いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます

期日：6月20日（水）11：30〜14：00
　　　　　　　　　　　　　　　開場11：15
定員：　8名様
持参するもの：　筆記用具
料金：　￥7,560（材料費、食事含む、税込）
場所：　葉歩花庭　新宿区津久戸町3-3　1階


※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、
技を取得していただく内容となっております。

―　献立　―

<　前　肴　>
鱧煮凝り　雲丹　あしらい
<　凌　ぎ　>
鱧寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨鱧　巻湯葉　じゅんさい
<　向　附　>
鱧　本日の天然物
<　勧　肴　>
鱧　夏野菜　薄衣揚げ
<　冷し鉢　>
鱧ざく　胡瓜　茗荷
<　強　肴　>
淡路産鱧　玉葱　しゃぶしゃぶ
<　食　事　>
鱧雑炊　香の物
<　デザート　>
お楽しみ

15.000円（税サービス料込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の寿司　茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨淡路鱧　小メロン　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
清流の天然鮎塩焼き　あしらい色々
<　珍　味　>
鴨酢煮　緑酢掛け
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子

<　食　事　>
鰹の漬け御飯　香の物　汁
又は
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ

<　凌　ぎ　>
茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
季節の真丈　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物　妻色々
<　焼　物　>
本日の焼物　あしらい色々
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子
<　食　事　>
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

<　前　肴　>
翡翠茄子　雲丹　車海老　オクラ
<　凌　ぎ　>
本日の寿司　茗荷寿司　つけあわせ
<　　椀　　>
梅雨淡路鱧　小メロン　じゅんさい
<　向　附　>
本日の天然物四種　妻色々
<　焼　物　>
清流の天然鮎塩焼き　あしらい色々
<　珍味盛　>
鴨酢煮緑酢掛け　鮑共和え　他
<　煮　物　>
穴子豆腐　木耳　人参　青味　ふり柚子
<　皿　物　>
牛フィレ肉　季節野菜
<　食　事　>
鰹の漬け御飯　香の物　汁
又は
稲庭うどん　薬味色々
<　デザート　>
紫陽花の甘味
15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

３日間は紫陽花に因んだ限定会席コースを
ご用意しました。
とてもお得なコースになっております。
ランチタイム・ディナータイム共に
ご予約お待ちしております。



『紫陽花会席』

＜前　肴＞
水茄子　胡麻豆乳ムース　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
穴子押し　あしらい
＜椀＞
紫陽花蓮根真丈　青味　じゅんさい　　　　
＜向　附＞
本日の天然物三種　妻一式　　　　
＜八　寸＞
季節野菜木の芽和え　サザエ香草焼き
トマト西京漬　鴨酢煮
若鮎衣和え　枝豆
＜口直し＞
馬鈴薯すり流し　ジュレ掛け　
＜強　肴＞
牛フィレ肉照り焼き
＜食　事＞
本日の土鍋焚き　香の物　汁
＜デザート＞
紫陽花の甘味

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

皆様のお越しを心よりお待ち致します。

いつも葉歩花庭にお越しいただきありがとうございます。

五月のお休み
3.4.5.6日(木~日曜日)連休させて頂きます。
※7日の第一月曜日は営業致します。
その他定休日(日曜日)はお休みです。

五月のイベント

料理教室開催
9日水曜日
※ランチはお休みさせて頂きます。
参加者募集中！お気軽にお問合せ下さい。

第二回　花やぐ夕べ
『あじさいの会のお知らせ』
5/24(木)・5/25(金)・5/26(土)　の三日間
　
涼やかな紫陽花のもと
『花を愛でながら食事をしましょう』
という趣向です。
風情ある山あじさいを主に
集めたいと力が入っております。
　　　　　　(生け花　羽深みはる)
紫陽花に因んだコースも
ご用意してございます。
皆様のお越しを心よりお待ち致します。

ランチ
四月よりランチタイムが水~土曜日に拡大しました！
平日にはお得なコースも提供いたします。

いつも葉歩花庭にお越し頂き誠にありがとうございます。
2018年4月より、土曜日のランチタイムに加え
水曜〜金曜のランチを始めました。
平日のランチタイムには、旬彩会席と彩り小会席に加え、
お得な｢平日限定コース｣をお出しします。

お客様におくつろぎいただけるよう
古木で作られた店内を季節の草花で彩り、
出来立てのお料理を一品ずつお出しします。
旬の素材の一つひとつにこだわり丁寧な手仕事を心がけております。
ご家族やご友人とお誘い合わせのうえお気軽にお立ち寄りください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

-お昼の営業-　
水曜から土曜日　
11時半~14時閉店
※前日までにご予約ください

季節の一品
季節のパレット(造り・煮物・焼物　他)
本日の衣揚げ　サラダ仕立
焼きお握り茶漬け　香の物　
デザート
全5品　2.700円(税込)


季節の訪れを告げる先附に始まり、
絵具皿に旬の料理の盛合せ。
主菜には早稲田葉歩花庭で人気だった
旬の魚の衣揚げをサラダで仕立て、
特製ドレッシングで頂きます。
お食事は葉歩花庭人気メニューの
焼きお握り茶漬けをご用意しました。
平日限定のミニコースです。
写真はイメージです、ドリンクはコースに含まれません

前　肴
吸　物
向　附　天然物　三種
八　寸
主　菜　(煮物又は揚物　お選び頂けます)
土鍋炊き御飯　香の物　汁
デザート盛合せ

全7品　5.400円(税込)

お昼に会席料理を楽しみたい日にぴったりのコース
とてもお得なコースになっております。
旬の前菜で味覚を開き、お吸い物でほっと心が温まります。
天然物のお造りは歯ごたえ、旨味の違いを味わいます。
目と舌が喜ぶ八寸、丁寧にとった出汁で焚いた煮物か
旬の素材の旨味を閉じ込めた揚物のどちらかその日の
気分でお選び頂けます。土鍋で炊きあがったばかりの
ご飯は格別な美味しさです。
ご家族のお祝いや法事などにもおすすめです。

気軽に会席料理を楽しむコースです。
お酒を楽しみたい方におすすめです。
季節の前菜盛り合わせや旬のお刺身で
ついついお酒がすすみます。
季節の茶碗蒸しで一休み。
旬の素材の焼物か揚物にお酒を合わせる
のも楽しみです。
旬の魚の漬けはごはんに合いますが、
お酒にも…
女子会や友人との会食におすすめです。
もちろんお酒無しでも楽しめます。

「草」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り二種　あしらい
＜椀＞
結びきす　帆立真丈　青豆仕立　　　　
＜向　附＞
鮪　サヨリ　本日の天然物　茗荷妻　　　　
＜籠＞
アスパラ　穂シソ　ナスタチウム　茶葉
稚鮎薄衣揚げ　ハーブ味噌と共に　　
＜口直し＞
春キャベツのすり流し　雲丹　チャーピル
＜強　肴＞
三元豚香草蒸し　季節野菜　敷トマトソース
＜食　事＞
穴子ご飯　山椒　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「風」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜椀＞
帆立真丈　青豆仕立て　　　　
＜向　附＞
鮪　本日の天然物　妻色々　　　　
＜焼　物＞
鰆西京焼き　つけあわせ
＜強　肴＞
三元豚香草蒸し　春キャベツ　敷トマトソース
＜食　事＞
焼きお握り茶漬け　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ


7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな会席」


＜前　肴＞
筍　烏賊　山菜　木の芽味噌あえ　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り二種　あしらい
＜　椀　＞
鱧　帆立真丈　青豆仕立　　　　
＜向　附＞
鮪　サヨリ　本日の天然物色々　茗荷妻　　　　　　
＜八　寸＞
サザエバジル焼　トマト西京漬け　鴨土佐煮
稚鮎磯辺揚げ　山菜
＜＞蒸し物
茶碗蒸し　桜海老あんかけ　
＜口直し＞
春キャベツすり流し　雲丹　チャーピル
＜強　肴＞
牛フィレ肉照り焼き　季節野菜
＜食　事＞
穴子ご飯　山椒　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

　

　

いつもご来店頂きありがとうございます
料理教室のご案内をさせて頂きます


　
期日：5月9日（水）11：30〜14：00
　　　　　　　　　(開場　11：15)

定員：　8名様
持参するもの：　筆記用具
料金：　￥7,560（材料費、食事含む、税込）
場所：　葉歩花庭　新宿区津久戸町3-3　1階

※当教室は、皆様に厨房に立って頂くわけではなく、
調理人の手元を集中的に見ることで、
技を取得していただく内容となっております。

「今回の献立｣
鶏のささ身と季節野菜の白和え
春キャベツのすり流し
新じゃがそぼろあんかけ
鰹浸けごはん　　　　
※お好み1ドリンク付き


皆様のご予約お待ちしております
予約電話　　�� 03-5848-3911
※ちょっとしたひと手間で美味しくなるポイントやコツを、
ご紹介いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
※写真はイメージです。　

「草」


＜前　肴＞
アスパラ豆腐　雲丹　葛あん掛け　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻握り　あしらい
＜椀＞
鮎並葛叩き　若芽　　　　
＜向　附＞
桜鯛と本日の天然物　妻一式　　　　
＜籠八寸＞
珍味小鉢　のし鶏　鯛子旨煮　蛍烏賊　青味
＜口直し＞
鶏ささみと山菜の白和え　
＜強　肴＞
桜海老のかき揚げ　稚鮎　山菜薄衣揚げ
＜食　事＞
筍　蕗御飯　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

10.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「風」


＜前　肴＞
アスパラ豆腐　雲丹　葛あん掛け　　　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜　椀　＞
鮎並葛叩き　若芽　　　　
＜向　附＞
本日の天然物　妻一式　　　　
＜焼　物＞
鰆　木の芽焼　あしらい
＜煮　物＞
筍　たい子　青味
＜食　事＞
本日の御飯　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

7.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな会席」


＜前　肴＞
アスパラ豆腐　雲丹　葛あん掛け　　　　　　　　　　　
＜凌　ぎ＞　　　　
初鰹燻し握り　あしらい
＜　椀　＞
鮎並葛叩き　若芽　　　　
＜向　附＞
桜鯛とほんじつの天然物色々　妻一式　　　　　
＜籠八寸＞
山菜の白和え　珍味小鉢　のし鶏　
鯛子旨煮　蛍烏賊　青味　他
＜強　肴＞
桜海老かき揚げ　稚鮎　山菜薄衣揚げ　
＜口直し＞
筍　車海老　酢の物
＜洋　皿＞
尾崎牛ランプステーキ
＜食　事＞
鯛　蕗御飯　香の物　汁
＜デザート＞
お楽しみ

15.000円（税抜）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より前日までに御予約お願い致します
その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください