2019年07月29日

葉月の会席「涼味会席」



涼味会席

とまと2.jpg

梅雨がようやく明け、盛夏の始まりです。
涼を求めて風鈴や添水の音、浴衣や花火など
暑い夏の過ごし方は様々です。
葉歩花庭では五感で涼を感じて頂ける食事を
ご用意しました。
少し酸の効いた夏酒やワインをキリッと冷やして
お待ちしております。

< 8月 ディナータイム限定サービス >

葉歩花庭では8月いっぱい、炎暑の中の御来店に感謝して、
選べるサービス小鉢料理をご用意しました。
日替わりで2〜3種類から一品お選び頂けます。
御予約時にブログを見てとお伝えください。
小鉢7.JPG
※写真はイメージです



「草」


< 先 附 >
トマト寄せ 豆乳ムース 雲丹
< 凌 ぎ >
鰻飯蒸し 山芋 山葵
<  椀  >
鮎一夜干し 素麺 早松茸
< 向 附 >
本日の天然物色々
< 八 寸 >
鴨酢煮 車海老キャビア
トマト西京 茶豆 季節の小鉢
< 涼 菜 >
鱧落とし 蓮芋 梅肉ジュレ
< 強 肴 >
白身魚オリーブ焼き 季節の焼野菜色々
< 食 事 >
カマス御飯 
又は
新秋刀魚御飯 
香の物 汁
< デザート >
特製あんみつ

10.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

7月あんみつガラス2.JPG





「風」


< 先 附 >
トマト寄せ 豆乳ムース 雲丹
< 凌 ぎ >
鰻飯蒸し 山芋 山葵
<  椀  >
鮎一夜干し 素麺
< 向 附 >
本日の天然物
< 涼 菜 >
冷製夏野菜 車海老 焚合せ
< 強 肴 >
白身魚オリーブ焼き 季節の焼野菜色々
< 食 事 >
本日の御飯 香の物 汁
< デザート >
お楽しみ

7.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな」


< 先 附 >
トマト寄せ 豆乳ムース 雲丹
< 凌 ぎ >
鰻飯蒸し 山芋 山葵
<  椀  >
鮑 素麺 早松茸
< 向 附 >
本日の天然物色々
< 八 寸 >
鴨酢煮 車海老キャビア トマト西京
鮎一夜干し 茶豆 夏野菜煮 季節の小鉢
< 焼 物 >
季節の白身魚塩焼き あしらい
< 涼 菜 >
鱧落とし 蓮芋 梅肉ジュレ
< 強 肴 >
本日の肉料理 焼野菜
< 食 事 >
カマス御飯
又は
新秋刀魚御飯
香の物 汁
< デザート >
特製あんみつ

15.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください



posted by chef at 13:32 | Comment(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

8月の予定

8月の予定

葉歩花庭では8月中、炎暑の中の御来店に感謝して、
選べるサービス小鉢料理をご用意しております。
日替わりで2〜3種類から一品お選び頂けます。
御予約時にブログを見てとお伝えください。
皆様の御予約をお待ちしております。
小鉢色々.jpg
※写真はイメージです

ーお休みー
定休日  第一月曜日 5日
     日曜日 4.11.18.25日
夏季休暇 17日(土)〜21日(水)
お休みさせていただきます。

ーお料理教室ー
28日(水)
皆様のご参加をお待ちしております。
posted by chef at 13:07 | Comment(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「鱧尽くし会席」 ご好評により8月いっぱいまで延長致します!



鱧尽くし会席

はも3.jpg


梅雨が明け各地で夏祭りが始まります。
京都では、祇園祭り、別名「鱧祭り」と言われ
一番の旬になる特別な魚です。
その鱧をお一人一本分、たっぷり召し上がって
頂くコースを特別価格で提供させて頂きます。
鱧は味わい深く上品で淡泊な味。
素材の味を最大に引き出す料理人の
腕の見せ所となる素材です。

鱧骨切り2.jpg

この時季ならではの特別メニュー「鱧尽くし会席」
スタッフ一同心より皆様のお越しをお待ちしております。
<期間7月〜8月>



― 献立 ―

< 先 附 >
鱧煮凝り 雲丹 あしらい
< 凌 ぎ >
鱧寿司 鰹握り
<  椀  >
梅雨鱧 巻湯葉 じゅんさい
< 向 附 >
鱧落とし 本日の天然物
< 勧 肴 >
鱧 稚鮎 夏野菜 薄衣揚げ
< 強 肴 >
鱧 淡路玉葱 しゃぶしゃぶ
< 食 事 >
鱧雑炊 香の物
< 甘 味 >
季節のもの

16.200円(税込)
※仕入れによって鱧以外の食材が異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください


タグ:鱧 
posted by chef at 12:30 | Comment(0) | 季節限定会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする