ものの芽会席
冬の厳しい寒さを経て、いつの間にか萌え出る大地の息吹、
タラの芽・こごみ・筍など春の草木の芽吹き。
海からは春を告げるといわれる若芽、稚鮎が出回ります。
三月は卒業、締めくくりの季節、エネルギーを使うこの時期に春の生命力を頂き、
身体の回復力を目覚めさせましょう‼
タラの芽・こごみ・筍など春の草木の芽吹き。
海からは春を告げるといわれる若芽、稚鮎が出回ります。
三月は卒業、締めくくりの季節、エネルギーを使うこの時期に春の生命力を頂き、
身体の回復力を目覚めさせましょう‼
「草」
＜前 肴＞
胡麻豆腐 蕗味噌と共に
＜凌 ぎ＞
豚角飯蒸し 松の実 鏡あん
＜椀＞
蛤 九条葱 青味
＜向 附＞
本日の天然物
＜八 寸＞
鰆西京焼 飯蛸 白魚紅梅煮 菜の花辛子和え 他
＜強 肴＞
若芽 筍 ジュレ掛け
＜揚げ物＞
季節のかき揚げ 稚鮎 山菜色々
＜食 事＞
雛ちらし寿司 香の物 汁
＜デザート＞
季節のもの
10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
＜前 肴＞
胡麻豆腐 蕗味噌と共に
＜凌 ぎ＞
豚角飯蒸し 松の実 鏡あん
＜ 椀 ＞
蛤 九条葱 青味
＜向 附＞
本日の天然物
＜焼 物＞
鰆西京焼 あしらい
＜煮 物＞
若芽 筍 飯蛸
＜食 事＞
本日の御飯 香の物 汁
＜デザート＞
季節のもの
7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「はな会席」
＜前 肴＞
胡麻豆腐 蕗味噌と共に
＜凌 ぎ＞
豚角飯蒸し 松の実 鏡あん
＜ 椀 ＞
蛤 九条葱 青味
＜向 附＞
本日の天然物
＜八 寸＞
鰆西京焼 飯蛸 白魚紅梅煮 菜の花辛子和え 他
＜強 肴＞
若芽 筍 ジュレ掛け
＜蒸し物＞
桜鯛のチリ蒸し
＜皿 物＞
牛フィレ肉 稚鮎天 山菜天
＜食 事＞
雛ちらし寿司 香の物 汁
＜デザート＞
季節のもの
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください
