山 海 の 息 吹 会 席
- あらゆる自然が活動をはじめるこの季節。
長い冬のあいだ、大地の中で、
今か今かと栄養を蓄えていた山のものたちも、頭を出します。
贅沢ではありますが、このやわらかい山菜や筍を食せば
身体はリフレッシュされ、エネルギーとなり、
なんだかさまざまなことが、うまくいきそうな気がします
鯛や飯蛸も産卵期で、とても美味しくなってきます。
新しい生命の息吹を感じに葉歩花庭に足をお運びください。
「草」
＜前 肴＞
湯葉 雲丹 山菜 ジュレ掛け
＜凌 ぎ＞
一口雛ちらし
＜椀＞
蛤 季節の真丈 鹿子葱
＜向 附＞
本鮪 桜鯛 妻いろいろ
＜点 心＞
筍木の芽焼 車海老 青味 飯蛸 蓬麩田楽 白魚紅梅煮
＜口直し＞
うすい豆のスープ
＜強 肴＞
桜海老 小柱衣揚げ ふきのとう
＜食 事＞
江戸前穴子御飯 香の物 味噌汁
＜デザート＞
桜のデザート
11,550円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「風」
＜前 肴＞
湯葉 雲丹 山菜 ジュレ掛け
＜凌 ぎ＞
初鰹握り寿司
＜蒸し物＞
小柱の茶碗蒸し
＜向 附＞
桜鯛 妻いろいろ
＜焼 物＞
本日の焼物 あしらい
＜口直し＞
うすい豆のスープ
＜煮 物＞
筍 飯蛸 桜海老あん
＜食 事＞
季節の御飯 香の物 味噌汁
＜デザート＞
お楽しみ
8,400円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
「はな会席」
＜前 肴＞
湯葉 雲丹 山菜 ジュレ掛け
＜凌 ぎ＞
一口雛ちらし
＜椀＞
蛤 季節の真丈 鹿子葱
＜向 附＞
本鮪 桜鯛 細魚妻いろいろ
＜点 心＞
鰆西京焼 車海老 青味 飯蛸 蓬麩田楽 白魚紅梅煮
＜口直し＞
うすい豆の鮑入りスープ
＜強 肴＞
尾崎牛 焼筍 山菜
＜食 事＞
穴子御飯 香の物 味噌汁
＜デザート＞
お楽しみ
15,700円（税込）
二名様より前日までに御予約お願い致します
