2024年06月09日

一日限定企画 塗師と料理の協宴 


能登輪島■塩安漆器工房と葉歩花庭

塗師と料理の協宴

北陸からのメッセージ 〜能登も輪島も元気です!
 
輪島塗 八寸.jpg
あじさいの青がひと時
涼を運んでくれるような季節になりました。
この度 輪島の‷塩安漆器工房‴さんとの
ご縁に恵まれ共同の会を開く運びとなりました。
輪島塗のお話を聞きながら能登の大地で育った野菜や
豊かな海の幸を取り入れた料理を召し上がっていただく会です。
輪島塗の艶やかさ、軽さ、手触り口当たり、
吸い込まれるような感覚をお楽しみください。


開催日時 
2024年7月31日(水) 18時半〜21時半
場 所   
神楽坂 葉歩花庭
人 数   
15名様 限定
料 金   
食談義会席 ¥19,800
(税・サービス料込)
※飲み物代は別料金


2024年はじめに大変な災害で
被害を受けてしまった能登半島ですが
その様な中でも「能登も輪島も元気です」
というメッセージを受けまして
その覚悟と精神力に胸の熱くなる思いでした。
自然災害はいつどこで発生するか
分からない今日です。
そのような思いが元の生活に
戻る近道なのだと感じ入りました。

一日のみの貴重な会です、
是非ご参加頂けましたら幸いに存じます。
実りあるお時間をお過ごし頂けますように。 
葉歩花庭


苦手な食材 アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

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2024年06月06日

6月の献立

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木々は緑を深め、湿気を含んだ黒南風(くろはえ)という
梅雨の初めに吹く南風が吹き、いよいよ梅雨に入ります。
6月の口福といえば天然鮎。
この頃は特有の香気と旨味を増します。
雨にうたれて美しい紫陽花と共にお楽しみください。





「草」


旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです


11,000円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます




「はな」

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします


< 前 肴 >
トウモロコシ豆腐 無花果 加減醤油
< 凌 ぎ >
初鰹燻し握り あしらい
<  椀  >
淡路産鱧 淡路産玉葱
< 向 附 >
本日の天然物 妻一式
< 焼 物 >
本日の天然鮎 塩焼き あしらい色々
< 箸洗い >
じゅんさいカクテル
< 強 肴 >
本日の肉料理
< 食 事 >
本日の土鍋ご飯 香の物 汁
< デザート >
お楽しみ

16,500円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します

淡路産鱧 椀.jpg



「みのり」

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします


22,000円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します



その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください





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2024年05月02日

五月の献立

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新緑がまぶしい季節になりました。
少し汗ばむような陽気ですが、吹き渡る風は爽やかです。
身が引き締まった初鰹や初夏の旬を楽しみに
葉歩花庭にお越しください。



「草」


旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです


11,000円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「はな」

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしてお出しします


< 前 肴 >
抹茶豆腐 雲丹
< 凌 ぎ >
初鰹燻し握り あしらい
<  椀  >
鮎並葛叩き うすい豆仕立て 薄菜
< 向 附 >
本日の天然物 妻一式
< 焼 物 >
季節の魚介 付け合せ
< 口直し >
季節のもの
< 強 肴 >
牛フィレ肉 アスパラ 特製ソース
< 食 事 >
本日の土鍋炊きごはん 香の物 汁
< デザート >
お楽しみ

16,500円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します




「みのり」

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします


22,000円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します



その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください


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2024年02月01日

葉歩花庭20周年サービスメニュー4月末まで開催中です

椿2.jpg

葉歩花庭は2004年に早稲田で開店。
その後、食の街、神楽坂に移転。
今年2月に20周年を迎えることが出来ました。
これもひとえにご来店いただきました皆様の支えが
あったからこそと深く感謝しております。
これからもご満足いただけるような料理とお酒、
そして心地よいしつらえを
楽しんでいただけるよう精進してまいります。
スタッフ一同心をこめて
おもてなしをさせて頂きますので、
今後とも変わらぬご愛顧を
賜りますようお願い申し上げます。

これまで人気のあったお料理を沢山詰め込んだ、
20,000円相当のお料理を16,500円(税込み)にて
「20周年記念メニュー」として
4月末までご提供させて頂きます。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。



「20周年メニュー」

葉歩花庭歴代人気メニューを盛り込んだ
特別メニューです


< 先 附 >
蛍烏賊 山菜 トマト 黄身酢掛け
< 凌 ぎ >
初カツオ握り あしらい
<  椀  >
あいなめ まき湯葉 青味
< 向 附 >
本日のお造り
< 煮 物 >
筍 フカヒレ餡掛け
< 強 肴 >
刺身湯葉 桜海老 ジュレ掛け
< 洋 皿 >
牛フィレ肉 焼アスパラ
< 食 事 >
本日の土鍋ご飯 香の物 汁
< デザート >
季節の水菓子 寄せもの

20,000円→16,500円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します
※期間は4月末まで。
※食材の都合で献立が変わる場合があります。




「草」


旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです


11,000円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます


「みのり」

特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします


22,000円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します



その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください





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2024年01月26日

2024年2月3日 節分の日 恵方巻販売のお知らせ


葉歩花庭 恵方巻き

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「節分」は邪気を払い無病息災をを願う行事です。
節分と言えば葉歩花庭の開店記念日です。
今年は20周年を迎えます。
今年も恵方巻を限定販売致します。


   日時 2024年 2月3日(土)
   限定 20本
   金額 3600円(税込)大体2人前
      お支払いは現金のみとさせて頂きます
   お渡し時間 16時〜19時
   お渡し場所 葉歩花庭

   別途袋代がかかりますのでエコバックなどお持ち下さい。
   箱の大きさ 縦6.8×横20×高4.2(p)


具材は、通常、七福神に因んで7種といわれますが
葉歩花庭は、もう少し多くの福を
取り込んで前向きな数字といわれる
11種の具材を詰めてお作りします。
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・スモークサーモン ・穴子 ・車海老
・沢庵 ・胡瓜 ・とび子 ・桜おぼろ
・かんぴょう ・玉子焼き ・生姜 ・紫蘇

歳徳神のいらっしゃる方向に(今年は東北東)向かい
無病息災を願って福を呼びこみましょう。

御予約お待ちしてます


ご予約・お問い合わせ 03-5848-3911
posted by chef at 18:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年01月04日

一月の献立

お正月飾り2.jpg

お正月に歳神様をお迎えする依り代として
社寺などで飾られる「値引松」
根がついたままの姿から「成長しつづけるように」
「地に足のつくように」という願いが込められています。
一年の始まりに思いを新たに飾ります。

冬の厳しい寒さに根菜は甘味を増し、
魚介は脂が乗って美味しくなります。
葉歩花庭でほっこり温まるメニューを
お楽しみください。




「草」


旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです


11,000円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「はな」

市場で仕入れた新鮮な素材を様々な調理法で
生かしてお出しします


< 前 肴 >
本日の暖か物 又は 和え物
< 凌 ぎ >
鰤燻し握り寿司 あしらい
<  椀  >
季節の真丈 花びら大根 牛蒡 人参
< 向 附 >
本日の天然物 妻一式
< 八 寸 >
鰆西京 唐墨餅 ナマコ共和え 
蛸柔煮  黒豆
< 強 肴 >
鮑磯辺焼き
< 焚合せ >
筍 鴨 生麩
< 食 事 >
鰤大根ご飯 香の物 汁
< デザート >
一口汁粉

16,500円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します




「みのり」


特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします


22,000円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します



その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください





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新年のご挨拶

玄関飾り2.jpg

明けましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

葉歩花庭は今年二十周年を迎えます。
これもひとえに皆さまのご支援の
賜物と深く感謝申し上げます。

本年も料理に心を込めて 
より一層精進してまいります。

皆様のご健康とご多幸を
心よりお祈り申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。


このたび能登北陸地震で被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

被害を受られた方々の安全と
1日でも早く平常な生活に戻られますことを
心よりお祈り申し上げます。


2024年は1月6日(土)のディナーより
営業致します。
皆様のお越しをスタッフ一同
心よりお待ち申し上げます。



葉歩花庭 店主






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2023年12月12日

12月25日 一日限定Christmas会席のご案内



クリスマス会席

キャンドルリース3.jpg

12月に入り街のあちこちでイルミネーションが輝いています。
クリスマスはイエス・キリストの降誕祭で
世界中がお祝いする特別な日。

葉歩花庭では特別なメニューをご用意しました。
店内はもみの木など常緑樹で彩られ
キャンドルの温かい明りに包まれます。
常緑樹は「永遠の象徴」や農作物の繁栄の意味が
込められているそうです。

葉歩花庭の一日限定Christmas会席で
特別な夜を大切な方とお過ごしください。


12月25日(月) 一日限定 Christmas dinner

MENU

< 前 菜 >
唐墨餅 車海老 平目昆布〆 キャビア
牡蠣燻し 海老芋鴨射こみ 
< 蒸し物 >
フカヒレ茶碗蒸し
< 勧 肴 >
香箱蟹ジュレ掛
< 強 肴 >
ランプ肉ローストビーフ 季節野菜
< 鍋 >
寒鰤みぞれ鍋
九条ネギ 雲子 生麩 大根おろし
< 食 事 >
バラちらし寿司 香の物 汁
< デザート >
クリスマスデザート
コーヒー又は紅茶

17,600円(税込)

※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます
※二名様より二日前までに御予約お願い致します
その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
お気軽にお申し付けください

posted by chef at 14:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 特別企画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年12月11日

令和6年度 おせち完売しました!

「葉歩花庭 おせち」

葉歩花庭をご利用頂きありがとうございます。
皆様にご注文を頂きおせちが完売致しました。
誠にありがとうございます。
またのご利用をお待ちしております。

おせち外装2.JPG
posted by chef at 15:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年11月28日

12月の献立

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木枯らしが吹き始め、陽射しも弱まりいよいよ冬の訪れです。
木々も葉を落とし寒々とした姿になってきます。
厳しい寒さで冬野菜は甘味を増し、
魚介は脂を蓄え美味しくなります。
夜の時間が長くなるこの時期、
葉歩花庭の身体の芯が温まる献立を
お楽しみください。


「草」


旬の食材をふんだんに取り入れた
季節を味わうコースです


11,000円(税込)
※仕入れの関係でメニューが異なる場合がございます



「はな」

市場で仕入れた新鮮な素材を
様々な調理法で生かしお出しします

< 先 附 >
温かい白子茶碗蒸し
< 凌 ぎ >
牡蠣握り寿司 あしらい
<  椀  >
鯛 聖護院大根 九条ネギ
< 向 附 >
本日の天然物 妻一式
< 八 寸 >
本日の口取り色々
< 強 肴 >
香箱蟹 だしジュレ
< 煮 物 >
海老芋鴨射こみ 雲丹あん掛け
< 食 事 >
本日の土鍋焚きご飯 香の物 汁
< デザート >
季節のもの

16,500円(税込)



「みのり」


特別会席
旬の贅沢な素材を味わう、
特別な日にふさわしいお料理をお出しします


22,000円(税込)
※二名様より前日までに御予約お願い致します


その他 苦手な食材 アレルギーのある食材など
料理のご予算もお気軽にお申し付けください


蟹@.jpg蟹A.jpg


「葉歩花庭 おせち」

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ご予約承り期間 令和5年12月11日(月)まで
詳しくは http://blog.habukatei.jp/article/501008198.html
残り僅かになっております。お早めにご注文ください。

posted by chef at 14:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の会席 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする