清流会席
日本は水の都と呼ばれるほど水が豊かな国です。
六月に入ると樹々は緑が深くなり、梅雨を知らせる湿気を含んだ黒南風(くろはえ)が吹き
いよいよ梅雨入りです。陰うつな気分になりがちですが、作物の恵みをもたらす貴重な雨です。
梅雨の水を飲んだ鱧は旨く、鮎は清冽な河川で育ちます。
6月は瑞々しい清流を感じるお料理と、雨に濡れて輝きを増す紫陽花を楽しんで頂きます。
すっきりとした白ワインや夏酒をご用意してお待ちしております。
六月に入ると樹々は緑が深くなり、梅雨を知らせる湿気を含んだ黒南風(くろはえ)が吹き
いよいよ梅雨入りです。陰うつな気分になりがちですが、作物の恵みをもたらす貴重な雨です。
梅雨の水を飲んだ鱧は旨く、鮎は清冽な河川で育ちます。
6月は瑞々しい清流を感じるお料理と、雨に濡れて輝きを増す紫陽花を楽しんで頂きます。
すっきりとした白ワインや夏酒をご用意してお待ちしております。
「草」
＜先 附＞
湯葉すり流し キャビア ジュレ掛け
＜凌 ぎ＞
本日の一口握り つけあわせ
＜椀＞
梅雨鱧 巻湯葉 じゅんさい
＜向 附＞
本日の天然物 妻色々
＜焼 物＞
清流の鮎 塩焼き あしらい
＜冷し鉢＞
鮑 海老 瑠璃茄子 オクラ
＜煮 物＞
三元豚バラ燻し キャベツ 夏野菜 べっ甲あん
＜食 事＞
新生姜の御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
＜先 附＞
湯葉すり流し
＜凌 ぎ＞
本日の一口握り つけあわせ
＜ 椀 ＞
焼き茄子 巻湯葉 じゅんさい
＜向 附＞
本日の天然物 妻色々
＜焼 物＞
本日の焼魚 あしらい
＜煮 物＞
三元豚バラ燻し キャベツ 夏野菜 べっ甲あん
＜食 事＞
新生姜御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「はな会席」
＜先 附＞
湯葉すり流し キャビア ジュレ掛け
＜凌 ぎ＞
本日の一口握り つけあわせ
＜ 椀 ＞
梅雨鱧 巻湯葉 じゅんさい
＜向 附＞
本日の天然物 妻色々
＜焼 物＞
清流の鮎 塩焼き あしらい
＜冷し鉢＞
鮑 海老 瑠璃茄子 オクラ
＜煮 物＞
三元豚バラ燻し キャベツ 夏野菜 べっ甲あん
＜強 肴＞
鱧しゃぶ
＜食 事＞
穴子御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください
