葉歩花庭ブログ

2024年08月28日

9月の献立

残暑はまだ厳しいですが、
朝晩は少し過ごしやすくなってきました。
稲穂が黄金色に輝き、収穫の秋がやってきます！
日本人にとって大切な主食であるお米
秋刀魚や松茸など
季節の恵みをいただきに、
季節の変わり目の身体の疲れを癒しに
葉歩花庭へお越しください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　前　肴　>
満月豆腐　雲丹　ススキ葱　おぼろ餡掛
<　凌　ぎ　>
本日の握り　あしらい
<　　椀　　>
季節の白身　季節のきのこ　青味

＋1800円で車海老、松茸倍で土瓶蒸しに変更できます
<　向　附　>
本日の天然物　他
<　八　寸　>
カマス柚庵焼き　新銀杏　栗旨煮　
落ち鮎煮浸し　銀杏丸十　
<　口直し　>
刺身湯葉　漬けイクラ掛
<　強　肴　>
牛フィレ肉　天然茸添え　
<　食　事　>
本日の土鍋炊き御飯　香の物　汁

＋3300円で松茸ご飯に変更できます
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年08月02日

8月の献立

太陽の光が照り付け、肌を焦がすような灼熱の暑さの中
フランスで

パリオリンピック

が開催されました。
選手達の活躍に釘付けになり、寝不足の日々です。
暑さで疲れた身体に、ビタミンたっぷりの夏野菜や
旬の魚や肉を食して夏を乗り切りましょう！

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
水茄子　利休あん　車海老　青味
<　凌　ぎ　>
本日のお寿司　あしらい
<　　椀　　>
鱧落とし　針野菜ハリハリ
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の焼物　付合せ色々
<　冷　鉢　>
鮑　冬瓜　素麺瓜
<　強　肴　>
牛フィレグリル　特製ソース
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
本日の水菓子

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

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2024年07月27日

一日限定企画　「塗師と料理の協宴」満席御礼　

能登輪島■塩安漆器工房と葉歩花庭

塗師と料理の協宴

北陸からのメッセージ　～能登も輪島も元気です！～

この度輪島の‷塩安漆器工房‴さんとの
ご縁に恵まれ共同の会を開く運びとなりました。
輪島塗のお話を聞きながら能登の大地で育った野菜や
豊かな海の幸を取り入れた料理を召し上がっていただく会です。
輪島塗の艶やかさ、軽さ、手触り口当たり、
吸い込まれるような感覚をお楽しみください。

開催日時　
2024年7月31日(水)　18時半～21時半
場　所　　　
神楽坂　葉歩花庭
人　数　　　
15名様　限定
料　金　　　
食談義会席　￥19,800
(税・サービス料込)
※飲み物代は別料金

お陰様でお席は満席になりました。
またのご利用をお待ちしております

器と献立の詳細はこちらで

２０２４年　７月３１日食談義会席.pdf

2024年はじめに大変な災害で
被害を受けてしまった能登半島ですが
その様な中でも「能登も輪島も元気です」
というメッセージを受けまして
その覚悟と精神力に胸の熱くなる思いでした。
自然災害はいつどこで発生するか
分からない今日です。
そのような思いが元の生活に
戻る近道なのだと感じ入りました。

一日のみの貴重な会です、
実りあるお時間をお過ごし頂けますように。　
葉歩花庭

苦手な食材　アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

タグ：輪島塗能登塩安漆器工房

posted by ｃｈｅｆ at 11:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 |

2024年07月02日

季節限定「鱧鮎会席」と7月の献立

鱧鮎会席

きれいな水を好むことから「清流の女王」とされる鮎は
この時期　みずみずしい香気に溢れています。

梅雨の水を飲んで旨くなる鱧
産卵前の夏季は脂がのり
真っ白な身は涼やかで上品な味わいです。

1年で最も美味しい旬を迎える2つの食材を期間限定で
特別価格でご提供いたします。
期間　7月1日～8月中旬迄

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

―献立―

<　先　附　>
鮎有馬煮　あしらい
<　凌　ぎ　>
鱧蒸し鮨
<　　椀　　>
鱧　薄菜
<　向　附　>
鱧落とし　本日の天然もの
<　焼　物　>
本日の天然鮎塩焼　付け合わせ
<　口直し　>
鮎酒煮　ザクロあん掛
<　強　肴　>
鱧しゃぶ　淡路玉葱
<　食　事　>
鮎土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
本日のお楽しみ

18,700円（税込・サービス料別）

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　先　附　>
胡麻豆腐　玉蜀黍あん
<　凌　ぎ　>
本日の握り　あしらい
<　　椀　　>
鮎一夜干し　素麵瓜
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の焼き魚　付け合わせ色々
<　口直し　>
鱧落とし　梅肉
<　強　肴　>
丸茄子鶏そぼろあん
<　食　事　>
本日の土鍋炊きご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

タグ：天然鮎淡路産鱧

posted by ｃｈｅｆ at 16:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2024年06月06日

6月の献立

木々は緑を深め、湿気を含んだ黒南風(くろはえ)という
梅雨の初めに吹く南風が吹き、いよいよ梅雨に入ります。
6月の口福といえば天然鮎。
この頃は特有の香気と旨味を増します。
雨にうたれて美しい紫陽花と共にお楽しみください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　前　肴　>
トウモロコシ豆腐　無花果　加減醤油
<　凌　ぎ　>
初鰹燻し握り　あしらい
<　　椀　　>
淡路産鱧　淡路産玉葱
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の天然鮎　塩焼き　あしらい色々
<　箸洗い　>
じゅんさいカクテル
<　強　肴　>
本日の肉料理
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 13:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2024年05月02日

五月の献立

新緑がまぶしい季節になりました。
少し汗ばむような陽気ですが、吹き渡る風は爽やかです。
身が引き締まった初鰹や初夏の旬を楽しみに
葉歩花庭にお越しください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします

<　前　肴　>
抹茶豆腐　雲丹
<　凌　ぎ　>
初鰹燻し握り　あしらい
<　　椀　　>
鮎並葛叩き　うすい豆仕立て　薄菜
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
季節の魚介　付け合せ
<　口直し　>
季節のもの
<　強　肴　>
牛フィレ肉　アスパラ　特製ソース
<　食　事　>
本日の土鍋炊きごはん　香の物　汁
<　デザート　>
お楽しみ

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 16:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

2024年02月01日

葉歩花庭20周年サービスメニュー4月末まで開催中です

葉歩花庭は2004年に早稲田で開店。
その後、食の街、神楽坂に移転。
今年2月に20周年を迎えることが出来ました。
これもひとえにご来店いただきました皆様の支えが
あったからこそと深く感謝しております。
これからもご満足いただけるような料理とお酒、
そして心地よいしつらえを
楽しんでいただけるよう精進してまいります。
スタッフ一同心をこめて
おもてなしをさせて頂きますので、
今後とも変わらぬご愛顧を
賜りますようお願い申し上げます。

これまで人気のあったお料理を沢山詰め込んだ、
20,000円相当のお料理を16,500円(税込み)にて
「20周年記念メニュー」として
4月末までご提供させて頂きます。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。

｢20周年メニュー｣

葉歩花庭歴代人気メニューを盛り込んだ
特別メニューです

<　先　附　>
蛍烏賊　山菜　トマト　黄身酢掛け
<　凌　ぎ　>
初カツオ握り　あしらい
<　　椀　　>
あいなめ　まき湯葉　青味
<　向　附　>
本日のお造り
<　煮　物　>
筍　フカヒレ餡掛け
<　強　肴　>
刺身湯葉　桜海老　ジュレ掛け
<　洋　皿　>
牛フィレ肉　焼アスパラ
<　食　事　>
本日の土鍋ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節の水菓子　寄せもの

~~20,000円~~→16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します
※期間は4月末まで。
※食材の都合で献立が変わる場合があります。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 11:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 20周年感謝企画 |

2024年01月26日

2024年2月3日　節分の日　恵方巻販売のお知らせ

葉歩花庭　恵方巻き

「節分」は邪気を払い無病息災をを願う行事です。
節分と言えば葉歩花庭の開店記念日です。
今年は20周年を迎えます。
今年も恵方巻を限定販売致します。

　　　日時　2024年　2月3日(土)
　　　限定　20本
　　　金額　3600円（税込）大体2人前
　　　　　　お支払いは現金のみとさせて頂きます
　　　お渡し時間　16時～19時
　　　お渡し場所　葉歩花庭
　　　

別途袋代がかかりますのでエコバックなどお持ち下さい。
　　　箱の大きさ　縦6.8×横20×高4.2(㎝)

具材は、通常、七福神に因んで7種といわれますが
葉歩花庭は、もう少し多くの福を
取り込んで前向きな数字といわれる
11種の具材を詰めてお作りします。

・スモークサーモン　・穴子　・車海老
・沢庵　・胡瓜　・とび子　・桜おぼろ
・かんぴょう　・玉子焼き　・生姜　・紫蘇

歳徳神のいらっしゃる方向に(今年は東北東)向かい
無病息災を願って福を呼びこみましょう。

御予約お待ちしてます

ご予約・お問い合わせ　03-5848-3911

posted by ｃｈｅｆ at 18:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ |

2024年01月04日

一月の献立

お正月に歳神様をお迎えする依り代として
社寺などで飾られる「値引松」
根がついたままの姿から「成長しつづけるように」
「地に足のつくように」という願いが込められています。
一年の始まりに思いを新たに飾ります。

冬の厳しい寒さに根菜は甘味を増し、
魚介は脂が乗って美味しくなります。
葉歩花庭でほっこり温まるメニューを
お楽しみください。

｢草｣

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです

11,000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

市場で仕入れた新鮮な素材を様々な調理法で
生かしてお出しします

<　前　肴　>
本日の暖か物　又は　和え物
<　凌　ぎ　>
鰤燻し握り寿司　あしらい
<　　椀　　>
季節の真丈　花びら大根　牛蒡　人参
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　八　寸　>
鰆西京　唐墨餅　ナマコ共和え　
蛸柔煮　　黒豆
<　強　肴　>
鮑磯辺焼き
<　焚合せ　>
筍　鴨　生麩
<　食　事　>
鰤大根ご飯　香の物　汁
<　デザート　>
一口汁粉

16,500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

｢みのり｣

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします

22,000円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 13:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 |

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

葉歩花庭は今年二十周年を迎えます。
これもひとえに皆さまのご支援の
賜物と深く感謝申し上げます。

本年も料理に心を込めて　
より一層精進してまいります。

皆様のご健康とご多幸を
心よりお祈り申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

このたび能登北陸地震で被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

被害を受られた方々の安全と
1日でも早く平常な生活に戻られますことを
心よりお祈り申し上げます。

2024年は1月6日(土)のディナーより
営業致します。
皆様のお越しをスタッフ一同
心よりお待ち申し上げます。

葉歩花庭　店主

posted by ｃｈｅｆ at 13:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ |

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