2024年06月09日

一日限定企画 塗師と料理の協宴 


能登輪島■塩安漆器工房と葉歩花庭

塗師と料理の協宴

北陸からのメッセージ 〜能登も輪島も元気です!
 
輪島塗 八寸.jpg
あじさいの青がひと時
涼を運んでくれるような季節になりました。
この度 輪島の‷塩安漆器工房‴さんとの
ご縁に恵まれ共同の会を開く運びとなりました。
輪島塗のお話を聞きながら能登の大地で育った野菜や
豊かな海の幸を取り入れた料理を召し上がっていただく会です。
輪島塗の艶やかさ、軽さ、手触り口当たり、
吸い込まれるような感覚をお楽しみください。


開催日時 
2024年7月31日(水) 18時半〜21時半
場 所   
神楽坂 葉歩花庭
人 数   
15名様 限定
料 金   
食談義会席 ¥19,800
(税・サービス料込)
※飲み物代は別料金


2024年はじめに大変な災害で
被害を受けてしまった能登半島ですが
その様な中でも「能登も輪島も元気です」
というメッセージを受けまして
その覚悟と精神力に胸の熱くなる思いでした。
自然災害はいつどこで発生するか
分からない今日です。
そのような思いが元の生活に
戻る近道なのだと感じ入りました。

一日のみの貴重な会です、
是非ご参加頂けましたら幸いに存じます。
実りあるお時間をお過ごし頂けますように。 
葉歩花庭


苦手な食材 アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

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2024年06月06日

6月の献立

1717574902363.jpg


木々は緑を深め、湿気を含んだ黒南風(くろはえ)という
梅雨の初めに吹く南風が吹き、いよいよ梅雨に入ります。
6月の口福といえば天然鮎。
この頃は特有の香気と旨味を増します。
雨にうたれて美しい紫陽花と共にお楽しみください。





「草」


旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです


11,000円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな」

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします


< 前 肴 >
トウモロコシ豆腐 無花果 加減醤油
< 凌 ぎ >
初鰹燻し握り あしらい
<  椀  >
淡路産鱧 淡路産玉葱
< 向 附 >
本日の天然物 妻一式
< 焼 物 >
本日の天然鮎 塩焼き あしらい色々
< 箸洗い >
じゅんさいカクテル
< 強 肴 >
本日の肉料理
< 食 事 >
本日の土鍋ご飯 香の物 汁
< デザート >
お楽しみ

16,500円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します

淡路産鱧 椀.jpg



「みのり」

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします


22,000円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します



その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください





posted by chef at 13:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする