爽秋の宵会席
秋の味覚の到来です。樹木は果実をたわわに実らせます。
新秋刀魚は一番の旬を迎え、鱧、鮎は卵を落とす時期なので
落ち鱧、落ち鮎と呼ばれます。そして秋の味覚の代表と言えば松茸。
一年で最も収穫の喜びを楽しめる時期。冷おろしと秋の味覚を
味わいながら、爽やかな秋の宵をお楽しみ下さい。
新秋刀魚は一番の旬を迎え、鱧、鮎は卵を落とす時期なので
落ち鱧、落ち鮎と呼ばれます。そして秋の味覚の代表と言えば松茸。
一年で最も収穫の喜びを楽しめる時期。冷おろしと秋の味覚を
味わいながら、爽やかな秋の宵をお楽しみ下さい。
「草」
＜先 附＞
南禅寺豆腐 雲丹 わさび
＜凌 ぎ＞
秋刀魚焼霜握り あしらい
＜椀＞
鱧 松茸 青味
※ ＋1500円で土瓶蒸しにできます
＜向 附＞
戻り鰹 本日の天然物
＜点心箱＞
鮎煮浸し 唐墨大根 紅葉麩 無花果田楽 焼き目栗 銀杏丸十 揚げ新銀杏
＜口直し＞
刺身湯葉 漬けイクラ掛け
＜焚合せ＞
秋茄子 南京 蟹菊花あん
＜食 事＞
地鶏 くるみの御飯 香の物 汁
＜デザート＞
秋の実りデザート
10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
＜先 附＞
刺身湯葉 漬けイクラ掛け
＜凌 ぎ＞
戻り鰹握り あしらい
＜ 椀 ＞
季節の白身 青味
＜向 附＞
本日の天然物 妻色々
＜焼 物＞
秋刀魚肝焼き 銀杏丸十 揚げ新銀杏
＜焚合せ＞
秋茄子 南京 蟹菊花あん
＜食 事＞
本日の御飯 香の物 汁
＜デザート＞
秋の実りデザート
7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「はな会席」
＜先 附＞
南禅寺豆腐 雲丹 わさび
＜凌 ぎ＞
秋刀魚焼霜握り あしらい
＜土瓶蒸し＞
鱧 松茸 車海老 青味
＜向 附＞
戻り鰹 本日の天然物
＜点心箱＞
鮎煮浸し 唐墨大根 紅葉麩 無花果田楽 焼き目栗 銀杏丸十 揚げ新銀杏
＜口直し＞
刺身湯葉 漬けイクラ掛け
＜焚合せ＞
秋茄子 南京 蟹菊花あん
＜強 肴＞
尾崎牛叩き 季節野菜
＜食 事＞
地鶏 くるみの御飯 香の物 汁
＜デザート＞
秋の実りデザート
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください
