2011年06月30日

7月の会席「夏野菜会席」


夏 野 菜 会 席


ズッキーニ4.jpg


「草」


<前 肴>    
胡麻豆腐 ずんだ掛け               
<凌 ぎ>
穴子寿司 茗荷寿司
<椀>
翡翠茄子 車海老 鱧
<向 附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ
<勧 肴>
三浦野菜の焼蒸し 雲丹 金胡麻ソース
<焼 物>
鮎塩焼 あしらい      
<口直し>
冷し冬瓜スープ 順菜
<煮 物>
夏野菜と三元豚角煮      
<食 事>
もろこし御飯又は鮎御飯
<デザート>
トマトのデザート
コーヒー又紅茶

11,550円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「風」


<前 肴>    
胡麻豆腐 ずんだ掛け               
<凌 ぎ>
穴子寿司 茗荷寿司
<椀>
翡翠茄子 車海老 鱧
<向 附>
本日の天然物 妻いろいろ
<焼 物>
鮎塩焼 あしらい
<口直し>
冷し冬瓜スープ 順菜
<煮 物>
夏野菜と三元豚角煮     
<食 事>
もろこし御飯
<デザート>  
トマトのデザート

8,400円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「はな会席」


<前 肴>    
胡麻豆腐 ずんだ掛け               
<凌 ぎ>
穴子寿司 茗荷寿司
<椀>
翡翠茄子 車海老 鱧
<向 附>
本鮪 本日の天然物 妻いろいろ     
<勧 肴>
三浦野菜の焼蒸し 雲丹 金胡麻ソース
<焼 物>
鮎塩焼 あしらい
<口直し>
冷し冬瓜スープ 順菜
<強 肴>
尾崎牛 グリル 夏野菜添え     
<食 事>
もろこし御飯 又 鮎御飯
<デザート>
トマトのデザート
コーヒー又紅茶

15,700円(税込)
二名様より前日までに御予約お願い致します


いつもお世話になっている三浦の「高梨農場」の甘くて水々しい夏野菜を蒸し、焼き、揚げ、の和食技法を使ってさらに素材の旨さを引出しました。
節電でエアコンなどが無駄に使えない今夏。ぶらり野菜を沢山とって身体の内側から冷やし、ビタミンCやリコピンなどの栄養をもらい
この夏を乗り切りましょう。


今年も葉歩花庭 恒例「夏ワインフェア」開催中です

葉歩花庭 344.jpg


posted by naoko at 11:37 | Comment(2) | TrackBack(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いつも尾崎牛を使って頂き有難うございます。
宮崎は梅雨が上がり、伸びた牧草の収穫です。ばてないように頑張ります。ばてたら尾崎牛を食べて復活します。
Posted by 尾崎宗春 at 2011年07月04日 16:08
尾崎牛いつも大好評です
噛めば噛むほど甘味が広がる美味しい肉ですね!
暑い日々続きますがどうぞご自愛ください。
Posted by シェフ at 2011年07月10日 15:43
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