打水の宵会席
梅雨が明け、日差しが厳しくなる七月。
葉歩花庭ではこの時期 夏の風物詩として打水を行います。
打水は、ほこりを沈め、涼気をとるために路地に水を撒きます。
場を清め、気を引き締めてお客様をお迎えします。
夏野菜は旬真っ盛り、産卵期を迎える前の鮑は身も太って美味しくなります。
冷やした夏酒やワインとともに、葉歩花庭の涼味をお楽しみください。
「草」
＜前 肴＞
玉蜀黍豆腐 イチジク
＜凌 ぎ＞
鱧寿司 つけあわせ
＜椀＞
本日の白身魚 素麺南瓜 青味
＜向 附＞
鱸の水打 本日の天然物
＜焼 物＞
太刀魚オリーブ焼き 敷きトマトソース 焼万願寺
＜涼 菜＞
蓴菜 茗荷 オクラ 土佐酢と共に
＜強 肴＞
鮑の雲丹焼 あしらい
＜食 事＞
丸ごと鮎ごはん 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
＜前 肴＞
蓴菜 茗荷 オクラ 土佐酢と共に
＜凌 ぎ＞
寿司 つけあわせ
＜ 椀 ＞
本日の白身魚 素麺南瓜 青味
＜向 附＞
本日の天然物
＜涼 菜＞
冷製夏野菜 炊き合わせ
＜焼 物＞
太刀魚オリーブ焼き 敷きトマトソース 焼万願寺
＜食 事＞
玉蜀黍御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「はな会席」
＜前 肴＞
玉蜀黍豆腐 イチジク
＜凌 ぎ＞
鱧寿司 つけあわせ
＜ 椀 ＞
本日の白身魚 素麺南瓜 青味
＜向 附＞
鱸の水打 本日の天然物
＜焼 物＞
太刀魚オリーブ焼き 敷きトマトソース
＜涼 菜＞
鱧の落とし
＜強 肴＞
鮑の雲丹焼 あしらい
＜洋 皿＞
尾崎牛グリル 夏野菜
＜食 事＞
丸ごと鮎ごはん 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください
