白金高輪にあるフランス料理店Restaurant Minetの峰岸シェフと
葉歩花庭の羽深で『キノコ料理』をテーマに
コラボレーション企画を三日間限定で開催します！
葉歩花庭の羽深で『キノコ料理』をテーマに
コラボレーション企画を三日間限定で開催します！
秋の味覚、キノコを引き立てる秋の食材や魚介や肉を合わせた
日本料理とフランス料理の饗宴です。
キノコは市場に出回らない
群馬県片品村にある‟エコロヴィレッジ”さんの
自然栽培のキノコと天然のキノコを主に使用します。
(松茸・天然舞茸・ポルチーニ・トリュフなどなど)
日本料理とフランス料理の饗宴です。
キノコは市場に出回らない
群馬県片品村にある‟エコロヴィレッジ”さんの
自然栽培のキノコと天然のキノコを主に使用します。
(松茸・天然舞茸・ポルチーニ・トリュフなどなど)
開催場所・日時
【葉歩花庭≪神楽坂≫】
9月22日(金)・23日(土)
※各日16名様限定
18：00〜22：30(L.O.20：00)
18：00〜22：30(L.O.20：00)
【Restaurant Minet≪白金高輪≫】
9月24日(日)
※12名様限定
18：00〜22：30(L.O.20：00)〜 menu 〜
< 先附2種 >
Minet 葉歩花庭
< オードブル >
Minet
< お椀 >
葉歩花庭
< 魚料理 >
葉歩花庭
< 肉料理 >
Minet
< お食事 >
葉歩花庭
< デザート >
Minet
お菓子又はミニャルディーズ
コーヒー 紅茶 お茶
Minet 葉歩花庭
コース料金 お一人様
24,000円 税・サービス料込み
別料金にてお酒・ワイン(ペアリング)のご用意もございます。
葉歩花庭にとって初めての経験であり挑戦でもあります。
みなさまにご満足頂けることを願いながら、峰岸シェフと共に
心を尽くして臨みたいと思います。
皆様の無お越しを心よりお待ち申し上げます。
みなさまにご満足頂けることを願いながら、峰岸シェフと共に
心を尽くして臨みたいと思います。
皆様の無お越しを心よりお待ち申し上げます。
フレンチレストランMINET.（ミネ）
📞03-6432-5188
https://minet-shirokane.com/
葉歩花庭
📞03-5848-3911
群馬県片品村花咲のecolo Village（エコロヴィレッジ）さん
https://peraichi.com/landing_pages/view/ecolovillage
自然のキノコについて
殺虫剤や殺菌剤を使わない自然な森のキノコです。
毒キノコの混入同定や放射線セシウムになどの
検査を済ませた物ですので安心してお召し上がり頂けます。
エコロヴィレッジについて
群馬県片品村花咲のはずれに‟エコロヴィレッジ”はあります。
標高1.000メートルの敷地の至る所から伏流水が湧き出しています。
春には愛らしい花が咲き
夏に蛍が舞い
秋に燃え盛る紅葉を楽しみ
冬は美しい雪景色に包まれる
ここで収穫される野菜やお米は
人と共に鳥や動物たちの栄養となり
その排出が森の肥料となります。
上辺だけの無農薬ではない、
本物のオーガニック、
本当の循環が行なわれている場所です。
