青梅雨会席
梅雨の時期は雨降り続きですが、梅雨入り前のお日様をたっぷり浴びた木々や草木は
はつらつとして葉の色を濃くします。青梅雨(あおつゆ)とは青葉の頃の梅雨で、
木々の葉に降る雨を指す言葉です。木々の葉から枝から雨粒が滴り落ちて潤す天からの恵みの雨。
その梅雨の水を飲んで旨くなるといわれる鱧。天然鮎は6月に解禁を迎えます。
じめじめとした鬱陶しい季節、水の恵みと夏酒をご用意してお待ちしております！
はつらつとして葉の色を濃くします。青梅雨(あおつゆ)とは青葉の頃の梅雨で、
木々の葉に降る雨を指す言葉です。木々の葉から枝から雨粒が滴り落ちて潤す天からの恵みの雨。
その梅雨の水を飲んで旨くなるといわれる鱧。天然鮎は6月に解禁を迎えます。
じめじめとした鬱陶しい季節、水の恵みと夏酒をご用意してお待ちしております！
「草」
＜前 肴＞
雲丹豆腐 山菜あん 針のり
＜凌 ぎ＞
鰹燻し握り つけあわせ
＜椀＞
淡路産鱧 巻湯葉 じゅんさい
＜向 附＞
本鮪 スズキの洗い
＜焼 物＞
太田川産 天然鮎塩焼き あしらい
＜冷し鉢＞
鮑 車海老 焼茄子 オクラ
＜煮 物＞
三元豚の角煮 馬鈴薯あん掛け
＜食 事＞
土鍋炊き 穴子御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
＜前 肴＞
雲丹豆腐 山葵あん 針のり
＜凌 ぎ＞
鰹燻し握り つけあわせ
＜椀＞
本日の白身魚 巻湯葉 じゅんさい
＜向 附＞
本日の天然物 妻色々
＜焼 物＞
スズキの香味焼き あしらい
＜煮 物＞
三元豚の角煮 馬鈴薯あん掛け
＜食 事＞
新生姜の御飯 香の物 汁
お楽しみ
7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「はな会席」
＜前 肴＞
雲丹豆腐 山葵あん 針のり
＜凌 ぎ＞
鰹燻し握り つけあわせ
＜ 椀 ＞
淡路産鱧 巻湯葉 じゅんさい
＜向 附＞
本鮪 スズキの洗い 本日の天然物
＜焼 物＞
太田川産 天然鮎塩焼き あしらい
＜冷し鉢＞
鱧 車海老 焼茄子 オクラ
＜強 肴＞
鮑の磯辺焼き
＜勧 肴＞
尾崎牛のお料理 又は 鱧しゃぶ からお選びいただきます
＜食 事＞
土鍋炊き 穴子御飯 香の物
＜デザート＞
お楽しみ
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください
花 山紫陽花・蛍ブクロ・黒ホウズキ 器 古民具 花 黒ホウズキ・白山紫陽花 器 國吉ゆみこ作硝子花入れ
沖縄ロボッツ 國吉ゆみこさんのホームページ http://robotzblog.ti-da.net/
