葉歩花庭ブログ

2021年04月01日

4月の献立

4月…　新年度が始まり、新たな気持ちでスタートします。
春の食材も出揃いました、春の短い旬の味覚をお楽しみ下さい。
店内を春の草花で彩り、皆様のお越しをお待ちしております！

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　前　肴　>
白アスパラ豆腐　雲丹　アスパラ　葛あん
<　凌　ぎ　>
初鰹燻握り　あしらい
<　　椀　　>
鮎並　蕨　薄葛仕立て
<　向　附　>
桜鯛と本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の焼き肴　あしらい
<　口直し　>
若芽　筍　蛍烏賊　ジュレ掛け
<　強　肴　>
桜エビ　シラス　稚鮎　薄衣揚げ
<　食　事　>
鯛茶漬け　香の物　
又は
筍御飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

「風｣

全8品

旬の食材を生かしたお料理コースです

7.700円（税込）

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

ーお願いー
コロナ対策のため、店内はクレベリン除菌、除湿、空気入れ替え
お席の間隔をあけ、仕切りなどを付け感染防止対策をしております。
また入店時の検温をお願いしております、ご協力をお願い致します。

葉歩花庭　お持ち帰り＆冷凍真空商品のご案内

葉歩花庭テイクアウトメニュー
http://blog.habukatei.jp/category/27516189-1.html

葉歩花庭お取り寄せ
http://blog.habukatei.jp/category/27516191-1.html

posted by ｃｈｅｆ at 09:18 | Comment(0) | 今月の会席 |

2021年03月23日

テイクアウト商品のご案内

いつも葉歩花庭をご利用いただき
誠にありがとうございます。
　　
　

テイクアウト商品のご案内

①おつまみ20種　折詰　(2人前) 7500円(税込)

店でお出ししている焼物、煮物、揚物、酒の肴を
ギュッと詰め合わせました。

②ちらし寿司(1人前から2人前)　3000円(税込)
具材　(鮪　鮭　穴子　車海老　玉子焼き　季節野菜)

見た目も華やかな贅沢ちらし寿司です。
お祝いの席にもどうぞ。

③穴子寿司(1人前から2人前)　2300円(税込)

江戸前寿司の代表格、メソ穴子を使用し、
ふっくらと焚き上げました。
胡瓜と胡麻の入ったシャリの食感と共にお楽しみください。
接待のお土産としてもどうぞ

④季節弁当　ちらし(1人前)　5000円(税込)

旬の食材を使った焼物、煮物、酒の肴を人気の
ちらし寿司と一緒に詰め合わせました。
おつまみとしてもお酒のすすむお弁当です。

⑤季節弁当　牛時雨煮(1人前)　5000円(税込)

旬の食材を使った焼物、煮物、酒の肴を
選りすぐりの国産牛ロースの旨みを
牛蒡と生姜に含ませた時雨煮を一緒に
詰め合わせました。

⑥牛時雨煮弁当　3000円(税込)

選りすぐりの国産牛ロースの旨みを牛蒡と生姜に
たっぷり含ませ、風味良く柔らかく仕上げました。
葉歩花庭特製玉子焼きと共に岩手県産の
江刺金札米との相性をお楽しみ下さい。

①～⑥すべて賞味期限はお持ち帰り当日です。

お願い
※お店営業の都合により、勝手ながらお渡しは
火～土曜日　15時～とさせて頂きます。
※注文は3日前までにお電話でお願いします。
※お持ち帰りの袋が有料(50円)となりますので、
　エコバッグなどお持ちください。
※仕入れの都合により内容が異なります。

ご自宅で葉歩花庭の味をお楽しみ下さい。
お祝い事やパーティーなどにも
是非ご利用ください。

posted by ｃｈｅｆ at 17:00 | Comment(0) | テイクアウト |

冷凍真空商品のご案内

葉歩花庭の人気料理を真空冷凍しました。
ご家庭のお料理に一品簡単に加えていただけます。
お歳暮やお年始のギフトにもお勧めです。
葉歩花庭の味を是非ご家庭でお楽しみください。

商品のご説明
冷凍真空パックでお届け、一ヵ月保存出来ます

※写真は調理イメージです
薬味・青味・ごはんはついておりません

①　昆布の山椒煮
1パック80ｇ　650円(税別)

北海道産の真昆布を、有馬産実山椒と香り高く炊き合わせました。
常温解凍またはぬるま湯に15分位、
あつあつのご飯と共にお召し上がりください。

賞味期限　解凍後　10日

②　蛸の柔らか煮
正身70ｇ　850円(税別)

新鮮な活蛸を丁寧な作業工程を経て柔らかい蒸し煮に仕上げました。
自然解凍後、直ぐに召し上がれます。

賞味期限　解凍後　5日

③　鰆の西京漬け
正身70～80ｇ　750円(税別)

3㎏以上の脂ののった鰆を使用。スーパーなどで売っている鰆とは別物です。
それを京都の西京味噌で漬けました。
自然解凍で3時間後、中火で焼き上げてください。
焼く時に拭った味噌は、アルミホイルに乗せて焼き味噌に。
お酒のおつまみになります。

賞味期限　解凍後　5日

④　鮭の藁燻し焼き
正身70～80ｇ　700円(税別)

銀鮭を一度焼いて、藁で燻してあります。
解凍後グリルやオーブントースターで周りがカリッとするまで温めて
お召し上がりください。
そのままでも、お茶漬けにしても香ばしさが広がります。

賞味期限　解凍後　2日

④　鰹の藁燻し　バルサミコ正油付き
100ｇあたり1000円　
一節300ｇ前後　量り売り(税別)

鰹を大量の藁の煙で燻しました。冷蔵庫で5時間ほど解凍後、
お好みの大きさに切り、自家製バルサミコ正油とたっぷりの
薬味(茗荷、大葉、万能ねぎなど)と一緒にお召し上がりください。
生姜正油に浸けて、漬けご飯にしてもおすすめです。

賞味期限　解凍後　2日

⑤　三元豚の角煮　馬鈴薯あんかけ
1パック正身　80ｇ　900円(税別)

三元豚のパイオニア、10年以上のお付き合いになる平田牧場さんの三元豚を使い、
丁寧に脂抜きし、黒砂糖と八丁味噌で味付けしました。
北海道産のじゃがいもをバターと牛乳で味付けした馬鈴薯あんとの相性をお楽しみください。

賞味期限　解凍後　7日

葉歩花庭の商品は、添加物・保存料は一切使用しておりません。
ひとつひとつのお料理を丁寧に作り、真心をこめてお届けします。

上記の品をご自由にお選びいただけます。
ご注文はお電話にて承ります、ご注文をお待ちしております。

葉歩花庭　☎　03-5848-3911

配送の場合は、別途配送手数料＋クール宅配便代がかかります

お持ち帰りの袋が有料(50円)になりました、
エコバッグなどお持ちくださいませ。

posted by ｃｈｅｆ at 09:26 | Comment(0) | 葉歩花庭のお取り寄せ |

2021年03月22日

緊急事態宣言解除による営業時間変更のお知らせ

いつも葉歩花庭をご利用いただき、
誠にありがとうございます。

政府より発令された緊急事態宣言が3月21日に解除されました。
解除後も1都3県では感染再拡大を防ぐため対策を継続します。
葉歩花庭では
令和3年3月22日(月)より
営業時間を変更させていただきます。
※政府の指示により変更する事もございます。

ー営業日・時間ー
月～土曜日ディナータイム
17:00～21:00閉店　
※17時前からのご希望がございましたらご相談ください
※土曜日のランチ　通常営業　11:30～14:00

ーお願いー
コロナ対策のため、店内はクレベリン除菌、除湿、空気入れ替え
お席の間隔をあけ、仕切りなどを付け感染防止対策をしております。
また入店時の検温をお願いしております、ご協力をお願い致します。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

引き続きテイクアウト・真空冷凍商品も販売致します。
皆様の食卓が少しでも華やいだものとなり、
笑顔と活力となりますよう、心を込めて料理をお届けします

葉歩花庭テイクアウトメニュー
http://blog.habukatei.jp/category/27516189-1.html

葉歩花庭お取り寄せ
http://blog.habukatei.jp/category/27516191-1.html

コロナウィルス感染拡大による
医療関係の皆様のご尽力に感謝いたします。
コロナウィルスの一日も早い収束と皆様の健康を
心よりお祈り申し上げます。

葉歩花庭　店主
電話　03-5848-3911

posted by ｃｈｅｆ at 11:32 | Comment(0) | おしらせ |

2021年03月07日

緊急事態宣言延長による時間短縮のお知らせ

いつも葉歩花庭をご利用いただき、
誠にありがとうございます。

新型コロナウィルス対策の為、
政府より発令された緊急事態宣言の再延長が決定されました。

葉歩花庭では引き続き
令和3年3月8日(月)より令和3年3月21日(日)まで
営業時間を短縮させていただきます。
※政府の指示により変更する事もございます。

ー営業日・時間ー
月～土曜日ディナータイム
17:00～20:00閉店　酒類の提供は19時まで　
※17時前からのご希望がございましたらご相談ください
※土曜日のランチ　通常営業　11:30～14:00

ーお願いー
コロナ対策のため、お客様の席の間隔を開け、人数制限し、
換気をしながら、スタッフはマスクをさせて頂き営業致します。
また入店時の検温をお願いしております、ご協力をお願い致します。

発令期間は、状況により臨時にお休みを
頂くこともありますのでご了承ください。
休みの日でも電話は通じますのでお気軽に
お問い合わせください。

皆様の食卓が少しでも華やいだものとなり、
笑顔と活力となりますよう、心を込めて料理をお届けします

posted by ｃｈｅｆ at 19:55 | Comment(0) | おしらせ |

2021年03月05日

3月の献立

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　前　肴　>
刺身湯葉　雲丹　蕨　こごみ　桜花ジュレ掛け　
<　凌　ぎ　>
初カツオ握り　あしらい
<　　椀　　>
蛤潮仕立て　白魚　わかめ　　青味
<　向　附　>
桜鯛　本日の天然物　妻一式
<　籠八寸　>
筍蕗味噌焼き　その他春の贅いろいろ
<　口直し　>
季節のもの
<　強　肴　>
桜マス　春キャベツ　さくら麩　オリーブ蒸し
<　食　事　>
鯛御飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節の甘味

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

「風｣

全8品

旬の食材を生かしたお料理コースです

<　前　肴　>
刺身湯葉　雲丹　蕨　こごみ　桜花ジュレ掛け　
<　凌　ぎ　>
初カツオ握り　あしらい
<　　蒸し物　　>
茶わん蒸し　若芽あん掛け
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
筍蕗味噌焼き
<　強　肴　>
桜マス　春キャベツ　さくら麩　オリーブ蒸し
<　食　事　>
本日の御飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節の甘味

7.700円（税込）

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 09:56 | Comment(0) | 今月の会席 |

2021年02月07日

2月の献立

まだまだ寒い日はありますが、徐々に気温は上がり
春の訪れを感じます。雪が雨に変わり土が潤い草木が萌え出ずり
山菜や筍が出回り始めます。
葉歩花庭で春の息吹を食して身体を目覚めさせましょう！

｢草｣

全9品

旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わう葉歩花庭一番人気コースです

<　先　附　>
聖護院大根　車海老　蕗味噌掛け
<　凌　ぎ　>
初カツオ
<　　椀　　>
季節の真丈　霙あん
<　向　附　>
季節の物　
<　焼　物　>
本鱒の塩焼き　あしらい色々
<　強　肴　>
季節の一品
<　煮　物　>
筍　若布　飯蛸
<　食　事　>
鶏五目御飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

「風｣

全8品

旬の食材を生かしたお料理コースです

7.700円（税込）

｢はな｣

シェフおまかせコース
旬の贅沢な食材を取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 14:48 | Comment(0) | 今月の会席 |

緊急事態宣言延長による営業時間短縮のお知らせ

いつも葉歩花庭をご利用いただき、
誠にありがとうございます。

新型コロナウィルス対策の為、1月7日に
政府より発令された緊急事態宣言の一ヵ月延長が決定されました。

葉歩花庭では引き続き
令和3年2月8日(月)より令和3年3月7日(日)まで
営業時間を短縮させていただきます。
※政府の指示により変更する事もございます。

ー営業日・時間ー
月～土曜日ディナータイム
17:00～20:00閉店　酒類の提供は19時まで　
※17時前からのご希望がございましたらご相談ください
※土曜日のランチ　通常営業　11:30～14:00

皆様の食卓が少しでも華やいだものとなり、
笑顔と活力となりますよう、心を込めて料理をお届けします

posted by ｃｈｅｆ at 13:11 | Comment(0) | おしらせ |

2021年01月21日

恵方巻き　限定販売のお知らせ

葉歩花庭　恵方巻き

　　　

今年の節分は、124年ぶりに2月2日です。
節分と言えば、葉歩花庭の開店記念日でもあります。
こちらに合わせ、恵方巻きの限定販売をします。

日時　2月2日(火)
限定　30本
金額　3000円（税込）大体2人前
お渡し時間　15時～19時
お渡し場所　葉歩花庭

別途袋代がかかりますのでエコバックなどお持ち下さい。
箱の大きさ　縦6.8×横20×高4.2(㎝)

具材は、通常、七福神に因んで、7種といわれますが、
葉歩花庭は、もう少し多くの福を、
取り込んで前向きな数字といわれる、
11種の具材を詰めてお作りします。

・スモークサーモン
・穴子
・車海老
・沢庵
・胡瓜
・とび子
・桜おぼろ
・どんこ
・玉子焼き
・生姜
・紫蘇

歳徳神のいらっしゃる方向に(今年は南南東)向かい
無病息災を願って福を呼びこみましょう。

御予約お待ちしてます

タグ：恵方巻

posted by ｃｈｅｆ at 08:22 | Comment(0) | おしらせ |

2021年01月07日

1月の献立

明けましておめでとうございます。
昨年中は沢山の励ましとお力を頂き
誠に感謝申し上げます。
本年も皆様に安心して楽しいひと時を
お過ごしいただけますよう
心を尽くしてまいります。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

睦月の献立

｢草｣

<　前　肴　>
白子の茶碗蒸し
<　凌　ぎ　>
牡蠣握り寿司　あしらい
<　　椀　　>
花弁餅　牛蒡　大根　人参
季節の真丈
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　八　寸　>
季節のもの色々
<　本日の一皿　>
お楽しみ
<　強　肴　>
ローストビーフ　季節野菜
<　食　事　>
蟹御飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

11.000円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢風｣

<　先　附　>
季節の白和え
<　凌　ぎ　>
牡蠣握り寿司　あしらい
<　蒸し物　>
白子の茶碗蒸し
<　向　附　>
本日の天然物　妻一式
<　焼　物　>
本日の柚庵焼
<　煮　物　>
聖護院大根　蟹あんかけ
<　食　事　>
旬の土鍋炊きご飯　香の物　汁
<　デザート　>
季節のもの

7.700円（税込）
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます

｢はな｣

おまかせコース
旬の食材をふんだんに取り入れたコースです、
これを食したいというリクエストにもお答えします。

16.500円（税込）
※二名様より前日までに御予約お願い致します

その他　苦手な食材　アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください

posted by ｃｈｅｆ at 20:57 | Comment(0) | 今月の会席 |

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