2019年04月16日

4月17日 料理教室を開催します

葉歩花庭 料理教室 のお知らせ


いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます

梅人参1.JPG

 期日:4月17日(水)11:30〜14:00
         (開場 11:15)

定員: 8名様
持参するもの: 筆記用具
料金: ¥7,560(材料費、食事含む、税込)
場所: 葉歩花庭 新宿区津久戸町3-3 1階

※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、
技を取得していただく内容となっております。
「今回の献立」
玉味噌
青寄せ 田楽
辛子酢味噌
蕗と油揚げご飯
※お好み1ドリンク付き

皆様のご予約お待ちしております
次回の料理教室は5月22日水曜日を予定しております
予約電話   03-5848-3911

■ Information ■

受講内容  シェフによるデモンストレーション講習
        その後に料理の会食
        ★お好み1ドリンク付き
会 場   葉歩花庭 新宿区津久戸町3-3 1階
開講日   一ヶ月に1回 水曜日
時 間   11:30〜14:00
受講料   一回 ¥7,560(材料費、食事含む、税込)
        ★手作りテキスト付

※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、
ご紹介いたします。少人数制で気軽にご参加いただけます。
参加者募集中です!

だし引き7.JPG

※写真はイメージです。
posted by chef at 14:20 | Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月03日

15周年記念メニューと卯月の会席「花篝り会席」

2019,4花
花  諸葛菜 猩猩袴 桜草 寒芍薬 雪の下
器   古民具

ーおかげさまで15周年ー
梅の蕾が膨らみ始めたころ、葉歩花庭は早稲田で開業、
そして神楽坂へ。今年の2月で15周年を迎えました。
日頃の感謝を込めて祝いの献立をお贈りします。
ご好評につき四月末まで延長致します。
春の味覚満載のとてもお得なコースです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

葉歩花庭15周年記念メニュー

< 前 肴 >
アスパラ豆腐 雲丹 葛あん掛け

白アスパラ豆腐.jpg

< 凌 ぎ >
初鰹燻握り あしらい

<  椀  >
鮎並葛叩き 巻湯葉

< 向 附 >
桜鯛と本日の天然物 妻一式

< 春籠八寸 >
稚鮎衣揚げ 桜鱒木の芽焼き 鯛子旨煮
季節の小鉢 青味

< 口直し >
蛍烏賊 浜防風 出汁ジュレ掛け

< 強 肴 >
和牛ロース 焼き筍

< 食 事 >
桜エビ蕗御飯 香の物 汁

< デザート >
お楽しみ

13.000→10.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※提供時期 4月




花篝り会席

明石産 桜鯛2.jpg

四月は春もたけなわ。
初春から日を追うごとに暖かさが増します。
この時季ならではの桜鯛、桜鱒、桜海老の桜尽くしと
少し苦みのある若鮎を、花灯りのもとお楽しみ下さい。



「風」


< 前 肴 >
アスパラ豆腐 雲丹 葛あん掛け

< 凌 ぎ >
初鰹燻握り あしらい

< 蒸し物  >
茶碗蒸し 桜海老あん

< 向 附 >
本日の天然物 妻一式

< 焼 物 >
桜鱒木の芽焼き あしらい

< 焚合せ >
筍 鯛子 桜麩 青味

< 食 事 >
本日のご飯 香の物 汁

< デザート >
お楽しみ

7.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます





「はな」


< 前 肴 >
アスパラ豆腐 雲丹 葛あん掛け

< 凌 ぎ >
初鰹燻握り あしらい

<  椀  >
鮎並葛叩き 巻湯葉

< 向 附 >
桜鯛と本日の天然物色々 妻一式

< 春籠八寸 >
稚鮎衣揚げ 桜鱒木の芽焼き 鯛子旨煮
季節の小鉢 青味

< 勧 肴 >
鮑磯辺雲丹焼

< 口直し >
蛍烏賊 浜防風 出汁ジュレ掛け

< 強 肴 >
和牛ロース 焼き筍

< 食 事 >
桜海老蕗御飯 香の物 汁

< デザート >
お楽しみ

15.000円(税抜)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by chef at 14:45 | Comment(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする