2023年12月12日

12月25日 一日限定Christmas会席のご案内



クリスマス会席

キャンドルリース3.jpg

12月に入り街のあちこちでイルミネーションが輝いています。
クリスマスはイエス・キリストの降誕祭で
世界中がお祝いする特別な日。

葉歩花庭では特別なメニューをご用意しました。
店内はもみの木など常緑樹で彩られ
キャンドルの温かい明りに包まれます。
常緑樹は「永遠の象徴」や農作物の繁栄の意味が
込められているそうです。

葉歩花庭の一日限定Christmas会席で
特別な夜を大切な方とお過ごしください。


12月25日(月) 一日限定 Christmas dinner

MENU

< 前 菜 >
唐墨餅 車海老 平目昆布〆 キャビア
牡蠣燻し 海老芋鴨射こみ 
< 蒸し物 >
フカヒレ茶碗蒸し
< 勧 肴 >
香箱蟹ジュレ掛
< 強 肴 >
ランプ肉ローストビーフ 季節野菜
< 鍋 >
寒鰤みぞれ鍋
九条ネギ 雲子 生麩 大根おろし
< 食 事 >
バラちらし寿司 香の物 汁
< デザート >
クリスマスデザート
コーヒー又は紅茶

17,600円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

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2023年10月06日

期間限定「松茸会席」

「松茸会席」

松茸4.jpg

秋の味覚の代表格「松茸」
他の茸には無い独特の香りと心地よい良い歯応えは
毎年一度は口にしたくなります。
収穫時期が短く高嶺の花の松茸。

その松茸を和え物、土瓶蒸し、炭火焼き、
天婦羅、土鍋炊き御飯など松茸を堪能するコースです。
この時期だけのお楽しみ、松茸会席をお召し上がり下さい。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

お一人様 税込 33,000円

※仕入れの為、2名様より3日前までにご予約お願い致します
松茸の入荷が無くなり次第、松茸会席を終了させて頂きます

松茸と鮮魚2.JPG
posted by chef at 14:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年08月22日

秋の特別企画 フランス料理店Restaurant Minetさんとコラボします!

二人.jpg

白金高輪にあるフランス料理店Restaurant Minetの峰岸シェフ
葉歩花庭の羽深『キノコ料理』をテーマに
コラボレーション企画を三日間限定で開催します!


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秋の味覚、キノコを引き立てる秋の食材や魚介や肉を合わせた
日本料理とフランス料理の饗宴です。
キノコは市場に出回らない
群馬県片品村にある‟エコロヴィレッジ”さんの
自然栽培のキノコと天然のキノコを主に使用します。
(松茸・天然舞茸・ポルチーニ・トリュフなどなど)

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開催場所・日時


【葉歩花庭≪神楽坂≫】
       
9月22日(金)・23日(土)
※各日16名様限定    
18:00〜22:30(L.O.20:00)


【Restaurant Minet≪白金高輪≫】

9月24日(日)
※12名様限定
18:00〜22:30(L.O.20:00)

〜 menu 〜

< 先附2種 >
Minet 葉歩花庭

< オードブル >
Minet

< お椀 >
葉歩花庭

< 魚料理 >
葉歩花庭

< 肉料理 >
Minet

< お食事 >
葉歩花庭

< デザート >
Minet
   
お菓子又はミニャルディーズ
コーヒー 紅茶 お茶
Minet 葉歩花庭

コース料金 お一人様
24,000円 税・サービス料込み

土瓶蒸し出し入り5.JPG
別料金にて
お酒・ワイン(ペアリング)のご用意もございます。


葉歩花庭にとって初めての経験であり挑戦でもあります。
みなさまにご満足頂けることを願いながら、峰岸シェフと共に
心を尽くして臨みたいと思います。
皆様の無お越しを心よりお待ち申し上げます。


フレンチレストランMINET.(ミネ)
📞03-6432-5188
https://minet-shirokane.com/

葉歩花庭
📞03-5848-3911

群馬県片品村花咲のecolo Village(エコロヴィレッジ)さん
https://peraichi.com/landing_pages/view/ecolovillage

自然のキノコについて
殺虫剤や殺菌剤を使わない自然な森のキノコです。
毒キノコの混入同定や放射線セシウムになどの
検査を済ませた物ですので安心してお召し上がり頂けます。

エコロヴィレッジについて
群馬県片品村花咲のはずれに‟エコロヴィレッジ”はあります。
標高1.000メートルの敷地の至る所から伏流水が湧き出しています。

春には愛らしい花が咲き
夏に蛍が舞い
秋に燃え盛る紅葉を楽しみ
冬は美しい雪景色に包まれる

ここで収穫される野菜やお米は
人と共に鳥や動物たちの栄養となり
その排出が森の肥料となります。

上辺だけの無農薬ではない、
本物のオーガニック、
本当の循環が行なわれている場所です。
posted by chef at 11:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年07月25日

葉歩花庭特別企画「鱧 鮎尽くし会席」 ご好評により期間延長しました!



鮎 鱧尽くし会席

鮎と鱧.jpg

きれいな水を好むことから「清流の女王」とされる鮎
6月〜7月にかけての鮎を「若鮎」と呼び、
みずみずしい香気に溢れています。

梅雨の水を飲んで旨くなる鱧
産卵前の夏季は脂がのり
真っ白な身は涼やかで上品な味わいです。

鱧骨切り2.jpg

1年で最も美味しい旬を迎える2つの食材を期間限定で
特別価格でご提供いたします。

期間 6月26日〜8月中旬迄
ご好評により期間を延長しました
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。



―献立―

< 先 附 >
鱧煮氷ごり 雲丹 オクラ
< 凌 ぎ >
焼き鱧握り あしらい
<  椀  >
鱧 鮎一夜干し 薄菜
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< 向 附 >
鱧落とし 本日の天然もの
< 焼 物 >
本日の天然鮎塩焼 付け合わせ
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< 口直し >
蒸し鮎 緑酢掛け
< 強 肴 >
鱧玉地寄せ 
< 食 事 >
鮎土鍋ご飯 香の物 汁
鮎ご飯4.jpg
< デザート >
本日のお楽しみ

16,500円(税込・サービス料別)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
二名様より三日前までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

シェフの鱧骨切動画
タグ:鱧  天然鮎
posted by chef at 19:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月30日

葉歩花庭 特別企画

9月限定ペアリングプランのご案内


マリアージュ1.jpg

いつもお越しいただきありがとうございます
今回の企画は葉歩花庭らしく、日本酒とワインを含めた
とてもお得な,ペアリングコースです。
一品に1グラスズずつ料理に合うもの、口直し的なものを6種類ご用意しました。
スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。

<献立>

満月豆腐 ススキ葱 キャビア  (スパークリングワイン イタリア)泡の切れが心地よい
鯖棒寿司 あしらい       (新政 秋田)最先端の日本酒
本日の椀物           (而今 三重)杜氏のお手本の日本酒
本日の天然物刺身        (伯楽星 宮城)究極の食中酒
子持ち鮎と季節の野菜焚き合わせ (山間 新潟)とてもパワフル
牛フィレ肉スモーク 季節野菜  (ピノノワール ニュージーランド)果実味のしっかりした赤
本日のご飯 香の物 汁
秋の実りデザート
ペアリングコース2.jpg

以上を予定しております。
当日仕入れの関係で献立、飲み物が異なる場合がございますご了承ください。

料金 13000円 料理飲み物込み(税,サ別)
ご予約時に「ペアリングコース」とお伝えください
期間 9月末日
予約 03-5848-3911 


posted by chef at 20:08 | Comment(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月08日

一足早い春を遊ぶ

ひと足早い春を遊ぶ.jpg

3/14.15.16の三日間は、特別に店内により沢山の桜を生け、
一足先に春を呼び桜の下で遊ぼうという趣向になっております。
夜桜の下でお料理とお酒、会話にも花が咲きますように。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

葉歩花庭 会席コース
弥生の献立「花下遊楽会席」
はな 15.000円
草  10.000円
風  7.000円
(税・サ別)
※お好きなコースをご予約下さい

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posted by chef at 14:06 | Comment(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月08日

2016年「クリスマス会席」

クリスマス会席

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12月23、24日 2日間 限定7組様 
お一人12,600円


(注 その期間はクリスマス会席コースのみとなります)


クリスマスメニュー

<前 肴> 
車海老酒煮 唐墨大根 帆立松笠焼き 雪輪蓮根 菜の花辛子和 
<蒸 物> 
フグ白子の茶碗蒸し 蟹 銀杏 百合根
<造 り>
寒ブリのスモーク
<勧 肴> 
鮑磯辺焼 あしらい
<口直し> 
柚子ソルベ
<主 菜> 
牛フィレ肉ステーキ 季節の野菜 自家製ソース
<食 事> 
バラちらし寿司 香の物 汁
<デザート> 
クリスマスデザート
珈琲又紅茶

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今年も2日間限定で、恒例の葉歩花庭クリスマス会席をご用意しました。
ふぐや鮑などの高級魚介と和牛が楽しめるとてもお得なコースになっております。

北欧のしつらえと、キャンドルの温かい香りに包まれ、
どこのレストランにも無い、手作りの演出の中で、
ハッピークリスマスをお過ごしください。
posted by chef at 16:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月12日

父母へ贈る特別会席

〜お父さん、お母さんいつもありがとう〜

感謝を贈る特別会席

るんるんいつもお世話になっているお父さん、お母さんを笑顔の食卓へご招待るんるん

父の日の贈り物に日頃の感謝を込めて葉歩花庭でお食事会をしませんか?
一緒はちょっと照れくさいというあなたには、お二人でデートを楽しんでいただく
お食事コースをプレゼント♪母の日に何もできなかったという方も是非ご利用ください!

〈 特別会席 〉
期間  5/12〜6/30 ディナータイム
料金  お一人様 税サービス料込 10.000円
特典  ソフトドリンクか生ビール一杯をサービス
           または
    デザートプレートサービス ※デザートプレートご利用の場合はご予約時にお申し付けください


「特別会席献立」


初夏の走りを味わうコースです
鱧のお料理をおつけした特別献立になっております

<前 肴>
雲丹 車海老 焼茄子 磯辺ジュレ掛け

     
<凌 ぎ>    
穴子の押しずし つけあわせ

<蒸 物>
蓴菜の茶碗蒸し   

<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ     

<焼 物>
本日の焼物 あしらい

<強 肴>
はものお料理

 
<焚合せ>
銘柄豚の角煮 三浦の夏野菜

<食 事>
本日のご飯 香の物 汁

<デザート>
お楽しみ


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■ 二名様以上でご家族で、またお父様お母様のカップルでご利用ください。
■ ご利用日前日までにご予約をお願いいたします。
■ お食事コースプレゼントの場合は一週間前までにご予約ください。
  代金は前日までに直接店にお持ちいただくか、振込でお願いいたします。
■ 食材の入荷状況、季節などで一部メニューが変更となる場合がございますので
  予めご了承ください。
※ 他の特典・割引との併用はいたしかねます。


 皆様のご利用お待ちしております。 











posted by chef at 16:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする