鮑　冷製夏野菜色々　ジュレ掛け
<　食　事　>
本日の土鍋炊き　香の物　汁
<　デザート　>
本日の水菓子

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

暑い夏、キッチンに立つのも大変な季節です。
今日の献立に簡単にプラスワン、
葉歩花庭の真空冷凍お料理を是非ご利用下さい
　ご案内　http://blog.habukatei.jp/article/499944084.html

ご予約・お問い合わせ　03-5848-3911

posted by ｃｈｅｆ at 11:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2023年06月29日

七月の献立

梅雨明けも近くなり、梅雨の合間の晴れた日は
照りつける日差しがじりじりと肌を焦がします。
梅雨の水を飲んだ鱧は旨くなるといわれ、
落とし・吸い物・寿司など料理法は多彩。
天然鮎はこの時期香気に溢れています。
夏野菜は瑞々しく実ります。
葉歩花庭で夏の味覚をお楽しみください。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　先　附　>
季節の寄せ物　雲丹　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の握り　あしらい
<　　椀　　>
淡路産鱧　青味　
<　向　附　>
福子の洗い　酢味噌　その他天然物
<　焼　物　>
天然鮎塩焼　付け合わせ色々
<　口直し　>
素麵瓜　冷や汁
<　強　肴　>
丸茄子釜　魚介馬鈴薯焼き
<　食　事　>
玉蜀黍土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

「鮎　鱧尽くし会席」

季節限定会席メニュー
1年で最も美味しい旬を迎える2つの食材を期間限定で
特別価格でご提供いたします。
期間　6月26日～7月末月迄
詳しくはこちら　http://blog.habukatei.jp/article/499797884.html

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

タグ：天然鮎鱧　鮎鱧尽くし

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2023年05月29日

六月の献立

6月…爽やかな陽気が過ぎ去り、
湿った空気を含んだ蒸し暑い日が増えてくると
いよいよ梅雨の到来です。
この時期、葉歩花庭では梅酒を仕込みます。
じめじめと気分が上がらない時期ですが、
6月に最盛期を迎えるジュンサイや梅雨の水を飲んで
美味くなる鱧、青々と目に鮮やかな青梅や
雨に打たれて生き生きとする紫陽花など
お楽しみもあります。
梅雨の恵みを葉歩花庭でお楽しみ下さい

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　先　附　>
トウモロコシ豆腐
<　凌　ぎ　>
初カツオ燻し握り
<　　椀　　>
淡路産鱧　薄菜
<　向　附　>
本日の天然物　三種
<　焼　物　>
季節の焼き物　あしらい
<　口直し　>
季節の一品
<　強　肴　>
三元豚角煮　湯葉あん掛け
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
本日のお楽しみ

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

葉歩花庭真空冷凍商品のご案内　

簡単に食卓にプラスワン、冷凍庫で一ヵ月保存できます
http://blog.habukatei.jp/article/478049235.html

お店のコロナ対策として
・手指のアルコール消毒
・クレベリン除菌・随時換気をして営業させて頂いております。
「マスクの着用」の見直しにより令和5年3月13日から、
マスクの着脱は個人の主体的な判断を尊重することになりました。
引き続きガイドラインを遵守した営業を続けてまいります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

葉歩花庭は「感染防止徹底点検検証」交付済です

新型コロナウィルスに感染された方の回復を心よりお祈りします。
そして医療従事者の皆様のご尽力に感謝致します。

葉歩花庭　店主

ご予約・お問い合わせ　03-5848-3911

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2023年05月01日

五月の献立

新緑の淡い緑が色濃くなる五月。夏の始まりです。
旬のホワイトアスパラガスはグリーンアスパラガスと違い
青臭さがなく、柔らかく甘みがあります。
江戸っ子に好まれた初鰹は身が引き締まり、
あっさりとした味わいで栄養豊富です。
爽やかで気持ちの良い季節、
初夏の味覚を楽しみに葉歩花庭にお越しください。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　前　肴　>
白アスパラ豆腐
<　凌　ぎ　>
初鰹燻し握り　あしらい
<　　椀　　>
鮎並葛叩き　青味　　
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
季節の魚介　付け合わせ
<　箸休め　>
季節野菜すり流し
<　強　肴　>
小柱の飛竜頭　萬あん掛け　
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

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2023年03月30日

四月の献立

四月は春本番、草木は芽吹き、明るさに満ちていますが
穀物を潤す温かい雨が降る時期でもあります。
雨後の筍という言葉がある筍も旬を迎えています。
生の筍が出回るのはこの時期だけ、独特の香りと味、
歯応えを楽しみに葉歩花庭にお越しください。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　前　肴　>
筍　山菜　木の芽味噌和え
<　凌　ぎ　>
初鰹燻握り　あしらい
<　　椀　　>
季節の白身魚　青豆薄葛仕立て
<　向　附　>
桜鯛と本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
焼筍　あしらい色々
<　口直し　>
蛍烏賊　季節の青味
<　強　肴　>
稚鮎　山菜　薄衣揚げ
<　食　事　>
季節の炊込み御飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2023年02月28日

三月の献立

日差しが暖かくなり、春の訪れを感じる頃になりました。
三月は卒業・入学・新年度を迎える準備の時、
冬でなまった身体に山菜の滋養を取り込み
目覚めさせましょう！

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　先　附　>
蛍烏賊　山菜　だしジュレ掛け
<　凌　ぎ　>
季節のもの
<　　椀　　>
白魚　蛤　九条ネギ
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　煮　物　>
筍　若芽　桜麩
<　旬　物　>
お楽しみ
<　強　肴　>
稚鮎　山菜　衣揚げ
<　食　事　>
雛チラシ寿司又は季節の土鍋焚き
香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2023年02月02日

二月の献立

旧暦では「立春」が一年の始まりです。
立春の前日を季節を分ける日という意味の
「節分」と称して豆まきをして
一年の穢れを祓い清める風習が生まれました。
また近年の新しい風習として「恵方巻」があります。
福を巻き込んだ巻き寿司を、その年の恵方を向いて
願い事を念じながら無言で丸かじりします。
節分に豆まきと恵方巻で無病息災を祈りましょう！

まだまだ寒さは続きますが、梅の蕾がふくらみ
春の訪れを感じさせてくれます。
フキノトウや菜の花、ワカサギなど早春の味覚を
楽しみに葉歩花庭にお越しください。

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　前　肴　>
湯葉蒸し　雲丹　葛あんかけ
<　凌　ぎ　>
牡蠣燻し握り
<　　椀　　>
筍　若芽　梅麩
<　向　附　>
季節のもの　
<　焼　物　>
桜鱒の蕗味噌焼　あしらい
<　珍　味　>
ナマコ酢他
<　強　肴　>
ワカサギ　山菜色々　薄衣揚げ　天然塩で
<　食　事　>
本日の炊き込み　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

葉歩花庭の恵方巻　http://blog.habukatei.jp/article/496768845.html

葉歩花庭真空冷凍商品のご案内　

簡単に食卓にプラスワン、冷凍庫で一ヵ月保存できます
http://blog.habukatei.jp/article/478049235.html

お店のコロナ対策として
・入店時の検温
・手指のアルコール消毒
・クレベリン除菌・除湿・随時換気
・アクリル板の設置
・マスク着用
などお客様に安心して会食していただけるよう
政府のガイドラインに従い営業させて頂いております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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