青葉会席
｢目に青葉、山ほととぎす、初がつお｣といった様に
春から夏に移り変わるこの季節は、新緑の目の保養、風の音、草木の香り、
初物の美味しさなどが五感で味わえる貴重な季節です。
春の名残と初夏の走りを堪能しに、是非葉歩花庭にお越しください。
「草」
｢上品な味わいの鮎並に梅肉を合わせました。新蓮根餅はもっちり、
スナップえんどうの豆が愛らしく目を楽しませます｣
＜先 附＞
抹茶豆腐 雲丹 葛あん
＜凌 ぎ＞
初鰹燻し握り あしらい
＜椀＞
鮎並葛叩き 新蓮根餅 青味
＜向 附＞
鮪 本日の天然物 妻いろいろ
＜焼物 八寸＞
時鮭木の芽焼 白和え 車海老 トマト西京 枝豆
＜口直し＞
鮑 茗荷 じゅんさい 土佐酢
＜焚合せ＞
牛筋と新馬鈴薯煮込み
＜食 事＞
土鍋炊き 穴子御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
10,000円（税別）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
｢茶筅で立てたお抹茶でお豆腐を作りました。抹茶豆腐の香りとほのかな甘みと雲丹が合わさり、
濃厚な味わいを山葵がピリッと引き締めます。ワラビの姿と叩いたワラビがアクセント｣
＜先 附＞
抹茶豆腐 雲丹 葛あん
＜凌 ぎ＞
初鰹燻し握り あしらい
＜椀＞
蓮根餅 蓴菜
＜向 附＞
本日の天然物 妻いろいろ
＜焼 肴＞
時鮭 木の芽焼 つけあわせ
＜焚合せ＞
牛筋と新馬鈴薯煮込み
＜食 事＞
本日のご飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
7,000円（税別）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。
「はな会席」
｢鮑の旨味、じゅんさいの繊細な味わいとつるりとしたのどごし、シャキシャキの茗荷を
爽やかな土佐酢で頂きます、食欲がますますアップ！｣
＜先 附＞
抹茶豆腐 雲丹 葛あん
＜凌 ぎ＞
初鰹燻し握り あしらい
＜椀＞
鮎並葛叩き 新蓮根餅 青味
＜向 附＞
鮪 本日の天然物二種 妻いろいろ
＜八 寸＞
時鮭木の芽焼 白和え 車海老 トマト西京 枝豆
＜強 肴＞
フカヒレ茶碗蒸し
＜口直し＞
鮑 茗荷 じゅんさい 土佐酢
＜焼 物＞
尾崎牛 季節の焼野菜 岩塩焼
＜食 事＞
土鍋炊き 穴子御飯 香の物 汁
＜デザート＞
お楽しみ
15,000円（税別）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます。
※苦手なもの、アレルギーなどお気軽におっしゃってください
